Proč lékaři varují před konzumací příliš velkého množství řepy?

Specializovaný lékař č. 2 Huynh Tan Vu z denní jednotky - Univerzitní lékařské a farmaceutické nemocnice v Ho Či Minově Městě - Zařízení č. 3, uvedl, že červená řepa je výživná potravina obsahující hodně kyseliny listové. Kromě kyseliny listové obsahuje červená řepa také železo, draslík, vitamín C, vitamín A, hořčík, mangan, draslík, bioflavonoidy, beta-karoten a vlákninu.

Řepa červená je zařazena do skupiny zeleniny s relativně vysokým obsahem dusičnanů ve srovnání s jinou zeleninou. Otrava související se zeleninou obecně, včetně řepy, je otrava dusičnany (běžná u dětí).

Řepa červená je klasifikována jako zelenina s relativně vyšším obsahem dusičnanů než jiná zelenina.

Některé nežádoucí vedlejší účinky, pokud jíte příliš mnoho červené řepy

Podle Dr. Vu je obecně užívání červené řepy jako potraviny bezpečné a nemá žádné závažné vedlejší účinky. Nicméně konzumace příliš velkého množství červené řepy může některé vedlejší účinky způsobit.

Oxaláty narušují vstřebávání živin a zvyšují riziko ledvinových kamenů. Řepa obsahuje vysoké hladiny oxalátů, látky, která přispívá k tvorbě ledvinových kamenů. Oxaláty také působí jako antinutrienty, které narušují vstřebávání živin.

Nestravitelný. Řepa obsahuje FODMAP ve formě fruktanů. Jedná se o sacharidy s krátkým řetězcem, které slouží jako potrava pro střevní bakterie. FODMAP mohou u citlivých lidí, jako jsou například osoby se syndromem dráždivého tračníku, způsobovat nepříjemné trávicí potíže.

Řepa obsahuje vysoké hladiny oxalátu.

Růžová moč. Tento stav je tak častý, že pro něj existuje lékařský termín, beeturie. Beeturie se může objevovat a mizet v závislosti na množství pigmentu v konzumované řepě nebo na formě, v jaké je konzumována, a také na množství železa, které tělo potřebuje.

Černá stolice. Červený pigment v řepě může způsobit, že stolice při vyprazdňování vypadá černá nebo má červené pruhy.

„Řepa je potravina, která tělu poskytuje mnoho živin, nicméně je nutné zvážit její rozumné užívání, aby se předešlo škodlivým účinkům. Pro vyváženou a rozumnou stravu existuje jednoduchá zásada: nejezte příliš mnoho jedné věci, konzumace rozmanitých potravin vytvoří rovnováhu a dostatečnou výživu...“, doporučuje Dr. Vu.

Zdroj: https://thanhnien.vn/cu-den-giau-dinh-duong-nhung-bac-si-canh-bao-khong-nen-an-qua-nhieu-18524092312255825.htm