Proč se při dietě zvyšuje cholesterol?

Jedna věc, kterou jen málo lidí ví, je, že když začnete držet dietu, může se vám zvýšit hladina cholesterolu.

Játra produkují většinu cholesterolu, který tělo potřebuje k udržení svých funkcí. Kromě toho musíme také přijímat více cholesterolu z naší denní stravy, zejména z potravin živočišného původu, uvádí webová stránka o výživě a zdraví Eat This, Not That! (USA).

Diety, které výrazně snižují kalorie, mohou způsobit dočasné zvýšení hladiny „špatného“ LDL cholesterolu v krvi.

Jednou špatnou věcí je, že konzumace velkého množství živočišných tuků způsobí, že játra produkují více cholesterolu. Výsledkem je výrazné zvýšení hladiny cholesterolu v krvi.

Pro snížení cholesterolu si můžeme osvojit zdravé návyky, jako je omezení příjmu živočišných tuků a upřednostňování libového masa bohatého na bílkoviny a s nízkým obsahem tuku, jako jsou kuřecí prsa. Účinnými způsoby kontroly cholesterolu je také udržování pohybu, kontrola stresu a odvykání kouření. Dalším způsobem, jak snížit cholesterol, je kontrola hmotnosti.

Podle organizace Heart UK, pokud hladina cholesterolu překročí zdravé limity, může ztráta 10 % tělesné hmotnosti účinně snížit hladinu cholesterolu. Rychlé hubnutí je přáním mnoha lidí. Ne každý však ví, že příliš rychlé hubnutí může zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Tento stav je však pouze dočasný a je normální součástí biologického mechanismu.

Studie v časopise Current Developments in Nutrition se podrobně zabývala vlivem diety s omezeným příjmem kalorií na hladinu cholesterolu u tří osob. Prvním byl 48letý muž, který zhubl 25 kg za pět měsíců poté, co dodržoval dietu snížující jeho příjem kalorií o 500 až 800 kalorií denně.

Před zahájením diety měl jeho LDL „špatný“ cholesterol 148. Ale když s dietou začal, hladina LDL cholesterolu se zvýšila na 188. Ale jak v dietě pokračoval, jeho LDL cholesterol dále klesal a stabilizoval se na 72.

Stejný jev se objevil i ve zbývajících dvou výzkumných případech. Jeden z nich byl 70letá žena, která zhubla více než 18 kg za 3 měsíce, a druhý žena, která zhubla téměř 36 kg za 8 měsíců. Když dietu začaly používat , jejich hladiny LDL cholesterolu se zvýšily, ale poté postupně klesaly a stabilizovaly se na nízkých hodnotách.

Vědci tento jev vysvětlují tím, že když lidé drží dietu, uvolňuje se cholesterol z jejich tukových buněk do krve. To způsobuje zvýšení hladiny cholesterolu.

To je však normální a je to součást procesu hubnutí. Tělo tento cholesterol vyloučí.

Zvýšení hladiny LDL cholesterolu při prvním zavedení diety v důsledku kalorického deficitu se však ne vždy projeví. Podle publikace Eat This, Not That! se tento stav s větší pravděpodobností objeví u lidí, kteří výrazně zhubnou.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm