Proč ceny vepřového masa prudce rostou před a po lunárním Novém roce?

ANTD.VN - Po lunárním novém roce At Ty se ceny vepřového masa na trhu v celé zemi vyvíjely poněkud zvláštním způsobem, když většina z nich prudce vzrostla. Dokonce i cena živých prasat se pohybovala na 75 000 VND/kg a předpokládá se, že se i nadále bude držet na vysoké úrovni.

Podle výpočtů se odhaduje, že letošní produkce živých prasat dosáhne více než 5,4 milionu tun, což představuje nárůst o 5,0 % oproti roku 2024. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova předpovídá, že cena živých prasat v prvních měsících roku bude mít ve srovnání s koncem loňského roku tendenci růst.

Ve skutečnosti po svátku Tet cena živých prasat prudce vzrostla na 70 000–75 000 VND/kg – což je nejvyšší úroveň za poslední 3 roky.

Příčina se připisuje vypuknutí nemoci na některých místech. Spolu s tím provincie a města zpřísňují environmentální otázky v chovu hospodářských zvířat a farmy, které nesplňují podmínky, jsou nuceny „pověsit klece“. Mezitím se zvyšuje poptávka před i po Tetu, takže v této době je nedostatek vepřového masa.

Podle ředitele odboru chovu zvířat ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Duong Tat Thanga je při současném stádu prasat nedostatek dodávek vepřového masa pouze lokálním jevem.

Podle pana Thanga se poptávka lidí po mase před, během a po svátku Tet zvyšuje o 15–20 % ve srovnání s běžnými dny.

Ceny vepřového masa prudce vzrostly před a po lunárním Novém roce 2025

Během lunárního Nového roku navíc cena živých prasat na prodej vzrostla a zůstala vysoká, takže podniky a chovatelé prasat prodávali prasata brzy (s hmotností nižší než 100 kg), aby dosáhli zisku, což vedlo ke snížení stávajícího stáda. Po Tetu se živá prasata dosáhla 100 kg/kus (standardní prodejní hmotnost) stala nedostatkem, což tlačilo ceny nahoru.

Vedoucí odboru chovu zvířat však potvrdil, že nabídka této položky je stále dostatečná pro spotřebitelskou poptávku. Nedostatek živých prasat, který vede k současnému nárůstu cen, neovlivní index spotřebitelských cen (CPI).

Podle pana Thanga bude těžké udržet vysokou cenu vepřového masa dlouhodobě, protože celkové stádo více než 30 milionů prasat v podstatě uspokojuje domácí spotřební poptávku.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova dosáhne celkový počet prasat v zemi v roce 2024 31,08 milionu kusů. Produkce živých prasat dosáhne 5,16 milionu tun, což představuje nárůst o 6,6 %.

Pokud jde o cenu živých prasat, v prvním období roku 2024 se stabilně pohybovala kolem 52 000–60 000 VND/kg. Od května do června tato položka prudce vzrostla v návaznosti na obecný trend mnoha zemí v regionu i ve světě a občas dokonce vystoupala nad 70 000 VND/kg.

Poté cena živých prasat v červenci a srpnu klesla na 64 000–66 000 VND/kg. Do září 2024 opět vzrostla na 2 000–3 000 VND/kg.

V lednu 2025 se prodejní cena živých prasat v soukromém sektoru v celé zemi pohybovala v průměru mezi 65 000 a 67 000 VND/kg a cena ve velkých podnicích byla o 1 000–2 000 VND/kg vyšší. Spolu s tím se snížila cena surovin pro krmivo pro zvířata a hotových krmiv, což pomohlo chovatelům prasat dosáhnout zisku a vytvořilo motivaci k obnově a rozšíření stáda.

To jsou faktory, které v uplynulém roce pozitivně ovlivnily tempo růstu stád prasat.

Zdroj: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd