Vietnam v zimě hostům nabízí bohaté hostiny.

K snídani je vzácné hovězí pho; k obědu bun cha; k večeři banh troi tau; a k večeři bun thang... tolik možností pro turisty, kteří navštěvují Vietnam v zimě.

Vietnam se řadí mezi ideální zimní destinace pro milovníky jídla - Foto: NAM TRAN

Časopis Time Out (Britský) nedávno zveřejnil seznam 20 nejlepších zimních destinací na světě pro období 2025-2026. Vietnam byl zařazen do žebříčku „Nejlepší pro jídlo“ – ideální zimní destinace pro milovníky jídla.

Podle tohoto časopisu má Vietnam bohatou a osobitou tradiční kuchyni; každé jídlo evokuje působivou a nezapomenutelnou chuť. Vietnamská kuchyně také nabízí turistům rozmanitý výběr, od suchých pokrmů po polévky, od hlavních chodů po svačiny.

Ve srovnání s jinými destinacemi po celém světě je vietnamské jídlo považováno za lahodné, výživné a cenově dostupné, což turistům umožňuje ušetřit peníze a vychutnat si širokou škálu chutných pokrmů.

Vychutnat si kouřící misku pho v chladném zimním dni je zážitek, který potěší i ty nejnáročnější hosty - Foto: NAM TRAN

Ideální doba pro návštěvu Vietnamu ze zahraničí je od října předchozího roku do února následujícího roku, protože je počasí chladné a ne tak horké jako v létě.

Na své vietnamské kulinářské mapě Time Out doporučuje tři významné destinace: Hanoj , Hoi An (Da Nang) a Ho Či Minovo Město. Hanoj ​​je naopak místem, kde návštěvníci nejvíce pocítí chlad a je také považován za kulinářský ráj Vietnamu.

Z horkých polévek, na které musíte před jídlem foukat…

Při návštěvě Hanoje v zimě mají turisté přístup k nepřebernému množství lahodných pokrmů, které jsou ideální pro chladné počasí.

Od časného rána jsou stánky s občerstvením v Hanoji plné vůně kouře a připraveny přivítat zákazníky. Nápoje a nápoje jsou při návštěvě hlavního města považovány za „povinné ochutnávky“.

Miska hanojské krabí nudlové polévky z jednoduchých ingrediencí, podávaná s krevetovou pastou, chilli pastou, fermentovaným rýžovým octem a čerstvou zeleninou - Foto: HO LAM

Pokud jde o pho, návštěvníci jsou spokojeni s voňavým vývarem ochuceným skořicí, badyánem a kardamomem a s rozmanitými možnostmi, včetně pho s rare hovězím masem, well-done hovězím masem, pho z hrudí nebo bohatého a krémového pho s vinnou omáčkou. Když je omrzí chuť hovězího masa, mohou si „oživit“ chuť kuřecím pho.

Kromě pho evokují hezké vzpomínky i nudlové pokrmy. Ve staré čtvrti Hanoje snadno najdete restaurace, které podávají chutné bun rieu, bun bo nebo bun doc mung. Pokud máte čas na večerní procházku po ulici Cau Go, můžete navštívit restauraci bun thang, starou přes 40 let, a ochutnat typický hanojský pokrm z nudlí.

Horký hrnec z kraba a tykve na zimu - Foto: M. PHUC

Za větrných dnů se nic nevyrovná setkání s rodinou a přáteli u bublajícího horkého hrnce, namáčení hrstí zeleniny a kousků masa a povídání si. V Hanoji je horký hrnec rozmanitý a snadno se najde, od pouličních stánků až po luxusní restaurace. Ale ať jste kdekoli, horký hrnec v hanojském stylu nabízí strávníkům nezapomenutelnou chuť.

V závislosti na chuti si návštěvníci mohou vybrat z hovězího masa v octové omáčkě, hot potu s krabem, hovězího ocasu, thajského tom yum, pikantní žáby a bambusových výhonků, dušené kachny s kyselým ovocem a dalších.

Voňavé smažené koblihy s příchutí fazolí, slazené cukrem, ve Staré čtvrti - Foto: NGUYEN HIEN

...hřejivé odpolední jídlo

Chladné počasí lidem rychle způsobuje hlad. V té době stačí pouhá procházka po několika malých uličkách, aby se turistovi odpoledne zasytil žaludek.

Teplé rýžové placky, kuličky z lepkavé rýže ve sladké polévce, horký tapiokový pudink, kaše z vepřových žeber, teplé smažené koláče, kukuřičné placky, placky ze sladkých brambor… tyto pochutiny spojené s dětstvím mnoha generací Vietnamců jistě nezklamou strávníky.

Lepkavé rýžové kuličky (Bánh trôi tàu) se obvykle prodávají v baleních po 2–3 kusech v závislosti na restauraci. Nejoblíbenější náplní jsou mungo fazole a černý sezam, přelité hnědým cukrovým sirupem, zázvorem, drcenými arašídy a kokosovým mlékem nebo strouhaným čerstvým kokosem – Foto: ĐẬU DUNG

Zimní občerstvení lze snadno sehnat u pouličních prodejců podél ulic, tržišť a uliček Hanoje. Cena za každou z těchto lahodných a uklidňujících zimních pochoutek se pohybuje od 10 000 do 20 000 VND.

Nguyen Hien

Zdroj: https://tuoitre.vn/viet-nam-dai-khach-bua-tiec-thinh-soan-khi-di-du-lich-mua-dong-20251209163812453.htm