Páni se sušenými chobotnicemi z modrého moře Lam Dong

1f96445c3dc2427ab1f09181e81d5b2f nh — Lahodné pokrmy ze sušených chobotnic (ilustrační foto)

Během nedávného svátku státního svátku 2. září vzal můj přítel Nguyen Hoang (žijící v Ho Či Minově Městě) celou svou třígenerační rodinu na dovolenou do Mui Ne, aby vynahradil to, že v létě 2025 neabsolvoval žádné výlety . Rozhodl se pro oblast Lam Dong s modrým mořem, protože jeho rodiče, manželka a děti rádi chodí na pláž, užívají si chladného vánku a hlavně si zde pochutnávají na lahodných mořských plodech.

Stejně jako v předchozích případech si vyberete přímořskou restauraci a „předkrmem“ jsou stále grilované chobotnice na dřevěném uhlí, které si může vychutnat celá rodina a poslouchat šumění vln tříštících se o břeh. Je to poměrně jednoduchý pokrm na přípravu, ale po marinování v satay omáčce a umístění na červený oheň s mírnou teplotou si chobotnice vždy zachová svou lahodnou chuť, přirozeně křupavou a sladkou. Každý zlatavý kousek chobotnice, který se dotkne chuťových pohárků, i když je pouze ponořený v chilli omáčce, vyvolá u všech nadšení a komplimenty.

„
Nejlepší způsob přípravy je grilovaná sušená chobotnice. Během grilování chobotnice postupně zežloutnou a vydává voňavou vůni. Po grilování chobotnici nakrájejte na malé kousky a podávejte s chilli rybí omáčkou nebo chilli omáčkou... Kromě grilování na dřevěném uhlí lze sušenou chobotnici z Phan Thietu připravit také do mnoha atraktivních pokrmů, jako například: smaženou s rybí omáčkou, restovanou se sladkokyselou omáčkou, dušenou se zázvorem...
Podle úvodu Taste Atlas o sušených chobotnicích z Phan Thietu

Odtud téma spojené se slavnou specialitou z mořské oblasti Lam Dong zůstává živé a dlouhé, čímž se lépe pochopí původ názvu, lahodné pokrmy ze sušených chobotnic... Příběh dále vrcholí, když zmíníme informaci, že v polovině května 2025 byly sušené chobotnice zařazeny prestižním kulinářským webem Taste Atlas do seznamu 33 nejchutnějších pokrmů světa z chobotnic. Sušené chobotnice jsou tedy také jediným pokrmem z vietnamských chobotnic, který se na tento seznam dostal, a uvádí se, že pochází z Phan Thietu.

Je známo, že před fúzí vydala obec rozhodnutí o schválení výsledků výběru vědeckotechnického úkolu „Vytvoření, správa a rozvoj certifikační značky pro sušené chobotnice v Binh Thuan “. Cílem projektu je vybudovat značku pro sušené chobotnice v dané lokalitě, aby se stala silnou a slavnou značkou prostřednictvím registrace k ochraně, správy a rozvoje certifikační značky. Tímto způsobem se také udržuje pověst produktu, zvyšuje se obchodní hodnota a subjektům, které tento produkt vyrábějí a obchodují s ním, přináší prestiž a praktické ekonomické výhody...

Takže jsme s rodinou měli možnost vychutnat si jeden z nejlepších pokrmů na světě z olihní přímo v destinaci Lam Dong u modrého moře. Protože se jedná o hlas Taste Atlasu - prvního globálního webu na světě, který mapuje místní kuchyni a pravidelně představuje pokrmy s hodnocením podle způsobů vaření a ingrediencí. Hodnocení tohoto webu je navíc založeno také na názorech odborníků, kulinářských kritiků, výzkumných článcích o ingrediencích a také na oblíbených pokrmech na světě.

Před koncem dovolené můj přítel s manželkou hledali a dostali doporučení od obchodníka s mořskými plody z Phan Thietu na ulici Dinh Tien Hoang v městské části Phan Thiet ohledně sušených nebo mražených chobotnic. Tato specialita se proto často vyrábí z chobotnic a sépií, protože má obvykle silnější, voňavější a sladší maso než jiné druhy chobotnic... S cenou 350 000 - 550 000 VND/kg jsou sušené chobotnice také smysluplným a upřímným dárkem pro příbuzné, přátele a partnery po pobytu na pláži. Ať už jste kdekoli, slavná specialita ze sušených chobotnic z modrého moře Lam Dong se po jednoduchém zpracování stává lahodným pokrmem, který vyvolává nadšení u každého.

Zdroj: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html