Americký youtuber s miliony zhlédnutí miluje rybí koláčky, sní 3 porce najednou za půl milionu dongů

Mark Wiens je slavný foodbloger z USA. V současné době má stránku na Facebooku s 6 miliony sledujících a osobní kanál na YouTube s více než 10 miliony sledujících.

Mark Wiens, vášnivý cestovatel a kulinářské objevování, navštívil desítky zemí napříč kontinenty a v mnoha lokalitách a regionech ochutnal jedinečné a atraktivní pokrmy. V jihovýchodní Asii Mark nejčastěji navštívil Vietnam a Thajsko. Obzvláště na něj zapůsobila bohatá vietnamská kuchyně s mnoha lahodnými pokrmy.

Mark Wiens je slavný kulinářský youtuber s YouTube kanálem, který má více než 10 milionů sledujících. Každé video, které zveřejní, má také miliony zhlédnutí (Foto: Mark Wiens)

Během své poslední cesty do Vietnamu Mark navštívil Hanoj. Zastavil se v restauraci na ulici Giang Vo (čtvrť Ba Dinh), aby si pochutnal na slavné specialitě hlavního města, rybím koláči La Vong.

Americký blogger prozradil, že rybí koláč La Vong je jedním z jeho nejoblíbenějších vietnamských jídel a pokaždé, když přijede do Hanoje, ho musí alespoň jednou ochutnat. Na předchozích cestách často navštěvoval svou „oblíbenou restauraci“, aby si dal rybí koláč, ale tentokrát chtěl zažít nové místo, kde se stravovat.

Americký turista přijel do Hanoje a zastavil se ve slavné restauraci, aby si pochutnal na rybím koláči La Vong, který už dlouho miluje. Je to také pokrm, který „musí ochutnat“ pokaždé, když cestuje do Vietnamu (Screenshot)

Restaurace, kterou Mark navštívil, měla prostorný a vzdušný prostor. Restaurace získala mnoho pozitivních recenzí a také vysoké umístění na Googlu, takže věřil, že to bude kvalitní místo, kde si může vychutnat svůj oblíbený pokrm.

V restauraci si youtuber na návrh personálu objednal dvě porce rybích koláčků La Vong, rybí vnitřnosti a talíř křupavých smažených rybích jarních závitků, což stačilo pro 3 osoby, aby si je vychutnaly do sytosti. Rybí koláčky se podávaly s rýžovými nudlemi, praženými arašídy, bylinkami a krevetovou pastou.

Tradiční rybí koláč z Hanoje La Vong se vyrábí z čerstvého, přírodního sumce, protože tato ryba má hodně masa a málo malých kostí, rybí maso je měkké a sladké. Ryba se pečlivě čistí, zpracovává a marinuje v kurkumě, aby získala atraktivní žlutou barvu (Foto: Rybí koláč Anh Vu)

Když si zákazníci objednají, číšník přinese rybu a opeče ji přímo v malé pánvi na mini sporáku, který je připraven tak, aby rybí koláčky byly vždy horké a voňavé. To také zákazníky, jako je Mark, těší z nadšení a ohleduplnosti personálu v restauraci.

Mark si už mnohokrát vychutnal rybí koláčky z La Vang, a tak se při zahájení oběda také pochlubil svou gurmánskou stránkou. Do misky si dal nudle, přidal smažené rybí koláčky s bylinkami a navrch polil krevetovou pastou.

Americký youtuber nedokázal skrýt své nadšení a nedočkavost z hanojské slavné speciality (Fotografie vystřižená z klipu)

Přestože pro mnoho zahraničních turistů je krevetová pasta jedním z „nejobtížněji jítelných a těžko čichatelných“ pokrmů ve Vietnamu, Mark byl touto „páchnoucí“ omáčkou ohromen.

Poznamenal, že rybí koláč byl měkký, pevný, s bohatou chutí a vůní bylin, včetně kopru a jarní cibulky. Rybí vnitřnosti byly čerstvé, žvýkací a křupavé. Během jídla youtuber neustále volal: „Tak lahodné“, „úžasné“,…

Mark si pochutnával na rybích koláčích La Vong v pravém hanojském stylu, potřených krevetovou pastou, a zvolal, jak lahodné byly (foto vystřižené z klipu)

I když byl Mark tak ohromen chutí rybího koláče La Vang, objednal si další porci bylinek, aby si ho mohl vychutnat. Přiznal, že ačkoliv byl rybí koláč mastný, vůbec nebyl a přesto z něj vyzařovala čerstvost každé ingredience v pokrmu.

Poté, co si Mark pochutnal na horkých rybích karbanátech a vnitřnostech, s nadšením ochutnal i křupavé smažené rybí jarní závitky. Poznamenal, že toto jídlo bylo velmi lahodné, s křupavou kůrkou a bohatou náplní, směsí měkkého rybího masa a bylinek, ponořenou do sladkokyselé rybí omáčky dle jeho chuti.

Západní host se také zdál být spokojený a ohromen křupavými smaženými rybími jarními závitky (fotografie vystřižená z klipu)

Na konci jídla Mark zaplatil 520 000 VND (včetně 3 porcí rybích koláčků, 3 rybích jarních závitků a nápojů). Také navrhl, že ostatní turisté, pokud budou mít možnost přijet do Hanoje, by si tuto slavnou specialitu měli určitě vychutnat a nebudou zklamáni.

Je známo, že během této cesty do Vietnamu, kromě rybích koláčků La Vong, Mark strávil také čas objevováním mnoha pouličních jídel v hlavním městě, jako je lepkavá rýže, krabí nudlová polévka, nudle s grilovaným vepřovým masem, nudle se šneky, kaše z žeberní chrupavky atd. Americký host se dokonce zúčastnil gastronomické prohlídky řady lahodných restaurací pho v Hanoji a představil je přátelům z celého světa.

Phan Dau

Zdroj