15.000 Besucher am ersten Tag, die Köche des Vietnam Pho Festivals sind am zweiten Tag beschäftigt

Nach dem ersten Tag des Pho-Verkaufs im Our Tampines Hub brennen die Gemeinschaftsküchen des Vietnam Pho Festivals wieder mit neuen Töpfen Brühe. Es wird erwartet, dass morgen mehr Pho serviert wird als am ersten Tag.

Chefkoch Duong Duc Huan, Küchenchef des Majestic Saigon Hotels (Teil der Saigontourist Group), bei der Arbeit in der Küche – Foto: HUU HANH

Nach dem ersten Festivaltag am 18. Oktober, dem Vietnam Pho Festival 2025, kamen schätzungsweise mehr als 15.000 Besucher. Viele Pho-Stände hatten bereits gegen Mittag kein Pho mehr und benötigten Verstärkung. Obwohl das Programm bis 20:30 Uhr geöffnet ist, zeigen Aufzeichnungen um 19:00 Uhr, dass die meisten Stände leer waren.

Nachdem sie den ganzen Tag Pho verkauft hatten, kehrten die Köche der Saigontourist Group in die Gemeinschaftsküche zurück, um dort weiter Pho und andere vietnamesische Gerichte zuzubereiten und sie den Gästen am nächsten Tag zu servieren.

Herr Duong Duc Huan, Chefkoch des Majestic Saigon Hotels (Teil der Saigontourist Group), sagte, dass der Stand von Majestic zum Vietnam Pho Festival ein besonderes Gericht namens Ngoc Linh Ginseng Pho mit Jakobsmuscheln mitbrachte, eine Kombination aus einem wertvollen vietnamesischen Heilkraut und japanischen Jakobsmuscheln.

„Dies ist das Gericht, das den kreativen Geist und die 5-Sterne-Klasse von Majestic Saigon repräsentiert. Die Idee entstand aus dem Wunsch, Pho auf ein neues Niveau zu heben, nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und luxuriös“, sagte Herr Huan.

Neben den Köchen des Majestic Saigon steht das Küchenteam des Caravelle Hotels zur Verfügung. Neben Pho bringt das Küchenteam des Caravelle auch Bun Nem Bo zum Festival. Dieses Gericht ist aufgrund seiner Frische und der Vielfalt der Zutaten bei den Gästen sehr beliebt.

Zusätzlich zum Hauptküchenpersonal ist das Team der Saigontourist Group auch nachts damit beschäftigt, Zutaten, Gemüse, Zwiebeln, Chilischoten usw. vorzubereiten, um sicherzustellen, dass die Gerichte den höchsten Standards entsprechen.

Chefkoch Duong Dinh Nam vom Caravelle Hotel bereitet Rindfleisch-Frühlingsrollen zu – Foto: HUU HANH

Laut dem Chefkoch des Caravelle Hotels sind die verwendeten Rinderknochen von hoher Qualität, werden für die richtige Zeit geschmort und Schaum und Fett werden sorgfältig entfernt, um die Brühe klar zu machen, aber dennoch ihre tiefe, natürliche Süße zu behalten – Foto: HUU HANH

Das für Pho verwendete Rindfleisch muss ebenfalls frisch und in dünne Scheiben geschnitten sein, damit es beim Blanchieren in heißer Brühe weich bleibt – Foto: HUU HANH

Das Team der Saigontourist Group arbeitet parallel mit den Hauptküchen, um den Zeitplan einzuhalten – Foto: HUU HANH

Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur

Kulturen verbinden, Zusammenarbeit fördern

Das Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur, organisiert von der vietnamesischen Botschaft in Singapur, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigon Tourist Group in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, dem Verbindungskomitee der Vietnamesen in Singapur unter der Leitung des Außenministeriums und dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt, findet am 18. und 19. Oktober in Our Tampines Hub, Singapur, statt.

Das Festival fand im Kontext der Ausweitung der Beziehungen zwischen Vietnam und Singapur zu einer umfassenden strategischen Partnerschaft statt, was die Bedeutung und Bedeutung des Programms unterstreicht.

Mit der Botschaft „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ hofft das Vietnam Pho Festival 2025, dass die Veranstaltung nicht nur internationale Freunde dazu einlädt, ein typisches vietnamesisches Gericht zu genießen, das 2011 von CNN in die Liste der 50 Gerichte aufgenommen wurde, die man weltweit probieren muss, sondern auch den Wunsch vermittelt, sich zu vernetzen, zu teilen und die Entwicklung Vietnams zu begleiten.

Durch das Festival wird Pho als „Kulturbotschafter“ vorgestellt, der als Brücke zwischen Vietnam und Singapur sowie internationalen Freunden dient, um gemeinsam auf eine erfolgreiche und nachhaltige Zukunft hinzuarbeiten.

Die wichtigste Aktivität des Festivals besteht darin, Singapurern und Touristen die Möglichkeit zu geben, den „authentischen“ Geschmack vietnamesischer Pho zu genießen. Im Our Tampines Hub können die Besucher Pho genießen, das direkt von Spitzenhandwerkern und Köchen aus Vietnam zubereitet wird.

Die Chefköche der 5-Sterne-Hotels des Saigontourist Group-Systems, darunter die vier Luxushotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon und das Golfrestaurant der Marke Pho Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club), sowie berühmte Pho-Marken wie Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho … sorgen für Abwechslung bei den Kochmethoden und Genussmöglichkeiten.

Neben Pho haben die Teilnehmer auch die Möglichkeit, viele andere traditionelle vietnamesische Gerichte zu genießen, die von den 5-Sterne-Köchen von Saigontourist zubereitet werden und so eine lebendige „ kulinarische Symphonie“ schaffen.

Neben dem Pho-Festival fand insbesondere auch ein groß angelegtes Investitionsforum statt, das Vietnam-Singapur Investment, Trade and Tourism Promotion Forum 2025, was den Inhalt der Veranstaltung unterstreicht. Das Forum fand direkt im Anschluss an die Eröffnungszeremonie (am Morgen des 18. Oktober) statt und es werden rund 150 Unternehmen aus beiden Ländern erwartet.

Auf dem Forum werden Verwaltungsbehörden und Unternehmen neue Kooperationstrends in den Bereichen umweltfreundliche Verarbeitung und Logistik, Tourismus- und Luftfahrtdienstleistungen, Import und Export vietnamesischer Agrarprodukte und Spezialitäten, digitale Transformation und E-Commerce diskutieren.

Insbesondere das Business Matching-Programm (1:1-Geschäftsverbindung) wird Bedingungen für vietnamesische und singapurische Unternehmen schaffen, sich direkt zu treffen und nach praktischen Kooperationsmöglichkeiten zu suchen.

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NGHI VU - HUU HANH

Quelle: https://tuoitre.vn/15-000-luot-khach-ngay-dau-cac-dau-bep-vietnam-pho-festival-tat-bat-cho-ngay-thu-hai-20251018214716823.htm