GĐXH – Da ein erfülltes und erfolgreiches Jahr angesagt ist, legen die Menschen während Tet oft Lebensmittelvorräte an. Lebensmittel bleiben leicht übrig, verderben und verderben, was zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Experten geben Tipps, wie man Lebensmittelvergiftungen während Tet vermeidet und behandelt.
Mit der Mentalität „das ganze Jahr über hungrig sein, nur an den drei Tagen von Tet satt sein“ haben viele Menschen die Angewohnheit, während des traditionellen Tet-Festes große Mengen an Lebensmitteln zu lagern. Daher ist der Kühlschrank jeder Familie immer mit Lebensmitteln gefüllt und das üppigste und vollständigste Festmahl wird zubereitet.
Aufgrund der hohen Nachfrage nach Lebensmitteln während Tet ist es schwierig, die Herkunft der Lebensmittelzutaten zu kontrollieren. Daher können mit Bakterien und Viren kontaminierte Lebensmittel, unsachgemäße Konservierung und Verarbeitung sowie die versehentliche Verwendung verdorbener Lebensmittel zu vermehrten Fällen von Lebensmittelvergiftungen führen, wenn Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft nicht sorgfältig ausgewählt werden.
Eine Lebensmittelvergiftung kann jeden treffen und tritt normalerweise 4–6 Stunden nach der Vergiftung und 1–2 Tage nach einer bakteriellen Infektion durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf.
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Dr. Ngo Chi Cuong, Leiter der Abteilung für Innere Medizin und stellvertretender Direktor für berufliche Angelegenheiten am MEDLATEC General Hospital, erläuterte die Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung und sagte, dass die ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung Bauchkrämpfe, mehr als dreimaliger Durchfall in 24 Stunden, Übelkeit, Erbrechen oder andere Symptome wie hohes Fieber über 39 Grad Celsius seien; zu den Symptomen einer Dehydration zählten Durst, trockene Haut, trockene Lippen, eingesunkene Augen usw.
Zu den schwerwiegenderen Fällen zählen schneller Puls, schnelle Atmung, Lethargie, Krämpfe usw. Bei kleinen Kindern können trockene Lippen, trockene Zunge, eingefallene Augen und Weinen ohne Tränen auftreten.
Was tun bei einer Lebensmittelvergiftung?
Wenn eine Vergiftung nicht umgehend behandelt wird, kann die Krankheit schwerwiegende Folgen haben und gefährliche Komplikationen wie Sepsis, Organversagen und Elektrolytstörungen hervorrufen. In schweren Fällen kann die Krankheit sogar lebensbedrohlich sein.
Laut Dr. Cuong beginnt eine Lebensmittelvergiftung innerhalb weniger Stunden, nachdem Bakterien in den Verdauungstrakt gelangt sind. Je nach Stadium können die Symptome wie folgt behandelt werden:
Wenn innerhalb von 4–6 Stunden nach dem Essen Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, befindet sich die Nahrung noch im Magen und hat den Darm noch nicht erreicht. Daher ist es dringend notwendig, die verunreinigte Nahrung aus dem Magen zu entfernen.
Die übliche Methode, Erbrechen herbeizuführen, besteht darin, den Hals zu kitzeln, wenn der Patient bei Bewusstsein ist. Alternativ kann man dem Patienten verdünntes Salzwasser (zwei Esslöffel Salz in einer Tasse warmem Wasser) zu trinken geben und dann den Hals kitzeln, um das Erbrechen auszulösen.
Wenn der Patient lethargisch oder bewusstlos ist oder Krämpfe hat, lösen Sie kein Erbrechen aus, um ein Ersticken zu verhindern.
Menschen mit Durchfall: Viel Wasser trinken, keine Milch trinken. Mischen Sie 1 Liter Wasser mit einem Beutel Orezol. Falls kein Orezol-Beutel verfügbar ist, mischen Sie einen halben Teelöffel Salz mit vier Teelöffeln Zucker in einem Liter Wasser und geben Sie es dem Patienten, um Dehydration zu vermeiden. Viel Wassertrinken hilft außerdem, Giftstoffe im Körper zu neutralisieren und deren Wirkung zu begrenzen.
Bei einer schweren Vergiftung mit Anzeichen wie Erbrechen, wiederholtem Durchfall, Kopfschmerzen, tauben Lippen, Hautausschlag … suchen Sie sofort eine medizinische Einrichtung auf, um rechtzeitig eine Notfallbehandlung zu erhalten.
5 Grundsätze zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen
Das chinesische Neujahrsfest bietet Familienmitgliedern nach einem Jahr der Trennung und harter Arbeit die Gelegenheit, wieder zusammenzukommen und die Bindung zu stärken. Zu Beginn des neuen Jahres wünscht sich jeder von uns neben der Wiedervereinigung auch einen reibungslosen und erfolgreichen Start. Um gesundheitliche Probleme durch Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden, rät Dr. Cuong, die folgenden fünf Grundsätze zu beachten:
+ Wählen Sie frische, saubere Lebensmittel mit eindeutiger Herkunft.
+ Lebensmittel richtig lagern, Rohkost und gekochte Lebensmittel müssen getrennt aufbewahrt werden.
+ Essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser. Verarbeitete Lebensmittel im Kühlschrank sollten vor dem Verzehr aufgewärmt werden, jedoch nicht oft. Essen Sie keine verdorbenen Lebensmittel. Weichen Sie Gemüse vor dem Rohverzehr ein und waschen Sie es.
+ Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor der Zubereitung und vor dem Verzehr.
+ Halten Sie Werkzeuge und Verarbeitungsbereich sauber.
Wenn Sie auswärts essen müssen, sollten Sie außerdem saubere, seriöse Restaurants wählen, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-cach-xu-ly-khi-ngo-doc-thuc-pham-172250201082108351.htm
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