7 ballaststoffreiche Lebensmittel, die Sie regelmäßig essen sollten

1. 5 bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen

Inhalt

• 1. 5 bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen
• 2. Einige gesunde ballaststoffreiche Lebensmittel

Eine regelmäßige ballaststoffreiche Ernährung wirkt sich positiv auf ein gesundes Altern aus. Hier sind einige bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile von Ballaststoffen:

1.1 Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung

Laut MSc. Laut Dr. Le Trinh Thuy Tien, Mitglied der Vietnam Clinical Nutrition Association, gibt es zwei Arten von Ballaststoffen: wasserlösliche und wasserunlösliche Ballaststoffe.

Lösliche Ballaststoffe sind in Bohnen wie Sojabohnen, Kidneybohnen, Gemüse und Obst reichlich vorhanden. Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und unterstützen den Körper bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.

Unlösliche Ballaststoffe sind in Gemüse, Weizenkleie und ungemahlenen Getreidekörnern enthalten. Unlösliche Ballaststoffe absorbieren Wasser, wodurch die Abfallmasse zunimmt und der Abfallbeseitigungsprozess beschleunigt wird. Deshalb sollten wir in unserer täglichen Ernährung eine Vielzahl von Lebensmitteln zu uns nehmen, die beide Arten von Ballaststoffen enthalten.

Sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für eine gesunde, regelmäßige Verdauung. Das Gel, das durch lösliche Ballaststoffe im Körper entsteht, verdickt den Stuhl und hilft so, Durchfall vorzubeugen und zu behandeln. Gleichzeitig hilft die quellende Wirkung unlöslicher Ballaststoffe dabei, die Nahrung durch den Verdauungstrakt zu befördern und so Verstopfung zu lindern.

Grünes Gemüse, Obst, Bohnen und Nüsse sind gute Ballaststoffquellen.

1.2 Ballaststoffe verbessern den Cholesterinspiegel

Lösliche Ballaststoffe unterstützen die Herzgesundheit. Ballaststoffe binden im Dünndarm das Nahrungscholesterin und leiten es durch den Körper, anstatt es zur Absorption zurückzuhalten. Wenn wir über einen längeren Zeitraum einen hohen Cholesterinspiegel im Blut haben, kann dies zu Arteriosklerose oder zur Verstopfung von Venen oder Arterien im Rahmen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

1.3 Gut für die Darmflora

Ballaststoffe tragen zum Aufbau eines florierenden Darmmikrobioms bei. Dies liegt daran, dass lösliche Ballaststoffe als Präbiotikum oder Nahrungsform für die nützlichen Bakterien im Mikrobiom wirken. Während das Mikrobiom eine Schlüsselrolle bei der gesunden Verdauung spielt, wird es unter anderem auch mit der Gesundheit des Immunsystems und des Gehirns in Verbindung gebracht.

1.4 Unterstützt die Blutzuckerregulierung

Der Körper verstoffwechselt einfache Kohlenhydrate schnell, was zu schnelleren Blutzuckerspitzen führt. Wenn wir jedoch komplexe Kohlenhydrate essen, verlangsamt diese Art von Ballaststoffen die Verdauung, was zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels führt. Eine langsame Blutzuckerreaktion sorgt den ganzen Tag über für ein gleichmäßiges Energieniveau und unterstützt einen gesunden Stoffwechsel. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes.

1.5 Ballaststoffe steigern das Sättigungsgefühl

Da Ballaststoffe die Verdauung verlangsamen, sorgen sie dafür, dass wir uns länger satt fühlen. Dieser Vorteil hilft uns, die Energie aus Hauptmahlzeiten und Snacks optimal zu nutzen. Sie sollten daher darauf achten, Ihrer Ernährung Ballaststoffquellen hinzuzufügen.

2. Einige gesunde ballaststoffreiche Lebensmittel

2.1 Artischocke

Artischocken sind eine gute Wahl, um Ihre tägliche Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Eine Tasse gekochter Artischocken enthält fast 10 Gramm Ballaststoffe. Genießen Sie dieses nährstoffreiche Gemüse in Nudelgerichten, Pizzas, Pfannengerichten oder kombinieren Sie es mit Protein in Ihrem Salat oder Eintopf, um Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu erreichen.

Pizza mit Artischocken ist lecker und nahrhaft.

2.2 Linsen

Alle Bohnen liefern reichlich Ballaststoffe, wobei Linsen eine der besten Quellen sind. Eine halbe Tasse Linsen enthält 8 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie Linsen zu Pilaws, Currys oder köstlichen Suppen hinzufügen, sind Linsen dank ihres gesunden Proteingehalts gut für die Gesundheit.

2.3 Kürbis

Kürbis ist eine der ballaststoffreichsten Früchte überhaupt. Eine Tasse gekochter Kürbis enthält 7 Gramm Ballaststoffe. Kürbis ist ein Lebensmittel, das sich leicht in süße oder herzhafte Gerichte integrieren lässt und für einen köstlichen, leicht verdaulichen Geschmack sorgt.

2.4 Himbeeren

Wenn es um ballaststoffreiche Lebensmittel geht, stehen Beeren oft ganz oben auf der Liste, da sie eine wirklich reichhaltige Ballaststoffquelle darstellen. Himbeeren sind mit 8 Gramm pro Tasse die ballaststoffreichste Beere.

2,5 Chiasamen

Chiasamen sind als vollwertige Protein- und Omega-3-Fettsäurenquelle bekannt. Der hohe Ballaststoffgehalt macht Chiasamen außerdem zu einer hervorragenden Ballaststoffquelle: 30 g ungeweichte Chiasamen enthalten 10 g Ballaststoffe.

Chiasamen sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle.

2.6 Popcorn

Popcorn ist ein beliebter ballaststoffreicher Snack. 100 g Popcorn enthalten fast 5 g Ballaststoffe. Um Popcorn zu einem gesünderen Snack zu machen, versuchen Sie, Butter durch Olivenöl zu ersetzen, um den Nährwert des Gerichts zu steigern.

2.7 Mandeln

Mandeln gehören zu den ballaststoff- und nährstoffreichsten Nüssen und sind der perfekte Nachmittagssnack. Eine Handvoll Mandeln (etwa 30 g) enthält fast 4 g Ballaststoffe sowie herzgesunde Fette und Proteine ​​und außerdem viele gesunde Vitamine und Mineralien.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-giau-chat-xo-nen-an-thuong-xuyen-172240712212257864.htm