8 Möglichkeiten, mehr probiotische Lebensmittel zu essen

Der tägliche Verzehr von Joghurt, eingelegtem Gemüse und die Ergänzung der Ernährung mit Lebensmitteln, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, trägt zur Förderung nützlicher Bakterien bei und unterstützt ein gesundes Verdauungssystem und Immunsystem.

Probiotika sind nützliche Bakterien, die eine gesunde Darmflora fördern und so bei der Behandlung von Verdauungsproblemen wie Verstopfung und Reizdarmsyndrom helfen sowie die Immunfunktion unterstützen. Probiotika sind in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten, die man gezielt verzehren kann, um die Darmflora zu verbessern.

Frühstück mit Joghurt, Beeren und Nüssen.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Schüssel Joghurt, etwas Müsli und antioxidantienreichen Beeren. Joghurt liefert lebende Bakterien, die das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern. Je weniger Zucker der Joghurt enthält, desto besser.

Füge deinen Gerichten Joghurt hinzu.

Die Verwendung von Joghurt zur Zubereitung von Soßen, Dips oder Salatgewürzen trägt zur Vermehrung nützlicher Bakterien bei. Joghurt sollte jedoch nicht erhitzt werden, da dies die guten Bakterien abtötet.

Trink Kefirjoghurt.

Kefir ist ein Milchgetränk, das mit Kefirkulturen hergestellt wird und für seinen säuerlich-cremigen Geschmack sowie seinen hohen Gehalt an nützlichen Bakterien bekannt ist. Reiner Kefir ist gesünder als aromatisierte Varianten, die oft Zuckerzusatz enthalten. Wem Kefir zu sauer ist, kann ihn mit einem Frucht-Smoothie verfeinern und so Geschmack und Nährwert verbessern.

Trink Kombucha-Tee.

Kombucha ist ein probiotikareiches, fermentiertes Getränk aus Tee, Zucker, Bakterien und Hefe und kann eine Alternative zu probiotischen Milchprodukten wie Kefir oder Joghurt sein. Es eignet sich für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz.

Essen Sie täglich Joghurt, um die nützlichen Bakterien zu fördern. Foto: Freepik — Essen Sie täglich Joghurt, um die nützlichen Bakterien zu fördern. Foto: *Freepik*

Iss eingelegtes Gemüse.

Sauerkraut, eingelegte Radieschen, Kimchi und andere eingelegte oder fermentierte Gemüsesorten enthalten Probiotika, die gut für die Verdauung sind. Der Verzehr dieser Lebensmittel zu Hauptgerichten, Snacks und Salaten stärkt das Immunsystem. Kimchi enthält viele gesunde Bakterien wie Laktobazillen und ist eine köstliche Beilage zu asiatischen Gerichten wie Reis, Wokgerichten und Grillfleisch.

Komprimierte Paste verwenden

Gepresste Sojabohnenpaste, auch Tempeh genannt, ist ein traditionelles indonesisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Sie wird zu Riegeln oder Blöcken gepresst und ist daher gut für die Verdauung und das Immunsystem. Tempeh kann zum Kochen und als Dip für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Füge die Misopaste zum Gericht hinzu.

Misopaste ist eine fermentierte Sojabohnenpaste aus Japan, die nützliche Bakterien enthält. Suppen und Eintöpfe mit Misopaste zuzubereiten, versorgt den Körper mit diesen wertvollen Bakterien. Hohe Temperaturen können die Probiotika jedoch abtöten und somit ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften zerstören. Daher sollte die Misopaste erst hinzugefügt werden, wenn die Suppe oder der Eintopf abgekühlt ist, um die nützlichen Mikroorganismen zu erhalten.

Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit präbiotikareichen Lebensmitteln.

Präbiotika (lösliche Ballaststoffe) sind unverdauliche Bestandteile bestimmter Obst- und Gemüsesorten sowie anderer Lebensmittel, die das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern. Zu den präbiotikareichen Lebensmitteln zählen rohe Äpfel, Bananen, Spargel, Bohnen, Artischocken, Knoblauch, Zwiebeln und Lauch sowie Lebensmittel aus Weizen und Soja.

Mai Cat (Laut Everyday Health )

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