In meiner Heimatstadt Ca Mau gibt es nicht so viele Früchte mit wirtschaftlichem Wert oder Exportwert wie in anderen Provinzen des Westens, aber es gibt Früchte, die einen Erinnerungswert haben, die Seele des Landlebens, die für die Menschen der 80er Jahre und früher als Spezialitäten gelten. Ich erinnere mich noch, wie wir uns damals jeden Nachmittag in Gruppen von drei oder fünf trafen, um Banyan- und Annattobäume zu pflücken. Ich war schüchtern und nahm nur die Zweige in Ufernähe, sodass ich immer weniger Früchte bekam als die Jungen, die gut hochklettern und in Teichen waten konnten. Wenn wir die „Kriegsbeute“, die reifen Früchte, erbeuteten, pflückten wir sie und aßen sie gleich auf dem Heimweg, während wir aßen und über das Wetter sprachen. Die leicht reifen Früchte wurden „verpackt“ und in unsere Mägen gelegt, nach Hause getragen, um beim Reiskochen zu helfen, und erst nach ein paar Tagen schmeckten sie gut.

Die Erwachsenen rieten mir, kein Messer in die Hand zu nehmen, weil ich Angst hatte, mir die Hand zu schneiden. Also kratzte ich die Schale der Zimtapfel mit einem Löffel ab, verrührte sie mit Zucker und zerstoßenem Eis, gab manchmal etwas Kuhmilch dazu und aß sie mit Genuss. Jedes Mal, wenn mein jüngerer Bruder Zimtapfel aß, schimpfte seine Mutter mit ihm, weil er die Kerne überall ausspuckte und darauftrat, sodass sie am Boden klebten und schwer wegzufegen waren. Dieser duftende, süße und reichhaltige Geschmack wird sich jedem, der diese „Spezialität“ je genossen hat, tief ins Gedächtnis einprägen.

Was die Banyan-Frucht betrifft, so liebt sie jeder in meiner Familie und bereitet daraus viele Gerichte zu. Mein Vater isst sie roh mit Fischsauce; wenn die Frucht gerade reif ist, lade ich meine Freunde ein, sie in Scheiben zu schneiden und in Fischsauce und Zucker zu tunken; wenn die Frucht zu reif ist, kocht meine Mutter sie mit saurer Lotussuppe, manchmal mit geschmortem Fisch, und ihr Duft weht durch das ganze Haus.

Bevor das Land in einen Platz umgewandelt wurde, standen auf dem Land fast alle Häuser von Guaven- und Sternfruchtbäumen umgeben. Bei mir zu Hause war es genauso. Sternfrüchte waren sauer, deshalb aßen wir sie selten. Wir schauten uns einfach gern die winzigen violetten Sternfruchtblüten an, die sich an den großen und kleinen Zweigen verflochten. Schon nach ein paar Regenschauern blühten die Blütenknospen auf, der Wind wehte durch den ganzen Hof und wir sammelten die Sternfruchtblätter, um miteinander zu spielen. Die Guavenbäume hinter dem Haus hatten gerade ihren herben Geschmack verloren, als wir sie alle pflückten, und jede Frucht war übersät mit Fingernagelabdrücken, die wir täglich kontrollierten. Ich erinnere mich noch, wie ich einmal in den Garten ging, um Guaven zu pflücken, und dabei auf ein Wespennest stieß. Meine kleine Schwester wurde so sehr bis zum Boden gejagt, dass sie in einen Teich springen musste, um zu entkommen. Sie war tagelang verärgert, weil ihr Gesicht geschwollen war und niemand sie die Hauptrolle in dem Stück „Nguyet Ho Vuong“ spielen ließ, für das sie einen ganzen Monat damit verbracht hatte, den Text und die Aufführung zu lernen.

Früchte vom Land wecken bei jedem Menschen immer friedliche Erinnerungen.

Unerwarteterweise enthalten wilde, rustikale Bäume wie Zimtapfel, Mangrove, Sternfrucht, Guave ... alle Inhaltsstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Inhaltsstoffe der Zimtapfelbaumteile tragen zur Verbesserung der Gesundheit bei, reduzieren Sehprobleme und helfen, den Körper zu kühlen ... Mangrovenfrüchte wirken entzündungshemmend und schmerzlindernd, während Mangrovenblätter bei der Behandlung von Harnverhalt helfen und Blutungen stoppen. Sternfrüchte unterstützen die Verdauung, beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor, sind gut für die Sehkraft und regulieren den Blutzucker. Guave ist gut für Menschen mit hohem Blutdruck, hilft bei Husten und Erkältungen und verschönert die Haut ... Vielleicht, weil wir in jungen Jahren viel von dieser Frucht gegessen haben, hatten wir genug Kraft, den ganzen Tag in der Sonne zu verbringen, im Regen zu baden, im Fluss oder im Teich zu schwimmen ... und wurden trotzdem stark und schwach.

Jedes Mal, wenn ich auf Geschäftsreise bin, möchte ich keinen Ort mit solchen Bäumen verlassen. Ich werde nostalgisch, wenn ich an die arme, aber einfache und friedliche Landschaft denke, wo die Kinder nur Wildfrüchte oder selbst angebautes Obst essen, das aber trotzdem köstlich ist. Auf dem Stadtmarkt verkaufen jetzt ab und zu Leute vom Land Zimtäpfel, Guaven, Mangroven, Sternfrüchte … Viele bleiben stehen und kaufen sie, zeigen ihr Interesse, als wollten sie ihre schönen Erinnerungen auffrischen. Ich bleibe stehen, um sie zu bewundern, und bringe sie dann mit nach Hause, um sie meinen Kindern zu zeigen. Das war das Lieblingsgericht meiner Mutter, als sie klein war – auch wenn es nicht so wertvoll ist wie das Obst von heute –, es erinnert mich an meine Kindheit. Die Kleinen heben sie einfach auf und legen sie wieder hin, ohne zu wissen, wie man sie isst.

Jahrzehnte sind vergangen. Wenn wir unsere alten Freunde treffen, reden wir noch immer davon, auf Bäume zu klettern, in Teichen zu waten, um Obst zu pflücken, und nachmittags nehmen wir sie dann zum Essen mit, während wir Seilspringen, Verstecken und Steinewerfen spielen … Mit der Entwicklung der Gesellschaft geraten die Früchte des Landes vielleicht allmählich in Vergessenheit, aber sie werden immer Spezialitäten der Heimat bleiben und in der friedlichen, schönen Erinnerung eines jeden Menschen weiterleben./.

Traum vom Gewöhnlichen

Quelle: https://baocamau.vn/dac-san-trai-que-a1719.html