Die Anreicherung mit Folsäure ist ein sehr wichtiges öffentliches Gesundheitsprogramm – Foto: FREEPIK
Die Nachrichtenagentur AFP bestätigte, dass die Warnungen, die Öffentlichkeit solle Folsäure meiden, und dass eine zu hohe Einnahme zu schädlichen Auswirkungen, darunter Krebs , führen könne, irreführend seien.
Verstehen Sie die Rolle der Folsäure
„Einige angereicherte Cerealien sind nicht nahrhafter. Durch die Verarbeitung werden ihnen ihre natürlichen Nährstoffe entzogen und anschließend werden sie mit synthetischer Folsäure besprüht, einer künstlich hergestellten Version von Vitamin B9“, hieß es in einem Facebook-Post vom 27. Juni.
In dem Artikel heißt es außerdem: „Bis zu 60 % der Menschen sind Träger einer Mutation im MTHFR-Gen, die es ihnen erschwert oder unmöglich macht, Folsäure zu verstoffwechseln. Ihr Körper speichert die Folsäure als Gift, anstatt sie zu nutzen.“
Auf TikTok behauptete ein Mann: „Studien zeigen, dass 90 % der Menschen, die Nahrungsergänzungsmittel oder angereichertes Mehl zu sich nehmen, unverstoffwechselte Folsäure im Körper haben. Dies kann die Immunität beeinträchtigen und wird bei manchen Menschen mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht.“
Laut AFP ist Folsäure ein B-Vitamin, das natürlicherweise in Lebensmitteln wie dunkelgrünem Blattgemüse, Bohnen und Eiern vorkommt. Die synthetische Form der Folsäure, die Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt wird, wird nachweislich besser aufgenommen.
Folsäure wird für die DNA-Bildung und Proteinreparatur benötigt und ist während der Schwangerschaft besonders wichtig, da sie hilft, Neuralrohrdefekten wie Spina bifida vorzubeugen.
Der US-Gesundheitsdienst empfiehlt die Einnahme von Folsäurepräparaten vor und während der frühen Schwangerschaft, da die meisten Neuralrohrdefekte in den ersten vier Wochen auftreten.
Angesichts des Risikos eines Folsäuremangels haben mehrere Länder die Zugabe von Folsäure zu Brot, Getreide und Nudeln vorgeschrieben – eine Maßnahme, die seit ihrer Einführung im Jahr 1998 die Rate der Neuralrohrdefekte in den Vereinigten Staaten und Kanada deutlich gesenkt hat.
„Die Anreicherung mit Folsäure ist ein sehr wichtiges Programm der öffentlichen Gesundheit“, betonte Professor Walter Willett, Epidemiologe und Ernährungsexperte an der Harvard TH Chan School of Public Health (USA).
Folsäure hat viele Vorteile
Außerhalb der Schwangerschaft wird Erwachsenen empfohlen, täglich 400 Mikrogramm Folsäure einzunehmen. Professor Walter Willett führt Belege an, dass Folsäure nicht nur das Risiko von Neuralrohrdefekten, sondern auch das Schlaganfallrisiko senkt.
„In einer Zeit voller Sorgen gehören Folsäurepräparate nicht dazu“, sagte Professor Willett per E-Mail gegenüber AFP. „ Die Einnahme von mehr als 400 Mikrogramm pro Tag ist jedoch nicht notwendig, es sei denn, es ist medizinisch indiziert. Zu viel von allem ist schädlich.“
Die National Institutes of Health (NIH) empfehlen eine maximale tägliche Einnahme von 1.000 Mikrogramm Folsäure. Studien haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme dieser Menge einen Vitamin-B12-Mangel verschleiern kann.
Zu der Genvariante bekräftigen die US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC): „Menschen, die die MTHFR-Genvariante in sich tragen, können weiterhin alle Arten von Folat verstoffwechseln, darunter auch Folsäure.“
Auch das Kinderkrankenhaus der University of North Carolina erklärte, dass die aktuellen Richtlinien einen MTHFR-Test nicht empfehlen, da diese Genvarianten in der Bevölkerung weit verbreitet seien und keinen signifikanten Einfluss auf die Gesundheit oder die klinische Behandlung hätten.
Aus einer anderen Perspektive erklärte der Medizinprofessor Raphael Cuomo (University of California, San Diego) gegenüber AFP, dass es Hinweise darauf gebe, dass Folsäurepräparate zur Krebsvorbeugung beitragen könnten.
Bei einer Aufnahme von weniger als 200 Mikrogramm täglich kann das Krebsrisiko sogar steigen. Er betonte: Folsäure ist für die Aufrechterhaltung einer gesunden Zellfunktion unerlässlich.
Eine Studie ergab außerdem, dass eine ausreichende Folsäurezufuhr dazu beitragen kann, das Brustkrebsrisiko bei Menschen zu senken, die regelmäßig Alkohol trinken.
Einige Artikel empfehlen, Folsäure zu vermeiden und durch Methylfolat, die biologisch aktive Form von Folat, zu ersetzen. Professor Cuomo behauptet jedoch: „ Es gibt keine Hinweise darauf, dass irgendeine bestimmte Form von Folat Krebs verursacht .“
Die Sorge, sagte er, gelte vor allem bei Menschen, die bereits Krebs oder präkanzeröse Veränderungen hatten. Bei langfristiger Einnahme hoher Folsäuredosen gebe es kaum Hinweise auf ein erhöhtes Risiko eines Krebsrückfalls, sagte er.
Wenn jedoch ein Risiko besteht, liegt dies wahrscheinlich an der regelmäßigen Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und nicht an den angereicherten Lebensmitteln.
Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) sind Nahrungsergänzungsmittel Produkte zur oralen Einnahme, die einen „Nahrungsbestandteil“ wie Vitamine, Mineralien, Kräuter, Aminosäuren usw. enthalten, um die Ernährung zu ergänzen oder zu unterstützen. Sie können auch in Form von Extrakten oder Konzentraten vorliegen und sind in vielen Formen erhältlich, beispielsweise als Tabletten, Kapseln, Weichkapseln, Gelkapseln, Flüssigkeiten oder Pulver.
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) handelt es sich bei angereicherten Lebensmitteln um Nahrungsmittel oder Gewürze, die mit einem oder mehreren Vitaminen und Mineralstoffen ergänzt wurden, um den Nährwert zu erhöhen, Mikronährstoffverluste während der Verarbeitung auszugleichen und einen Nutzen für die öffentliche Gesundheit bei möglichst geringem Risiko zu erzielen.
Quelle: https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm
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