Hallo Doktor!: Kann Biertrinken und der Verzehr von vielen Meeresfrüchten Gicht verursachen?

Ich habe kürzlich gehört, dass Gicht immer häufiger auftritt. Ich bin 35 Jahre alt, trinke oft Bier und esse Meeresfrüchte. Woher weiß ich, ob ich ein Gichtrisiko habe? Sollte ich mich regelmäßig testen lassen? (Quoc Hung, Can Tho).

Doktor Nguyen Thu Ha , Leiter der Ernährungs- und Diätetikgruppe am Nam Saigon International General Hospital, antwortete:

Tatsächlich ist Gicht keine „Alterskrankheit“ mehr. Die meisten Fälle von akuter Gicht beginnen zwischen dem 35. und 55. Lebensjahr und betreffen häufiger Männer. Die Erkrankung tritt selten vor dem 25. oder nach dem 65. Lebensjahr auf.

Heutzutage treten jedoch bei vielen jungen Menschen aufgrund einer Ernährung mit hohem Proteinanteil, tierischen Innereien, Alkohol und einer sitzenden Lebensweise erste Symptome einer Gicht auf.

Gicht ist eine Form von Arthritis, die durch eine Störung des Purinstoffwechsels verursacht wird. Purin ist eine natürliche Verbindung, die in Hefe, Meeresfrüchten, rotem Fleisch und tierischen Organen vorkommt. Bei übermäßigem Verzehr dieser Nahrungsmittel steigt der Harnsäurespiegel, ein Nebenprodukt des Purinabbaus.

Normalerweise wird Harnsäure hauptsächlich über den Urin ausgeschieden. Ist die Ausscheidung jedoch unzureichend oder produziert der Körper zu viel davon, steigt die Harnsäurekonzentration im Blut an und reichert sich an. Es bilden sich Harnsäuresalzkristalle, die an den Gelenken haften. Diese Harnsäuresalzkristalle aggregieren zu Knoten, sogenannten Tophi – einer Manifestation chronischer Gicht.

Eine Ernährung mit viel Eiweiß, tierischen Organen und Alkohol erhöht die Harnsäure.

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Dieser Ansammlungsprozess beginnt meist in der Pubertät und kann 20–40 Jahre lang symptomlos verlaufen, bis es zum ersten akuten Gichtanfall kommt.

Typische Symptome der Gicht sind starke, zunehmende Schmerzen, die selbst bei leichter Berührung sehr schmerzhaft sind. Begleitet werden sie von Schwellungen, Rötungen, Ödemen, Spannungsgefühlen und Überwärmung in einem Gelenk – insbesondere im Großzehen-, Sprung- oder Kniegelenk. Gicht beginnt oft plötzlich nachts oder am frühen Morgen, nach übermäßigem Essen, Alkoholkonsum, starken Emotionen, Anstrengungen oder plötzlicher Erkältung, nach Verletzungen, einschließlich des Tragens enger Schuhe, nach Infektionen…

Wie kann man Gicht frühzeitig erkennen?

Im Frühstadium der Gicht treten häufig keine offensichtlichen Symptome auf. Daher sind proaktive Tests wichtig, um Risiken frühzeitig zu erkennen und den Lebensstil umgehend anzupassen.

Häufig werden grundlegende Untersuchungen angeordnet:

• Harnsäuretest im Blut (UA): Misst den Harnsäurespiegel im Blut.
• 24-Stunden-Urin-UA-Test: Misst die Menge an Harnsäure, die über 24 Stunden im Urin ausgeschieden wird.
• Test auf Mononatriumuratkristalle (MSU) in Gelenkflüssigkeit oder Gewebe (Tophi): Suche nach Harnsäurekristallen unter dem Mikroskop – der Goldstandard für die definitive Diagnose von Gicht.
• Nierenfunktionstest: Beurteilt die Fähigkeit der Niere, Harnsäure zu filtern und auszuscheiden. Gelenkröntgen: Erkennt Knochenschäden, die durch langjährige Gicht verursacht wurden (Bild eines Knochendefekts in Form einer Höhle am Ende des Knochens, Verengung des Gelenkspalts, Knochensporne usw.).
• Weitere Tests: Blutsenkungsgeschwindigkeit, Entzündungsindex …

Normale Harnsäurewerte im Blut: Männer: 200–420 µmol/l (entsprechend 3,4–7 mg/dl). Frauen: 140–360 µmol/l (entsprechend 2,4–6 mg/dl).

Ratschläge von Ärzten:

Mit seinen derzeitigen Essgewohnheiten gehört Herr Hung zur Hochrisikogruppe (anfälliger für die Krankheit als normale Menschen). Eine Untersuchung auf Harnsäure im Blut ist notwendig, um den Zustand frühzeitig zu erkennen. Liegen die Ergebnisse im Normbereich, ist es dennoch ratsam, die Ernährung regelmäßig zu überwachen und anzupassen – Bier, Alkohol, Meeresfrüchte, purinreiches rotes Fleisch, Fett, mehr Bewegung und Gewichtskontrolle einzuschränken.

Wenn bei Ihnen Symptome wie Schmerzen, Schwellungen und Hitzegefühl in den Gelenken auftreten – insbesondere nachts – sollten Sie sich zur rechtzeitigen Diagnose und Behandlung an eine renommierte medizinische Einrichtung wenden, um schwerwiegendere Komplikationen zu vermeiden.

Quelle: https://thanhnien.vn/alo-bac-si-nghe-uong-bia-an-nhieu-hai-san-co-bi-gout-185250601070445109.htm