Erdbeeren sind reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das oxidativen Stress reduzieren und Entzündungen bekämpfen kann, zwei Prozesse, die mit Diabetes in Verbindung stehen.
Erdbeeren sind Beeren mit starken Antioxidantien. Hier sind einige der Vorteile dieser Frucht bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Vorbeugung dieser Krankheit.
Reduzieren Sie oxidativen Stress
Oxidativer Stress kann Zellalterung, Diabetes und andere chronische Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Laut einer Studie der Universität Oslo (Norwegen) sind Erdbeeren eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die zur Reduzierung von oxidativem Stress beitragen.
Untersuchungen der Universität Oxford (Großbritannien) zeigen, dass Menschen, die täglich frisches Obst, insbesondere Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.), essen, ein um 12 % geringeres Diabetesrisiko haben als diejenigen, die kein Obst essen. Erdbeeren und andere Beeren haben einen niedrigeren glykämischen Index (GI), der den Blutzuckerspiegel regulieren kann. Ein niedriger GI führt weniger wahrscheinlich zu plötzlichen Blutzuckerschwankungen.
Forscher der Harvard TH Chan School of Public Health (USA) wiesen zudem darauf hin, dass die antioxidativen Verbindungen in Erdbeeren oxidativen Stress reduzieren können. Diese Substanzen neutralisieren freie Radikale – instabile Sauerstoffmoleküle, die Zellen schädigen und Krankheiten verursachen können. Die Aufnahme dieser Frucht in die Ernährung kann das Risiko damit verbundener chronischer Erkrankungen senken. Untersuchungen der University of Nevada (USA) zeigten, dass Menschen, die vier Wochen lang täglich 2,5 Portionen Erdbeeren aßen, ihren oxidativen Stress deutlich reduzierten.
Erdbeeren haben starke antioxidative Eigenschaften. Foto: Freepik
Entzündungshemmend
Chronische Entzündungen können mit Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs, Arthritis und anderen Krankheiten einhergehen. Laut einer Studie der Universität von Azad Jammu und Kaschmir (Pakistan) sind Erdbeeren reich an Flavonoiden und Vitamin C (Antioxidantien), die bei der Bekämpfung von Diabetes und Krebs helfen, den Herz-Kreislauf-Schutz unterstützen und neuroprotektive Eigenschaften haben.
Das Anthocyan-Pigment, das Erdbeeren ihre rote Farbe verleiht, wirkt zudem entzündungshemmend. Ergebnisse einer klinischen Studie des Institute for Food Safety and Health (Illinois Institute of Technology, USA) zeigten, dass der Verzehr dieser Frucht den Blutzuckerspiegel senken und Entzündungen reduzieren kann, insbesondere wenn er innerhalb von zwei Stunden nach einer Mahlzeit verzehrt wird. Forscher empfehlen Diabetikern, diese Frucht zwischen Mittag- und Abendessen zu essen, um ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.
Unterstützung des Immunsystems
Eines der stärksten Antioxidantien in Erdbeeren ist Vitamin C. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium liefern Erdbeeren mit 98 mg Vitamin C pro 100 g (eine Tasse geschnittenes Obst) mehr als die täglich empfohlene Menge an Vitamin C, mehr als eine Orange. So deckt bereits eine Tasse Erdbeeren Ihren täglichen Vitamin-C-Bedarf und liefert viele weitere nützliche Nährstoffe.
Laut einer Studie der University of Otago (Neuseeland) ist Vitamin C ein essentieller Nährstoff für die allgemeine Gesundheit und kann das Immunsystem gegen Krankheitserreger stärken. Die Einnahme von Vitamin C als Ergänzung oder zusammen mit Vitamin E kann die Immunfunktion älterer Menschen verbessern.
Mai Cat (laut Everyday Health )
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)