[Foto] Die Familie versammelt sich und bleibt die ganze Nacht wach, um über den Topf mit Tet Banh Chung zu wachen.

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Bánh ẞng zum Tet-Fest zu packen. In vielen Straßen und Gassen sieht man Bilder von Erwachsenen und Kindern, die sich um das Feuer versammeln und die ganze Nacht aufbleiben, bis die Bánh ẞng fertig sind.

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Bánh ẞng zum Tet-Fest zu packen. In vielen Straßen und Gassen sieht man Bilder von Erwachsenen und Kindern, die sich um das Feuer versammeln und die ganze Nacht aufbleiben, bis die Bánh ẞng fertig sind.

Sonntag, 26. Januar 2025 - 17:26 Uhr

In vielen Straßen und kleinen Gassen von Hanoi versammeln sich viele Familien und bleiben die ganze Nacht um Töpfe mit dampfendem Banh Chung wach.

Herr Han (64 Jahre alt), wohnhaft in der Khuong Dinh Straße (Bezirk Thanh Xuan), sagte: „Dieses Jahr hat meine Familie ab dem 25. des 12. Mondmonats mit dem Kochen von Banh Chung begonnen, und jeden Tag bis zum 29. Tet brennt das Feuer so rot. Die selbstgemachten Banh Chung werden hauptsächlich an Verwandte, Familie und Nachbarn aus der Umgebung serviert.“

Herr Han erzählte, dass seine Familie für die Zubereitung von Bánh ẞng drei verschiedene Töpfe verwendet. Im kleinsten Topf können etwa 80 Bánh ẞng gebacken werden, im mittleren etwa 100 und im größten etwa 120. Dieses Jahr hat seine Familie über 2000 Bánh ẞng gebacken, also täglich etwa 350.

Frau Tuyens Großfamilie versammelte sich, um in einer kleinen Gasse in der Vu Tong Phan Straße über den Topf mit Banh Chung zu wachen.

Frau Tuyen sagte: „Vor etwa 12 Jahren, als ich Schwiegertochter wurde, gab es in unserer Familie die Tradition, zu Tet Banh Chung zuzubereiten. Dies ist auch der Anlass, bei dem die Familie jedes Jahr am häufigsten zusammenkommt.“

Den Kindern wird von Erwachsenen beigebracht, wie man Banh Chung kocht, und die ganze Familie schaut gemeinsam auf den Topf mit den Banh Chung.

Banh chung wird traditionell 12 Stunden lang gekocht, bevor es herausgenommen werden kann. Hinzu kommt, dass ständig Wasser und Brennholz nachgeliefert werden müssen, damit das Banh chung gleichmäßig gart.

Dampfende Töpfe mit Banh Chung auf den Bürgersteigen in den kleinen Gassen von Hanoi – ein Anblick, den man nur an den letzten Tagen des Jahres zu sehen bekommt.

In einer Ecke des Hofes in der Gasse 342 Khuong Dinh (Bezirk Thanh Xuan) wachen Frau Hong Tam und ihre Familie, bestehend aus drei Generationen von Kindern und Enkelkindern, gemeinsam über den Topf mit Banh Chung und das rote Feuer.

Für viele Familien ist die Tet-Atmosphäre erst dann vollständig, wenn sie Banh Chung selbst zubereiten.

Quelle: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html