[Foto] Die Familie kommt zusammen und bleibt die ganze Nacht auf, um den Topf mit Tet Banh Chung zu bewachen

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Banh Chung zu verpacken, um Tet zu feiern. In vielen Straßen und Gassen versammeln sich Erwachsene und Kinder um das Feuer und warten die ganze Nacht darauf, dass der Banh Chung fertig ist.

NDO – In den letzten Tagen des alten Jahres pflegen viele Familien in Hanoi noch immer die Tradition, Banh Chung zu verpacken, um Tet zu feiern. In vielen Straßen und Gassen versammeln sich Erwachsene und Kinder um das Feuer und warten die ganze Nacht darauf, dass der Banh Chung fertig ist.

Sonntag, 26. Januar 2025 - 17:26

In vielen Straßen und kleinen Gassen von Hanoi versammeln sich viele Familien und bleiben die ganze Nacht um einen Topf dampfenden Banh Chung herum.

Herr Han (64 Jahre alt), wohnhaft in der Khuong Dinh Straße (Bezirk Thanh Xuan), sagte: „Dieses Jahr hat meine Familie ab dem 25. des 12. Mondmonats angefangen, Banh Chung zu kochen, und jeden Tag am 29. Tet brennt das Feuer so rot wie dieses. Hausgemachtes Banh Chung wird hauptsächlich Verwandten, der Familie und Nachbarn in der Umgebung serviert.“

Herr Han sagte, dass seine Familie zum Kochen von Banh Chung drei verschiedene Töpfe vorbereitet hat: Im kleinsten Topf können etwa 80, im mittleren Topf etwa 100 und im größten Topf etwa 120 Banh Chung gekocht werden. Dieses Jahr hat seine Familie mehr als 2.000 Banh Chung gekocht, also etwa 350 Banh Chung pro Tag.

Die Großfamilie von Frau Tuyen versammelte sich, um in einer kleinen Gasse in der Vu Tong Phan Straße auf den Topf mit Banh Chung aufzupassen.

Frau Tuyen sagte: „Vor etwa zwölf Jahren, als ich Schwiegertochter wurde, gab es in der Familie die Tradition, zu Tet Banh Chung zuzubereiten. Dies ist auch jedes Jahr der Anlass, bei dem die Familie am besten zusammenkommen kann.“

Den Kindern wird von Erwachsenen gezeigt, wie man Banh Chung kocht, und die ganze Familie schaut gemeinsam dem Topf mit Banh Chung zu.

Banh Chung wird auf traditionelle Weise 12 Stunden lang gekocht, bevor es herausgenommen werden kann. Ganz zu schweigen von der ständigen Nachlieferung von Wasser und Brennholz, damit das Banh Chung gleichmäßig gart.

Töpfe mit dampfendem Banh Chung auf den Gehwegen in kleinen Gassen in Hanoi, ein Bild, das man nur an den letzten Tagen des Jahres sehen kann.

In einer Ecke des Hofes in der Khuong Dinh-Straße 342 (Bezirk Thanh Xuan) bleiben Frau Hong Tam und ihre aus drei Generationen bestehende Familie von Kindern und Enkelkindern gemeinsam wach, um über den Topf mit Banh Chung und das rote Feuer zu wachen.

Für viele Familien ist die Tet-Atmosphäre nicht perfekt, wenn sie Banh Chung nicht von Hand zubereiten.

Quelle: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html