Bac Ninh: Proaktives Umhertreiben der Herden, um die Lebensmittelversorgung während Tet sicherzustellen

BAC NINH – Knapp drei Monate vor dem chinesischen Neujahr des Pferdes 2026 sind in der Provinz Bac Ninh viele Betriebe, Bauernhöfe und Viehhalter damit beschäftigt, ihre Herden wieder aufzustocken und neu zu bewirtschaften, um eine ausreichende Menge und gleichbleibende Produktqualität für den Markt zu gewährleisten. Dies ist auch ein wichtiger Zeitpunkt, um die Versorgung des Marktes sicherzustellen, insbesondere nach den schweren Schäden durch die Überschwemmungen infolge des Sturms Nr. 11.

Produktion proaktiv wiederherstellen

Die Auswirkungen des Sturms Nr. 11 und der Afrikanischen Schweinepest haben der Viehwirtschaft schweren Schaden zugefügt. Zehntausende Nutztiere und Geflügel wurden fortgespült oder verendeten, viele landwirtschaftliche Flächen wurden zerstört, was die Bevölkerung hinsichtlich der Nahrungsmittelversorgung zum Jahresende beunruhigt. Vorläufigen Statistiken zufolge beläuft sich der Gesamtschaden in der Provinz auf etwa 2,893 Billionen VND. Allein im Viehsektor verendeten mehr als 13.000 Nutztiere und etwa 920.000 Geflügeltiere.

Die Dabaco Vietnam Group Joint Stock Company bereitet Schweine für die Belieferung des Marktes zum chinesischen Neujahr 2026 vor.

Angesichts dieser Situation hat das Landwirtschaftsministerium die Kommunen angewiesen, sich auf zwei parallele Aufgaben zu konzentrieren: die Wiederherstellung der Produktion nach Naturkatastrophen und Seuchen sowie die Förderung des Wiederaufstockens der Tierbestände, um proaktiv die Versorgung sicherzustellen. Modelle zur Haltung verschiedener Nutztierarten zur Diversifizierung der Produkte werden ebenfalls unterstützt, um Risiken zu minimieren.

Als traditionsreicher Viehzuchtbetrieb im Stadtteil Tram Lo beugt die Familie von Herrn Nguyen Van Du Seuchen proaktiv vor und bekämpft sie. Quarantäne und Impfungen werden sorgfältig durchgeführt, um den rechtzeitigen Verkauf der Schweine zum chinesischen Neujahr sicherzustellen. Herr Du erklärte, dass die Familie für gesunde Schweine ausschließlich Rassen von lokalen Sauen verwendet, die Impfvorschriften strikt einhält und den Stall regelmäßig reinigt. Gleichzeitig beobachtet sie die Marktentwicklung genau, um die Mengen auszugleichen, Massenaufzucht zu vermeiden und einen reibungslosen Absatz zu gewährleisten.

Auf dem Bauernhof von Herrn Do Danh Hai (Gemeinde Yen The) wurden nach den schweren Überschwemmungsschäden durch Sturm Nr. 11 umgehend Maßnahmen ergriffen, um den Hühnerbestand wiederherzustellen und den Markt während des Tet-Festes schnellstmöglich beliefern zu können. Dazu gehörten die Reinigung der Ställe, die regelmäßige Desinfektion, die Reparatur der Strom- und Wasserleitungen, die Ausbaggerung der Entwässerungsgräben und die Verstärkung der Dächer. Herr Hai berichtete, dass die Nachfrage nach Geflügel, insbesondere nach Hühnern, während Tet sehr hoch sei. Besonders gefragt seien Kreuzungshühner und Freilandhühner, deren Aufzucht von den lokalen Behörden und der Bevölkerung im Rahmen des Markenaufbaus seit Langem geplant und als 4-Sterne-OCOP-Produkte ausgezeichnet worden seien. Nachdem die Ställe nach Sturm und Überschwemmung gereinigt und hergerichtet waren, desinfizierte seine Familie die Ställe und brachte 20 Tage alte Küken hinein. Diese sollen voraussichtlich nach 90 bis 100 Tagen verkauft werden können. Die Familie hofft jedoch weiterhin auf zusätzliche Unterstützung von der Regierung in Form von Kapital, Zuchttieren und technischer Beratung, um die Biosicherheit zu gewährleisten.

In der Gemeinde Yen gibt es derzeit fast 100 große Geflügelzuchtbetriebe, von denen 60–70 % durch die jüngsten Überschwemmungen beschädigt wurden. Sobald das Wasser zurückging, mobilisierten die Gemeindebehörden Einsatzkräfte, um totes Geflügel einzusammeln und zu vernichten, das gesamte Betriebsgelände zu desinfizieren und den Schaden zu erfassen, um den Betroffenen Unterstützung anbieten zu können.

Im Wesentlichen die Marktbedürfnisse erfüllen

Prognosen zufolge wird die Nachfrage nach Tierprodukten während des chinesischen Neujahrsfestes im Vergleich zu normalen Zeiten um 10–30 % steigen. Derzeit umfasst der Schweinebestand der Provinz über 1,145 Millionen Tiere, der Geflügelbestand rund 26 Millionen und der Bestand an Büffeln und Rindern über 147.500 Tiere. Die kommerzielle Fischproduktion wird für 2025 auf 99.700 Tonnen geschätzt. Obwohl dies im Vergleich zum Vorjahr rückläufig ist, geht der Agrarsektor davon aus, dass die Lebensmittelversorgung zum Jahresende die Marktnachfrage im Wesentlichen decken wird.

Ein Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt erklärte, die Provinz habe die Kommunen aufgefordert, proaktiv Ressourcen bereitzustellen, Viehhalter bei der Instandsetzung ihrer Ställe zu unterstützen und Materialien, Desinfektionsmittel sowie technische Beratung anzubieten, um die Produktion schnellstmöglich zu stabilisieren. Ziel sei es, Versorgungsengpässe vor, während und nach Tet zu vermeiden. Die Wiederherstellung der Tierbestände müsse Hand in Hand mit Seuchenbekämpfung und Biosicherheit gehen.

Neben der Wiederaufnahme der Produktion verpflichtet die Provinz Unternehmen und Genossenschaften außerdem dazu, proaktiv Einkaufs-, Schlacht- und Vertriebspläne zu entwickeln, um plötzliche Preiserhöhungen oder lokale Engpässe zu vermeiden. Einige große Unternehmen haben Reserven angelegt, um Supermärkte, Großmärkte und Einzelhandelsgeschäfte in Wohngebieten und Gewerbegebieten zu beliefern.

Viele Viehhalter gehen davon aus, dass sich der Markt in diesem Jahr aufgrund des geringeren Schweinefleischangebots hin zu einem höheren Konsum von Hühner-, Rind- und Fischfleisch verlagern wird. Dies bietet den Betrieben die Chance, ihre Produktion auszuweiten und ihr Produktsortiment entsprechend der Verbrauchernachfrage zu diversifizieren. Um die Produktqualität zu gewährleisten, hat der Agrarsektor die Kontrollen und Überwachung von Transport, Schlachtung und Handel mit Nutz- und Geflügeltieren, insbesondere auf traditionellen Märkten, verstärkt. Tierquarantäne und Schlachtkontrollen wurden verschärft, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig wird Viehhaltern empfohlen, den Markt genau zu beobachten, den Verbrauch zu prognostizieren, um den angemessenen Umfang der Herdenaufstockung festzulegen, Rassen mit klarer Herkunft zu verwenden, auf Hygiene und Desinfektion zu achten, Krankheiten durch Impfungen vorzubeugen und die Ernährung zu ergänzen, um die Widerstandsfähigkeit zu stärken.

Durch die Bemühungen der lokalen Behörden, Fachorganisationen und Züchter wird erwartet, dass die Lebensmittelversorgung während Tet gewährleistet sein wird, was zur Stabilisierung des Marktes beiträgt und die Bedürfnisse der Bevölkerung gut befriedigt.

 

Duong Hoan

Quelle: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-chu-dong-tai-dan-bao-dam-nguon-cung-thuc-pham-dip-tet-postid431447.bbg