Lektion 1: Die Lieferkette optimieren

Bildung mehrerer Lieferketten

In den vergangenen fünf Jahren hat das Landwirtschafts- und Umweltministerium der Provinz Dong Thap 127 sichere Lebensmittelversorgungsketten begleitet, bewertet und zertifiziert.

Der OCOP-Stand (One Commune One Product) ist auf der Messe zu sehen.

Diese Lieferketten konzentrieren sich auf wichtige Produktgruppen wie Reis, Gemüse, Obst und Meeresfrüchte. Alle werden hinsichtlich Produktionsprozessen, Lebensmittelsicherheit und Marktzugangsbedingungen genauestens überwacht.

Von diesen 127 Ketten wenden 45 fortschrittliche Standards wie VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO usw. an, was einen starken Wandel der Produktionsanlagen zur Verbesserung der Qualität und zur Erfüllung der Konsumanforderungen großer städtischer Gebiete belegt.

Die Tan Dong Safe Vegetable Cooperative (Gemeinde Tan Dong) baut Gemüse in Gewächshäusern mit automatischem Bewässerungssystem an und gewährleistet so die Einhaltung der VietGAP-Standards und ökologischer Anbaumethoden.

Besonders bemerkenswert ist, dass über 50 % der Lieferketten einen direkten Handel mit Ho-Chi-Minh- Stadt aufgebaut haben, was dazu beiträgt, die sicheren Agrarprodukte der Provinz in ein breiteres Vertriebssystem zu integrieren.

Zur Unterstützung der Rückverfolgbarkeit und zum Aufbau von Verbrauchervertrauen hat die Provinz 200.000 Rückverfolgbarkeitsetiketten an 7 vorbildliche Produktions- und Geschäftsbetriebe in sicheren Lebensmittelversorgungsketten ausgegeben, deren Produkte in Ho-Chi-Minh-Stadt vertrieben werden.

Rückverfolgbarkeitsetiketten mit QR-Codes tragen zur Transparenz der Informationen bei und ermöglichen es Käufern, Herkunft und Produktionsprozess von Agrarprodukten aus Dong Thap leicht zu überprüfen. Dadurch wird der Ruf und die Marke sicherer Agrarprodukte der Provinz gestärkt.

Dong Thap ist eine wichtige Agrarprovinz im Mekong-Delta und belegt landesweit den dritten Platz in der Reisproduktion mit jährlich etwa 3,3 bis 4,1 Millionen Tonnen. Bis 2025 soll die Anbaufläche schätzungsweise 622.636 Hektar erreichen, mit einer Gesamtproduktion von rund 4,1 Millionen Tonnen (davon 5.588 Hektar nach VietGAP-Standard); Obstbäume werden 134.000 Hektar bedecken und 2,5 Millionen Tonnen Ertrag bringen…

Bis 2025 wird die Provinz Dong Thap 1.002 OCOP-Produkte mit 3 Sternen oder höher aufweisen, darunter: 799 3-Sterne-Produkte, 199 4-Sterne-Produkte und 4 5-Sterne-Produkte auf nationaler Ebene.

Derzeit werden die meisten OCOP-Produkte der Provinz über E-Commerce-Plattformen und moderne Einzelhandelskanäle vertrieben, was es den Verbrauchern in Ho-Chi-Minh-Stadt erleichtert, auf sichere lokale Produkte zuzugreifen.

STRENGE QUALITÄTSKONTROLLE

In der vergangenen Zeit wurden wichtige Produkte, Spezialitäten und OCOP-Produkte von Dong Thap über verschiedene Kanäle den Verbrauchern in Ho-Chi-Minh-Stadt vorgestellt.

Die Vinh Kim Kooperative versieht landwirtschaftliche Produkte mit QR-Codes, um die Transparenz der Informationen zu gewährleisten und dadurch den Ruf und die Marke sicherer Agrarprodukte in der Provinz zu stärken.

Unternehmen und Genossenschaften in der Provinz nutzen aktiv E-Commerce und beteiligen sich gleichzeitig an Messen, Konferenzen und Programmen zur Vernetzung von Angebot und Nachfrage, die jährlich von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert werden.

Nach vorläufigen Statistiken beliefern zahlreiche landwirtschaftliche und aquatische Betriebe und Unternehmen in der Provinz Ho-Chi-Minh-Stadt regelmäßig mit einer vielfältigen Produktpalette, darunter Reis, saisonales Obst, Gemüse, frische Meeresfrüchte (Wels, Tilapia, Frösche, Aale, Garnelen usw.) und Viehprodukte.

Die Vinh Kim Kooperative versieht Hoa Loc Mangos mit QR-Codes.

Diese Produkte werden über Großmärkte in Binh Dien, Thu Duc und Hoc Mon vertrieben; an Supermarktketten wie Co.opmart, Big C, GO!, Bach Hoa Xanh, MM Mega Market… und an viele Gemeinschaftsküchen, Schulen, Krankenhäuser und Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt geliefert, was zur Erweiterung des Marktanteils der landwirtschaftlichen Produkte von Dong Thap beiträgt.

Es wurden mehrere wichtige Lieferketten etabliert, darunter: Reis von der Reisabteilung der Kim Sang Group (500-1.000 Tonnen/Jahr); Gemüse von den Kooperativen Hoa Thanh, Tan Dong, Binh Nghi und Tan Tay (500-1.000 Tonnen/Jahr/Kooperative); Obst von den landwirtschaftlichen Betrieben Duong Thanh An, Hanh Nhi, Kieu Linh und MB Dang Danh (400-1.000 Tonnen/Jahr); Meeresfrüchte von der Saigon Seafood Trading Joint Stock Company (über 600 Tonnen/Jahr); VietGAP-Weißfußgarnelen von der Tuan Hien Aquaculture Company (über 20 Tonnen/Jahr); und Geflügeleier von den Unternehmen Nam Huong und DTG Tien Giang (über 150 Millionen Eier/Jahr).

Die Arbeiter der Tan Dong Safe Vegetable Cooperative verarbeiten die Produkte und bereiten sie für die Auslieferung an die Kunden vor.

Die Provinz koordinierte außerdem die Einbindung von Unternehmen und Welszuchtbetrieben in die Konsumbeziehungen mit Saigon Co.op und verband Gemüsegenossenschaften mit der MM Mega Market-Kette.

Darüber hinaus werden viele verarbeitete Produkte wie Marmeladen, Trockenfrüchte, Trockenfisch, Wurstwaren, verpackte Agrarprodukte usw. zusammen mit kleinbäuerlichen Betrieben und Sammelstellen weiterhin regelmäßig über Großmärkte und E-Commerce mit Ho-Chi-Minh-Stadt gehandelt.

Die Vinh Kim Kooperative (Gemeinde Vinh Kim) ist auf den Handel mit sicheren und hygienischen Früchten aus dem Mekong-Delta spezialisiert und erfüllt die VietGAP- und GlobalGAP-Standards.

Durch ihre Entwicklung hat sich die Genossenschaft zu einer vertrauenswürdigen Adresse für viele Verbraucher entwickelt und ist eines der zehn Unternehmen, die für ihren positiven Beitrag zur Entwicklung einer sicheren Lebensmittelversorgungskette und zum Handel mit Ho-Chi-Minh-Stadt ausgezeichnet wurden.

Mitglieder der Vinh Kim Kooperative ernten grüne Pomelos in ihrem Obstgarten.

Laut Herrn Nguyen Thanh Son, dem Direktor der Genossenschaft, hat die Teilnahme an der Lieferkette den Produktionsprozess standardisiert und günstige Bedingungen dafür geschaffen, dass die Waren der Genossenschaft in Supermärkte und hochwertige Vertriebskanäle gelangen und exportiert werden können.

Mithilfe der VietGAP-Rückverfolgbarkeits-QR-Codes können Kunden jeden Produktionsschritt überprüfen. Dies ermöglicht dem Unternehmen, bei Problemen den fehlerhaften Schritt schnell zu identifizieren und so präzisere und zeitnahe Korrekturmaßnahmen einzuleiten.

Herr Nguyen Thanh Son erklärte außerdem, dass es neben den Vorteilen auch noch einige Schwierigkeiten gebe.

Viele Landwirte vergessen oft, Produktionsaufzeichnungen zu führen; manche führen sie vollständig, andere übersehen jedoch wichtige Details. Daher muss die Genossenschaft praktische Unterstützung leisten und sie Schritt für Schritt anleiten.

Es ist jedoch unvermeidlich, dass Landwirte dabei weiterhin Fehler machen; insbesondere erfüllen viele Haushalte noch nicht die Anforderungen von Standards wie VietGAP. „Es ist unerlässlich, dass Behörden und Ministerien die Aufklärung und Beratung von Landwirten zur Herstellung von Agrarprodukten, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten, verstärken.“

„Mit der richtigen und ausreichenden Unterstützung werden die Landwirte die korrekten Verfahren befolgen, qualitativ hochwertige Produkte herstellen, ihre Märkte erweitern und mehr Mitglieder für die Genossenschaft gewinnen“, teilte Herr Nguyen Thanh Son mit.

Laut Tran Thi Be Bay, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Dong Thap, wird der Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit in der Branche stets besondere Bedeutung beigemessen, da sie als entscheidender Faktor für die Aufrechterhaltung des guten Rufs der landwirtschaftlichen Produkte der Provinz auf dem Markt von Ho-Chi-Minh-Stadt angesehen wird.

Das Ministerium beauftragt jedes Jahr spezialisierte Einheiten mit der Entnahme von Proben landwirtschaftlicher Produkte zur Untersuchung auf Pestizidrückstände, verbotene Substanzen, Qualitätsindikatoren usw.

Im Zeitraum 2021-2025 wurden in der Provinz 2.606 Proben von Gemüse, Obst, Reis, Meeresfrüchten und verarbeiteten Produkten zur Prüfung entnommen; etwa 4,7 % der Proben fielen durch und wurden umgehend aussortiert.

Speziell bei den in Ho-Chi-Minh-Stadt konsumierten Waren entsprachen 94 von 95 Proben den Sicherheitsstandards. Dieses Ergebnis belegt, dass die Qualitätskontrolle direkt beim Erzeuger streng eingehalten wird und somit dazu beiträgt, dass die Agrarprodukte von Dong Thap die Anforderungen eines großen Marktes wie Ho-Chi-Minh-Stadt konstant erfüllen.

Die in der vergangenen Zeit erzielten Erfolge haben eine solide Grundlage für Dong Thap geschaffen, um seine Lieferketten auszubauen und eine sichere, stabile und langfristige Versorgung von Ho-Chi-Minh-Stadt mit Agrarprodukten anzustreben.

THIEN LY

(fortgesetzt werden)

Quelle: https://baodongthap.vn/bai-1-hoan-thien-chuoi-cung-ung-a233901.html