Hatten Sie schon Gelegenheit, es auszuprobieren?

Hum Garden

Zum zweiten Mal in Folge wurde das vegetarische Restaurant Hum Garden mit dem Bib Gourmand (köstliches und preiswertes Restaurant) ausgezeichnet. Der Guide Michelin beschreibt Hum Garden wie folgt: „Vegetarische Gerichte mit vietnamesischen Einflüssen, reich an modernen Variationen, vorwiegend mit frischen Bio-Zutaten direkt vom Bauernhof. Hums einfache, aber köstliche Frühlingsrollen …“

Hum verfolgt einen Stil der botanischen Küche.

Nach der Auszeichnung durch den Guide Michelin und der Aufmerksamkeit der kulinarischen Gemeinschaft erklärten Vertreter von Hum Garden, dass dies eine große Freude für das gesamte Hum Dining-Team und insbesondere für die Filiale Hum Garden sei.

„Seit über einem Jahrzehnt ist unser engagiertes Team bestrebt, den Stil der pflanzenbasierten Küche in Vietnam zu prägen und kreiert mit viel Liebe zum Detail Gerichte, die ein umfassendes Erlebnis in Bezug auf Farbe, Aroma und Geschmack sowie gesundheitliche Vorteile und mentales Wohlbefinden bieten“, erklärte das Restaurant.

Interessanterweise wird das neben dem Hum Garden gelegene Restaurant Mặn Mòi in diesem Jahr ebenfalls zum ersten Mal mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet.

Vegetarischer Garten

Der Guide Michelin hat Chay Garden erneut in die Kategorie Gourmand Bib für 2024 aufgenommen, eine Leistung, die das Restaurant als „Fortsetzung seines grünen Weges“ bezeichnet. Ein Vertreter des Restaurants zeigte sich erfreut darüber, dass die Bemühungen und die harte Arbeit des Teams Anerkennung gefunden haben.

Das Essen im Chay Garden wurde vom Guide Michelin hoch gelobt.

„Neben nahrhaften und vollwertigen vegetarischen Gerichten aus frischem Gemüse und Obst bereitet Chay Garden mit viel Liebe zum Detail köstliche Speisen zu, wobei die Nährstoffe erhalten bleiben, um die Gesundheit zu fördern. Jedes Gericht wird sorgfältig zubereitet und mit Sorgfalt und Geschick angerichtet, sodass die Gäste mit jedem Bissen die Feinheiten von Farbe, Aroma und Geschmack genießen können“, so das Restaurant.

Das Chay Garden liegt am Ende einer ruhigen Gasse im Herzen der pulsierenden Stadt Ho-Chi-Minh-Stadt und serviert laut Guide Michelin köstliche und preiswerte vietnamesische Gerichte, wie zum Beispiel geschmorte Aubergine mit Banane und Tofu.

Das Haus im Kolonialstil verfügt über einen schattigen Innenhof, der den perfekten Rahmen für ein gehobenes kulinarisches Erlebnis bietet.

Vi Que Kitchen

Dieses Restaurant wurde zum ersten Mal vom Guide Michelin in der Kategorie „Gut und preiswert“ ausgezeichnet. Laut Michelin ist Vi Que Kitchen ein modernes veganes Restaurant in Vietnam, das Aromen aus dem ganzen Land kreativ kombiniert. Die Gerichte sind geschmackvoll, und die gemütliche Atmosphäre mit passender Musik ist ein weiterer Pluspunkt.

Vi Que Kitchen bietet köstliche Gerichte an.

Das Restaurant erklärte, die Auszeichnung im Guide Michelin sei eine Anerkennung der unermüdlichen Bemühungen des gesamten Vi Que Kitchen-Teams, traditionelle vietnamesische kulinarische Werte zu bewahren und zu fördern.

„Die Auszeichnung mit dem Bib Gourmand ist für unser gesamtes Team ein Ansporn, weiterhin alles daran zu setzen, unseren geschätzten Kunden die besten kulinarischen Erlebnisse zu bieten“, erklärte das Restaurant.

Du Yen

Das vegetarische Restaurant Du Yen liegt in einem ruhigen Viertel von Thao Dien (Stadt Thu Duc) und besticht laut Guide Michelin durch sein rustikales und zugleich elegantes Ambiente. Die Speisekarte ist vielfältig und bietet neben vietnamesischen Gerichten auch westliche und thailändische Küche.

„Frühlingsrollen mit Schmetterlingsblüten sind wunderschöne Reispapierrollen, die mit essbaren Blüten verziert sind. Die Erdnusssauce hat einen süßen Geschmack, der hervorragend zum Gemüse passt. Die vegetarische Variante der Reiskuchen nach Hue-Art wird in Bananenblätter gewickelt und mit Fischsauce serviert“, beschreibt der Guide Michelin.

Die optisch ansprechenden Gerichte in Du Yen

Das Team des Restaurants Du Yen zeigte sich hocherfreut über die erstmalige Aufnahme in die Kategorie „Michelin Selected“ in diesem Jahr. Da das Restaurant erst seit weniger als einem Jahr geöffnet ist, betrachten sie diese Auszeichnung als große Ehre, die sie zusätzlich motivieren wird, sich weiterhin um das Vertrauen und die Treue ihrer Gäste zu bemühen.

Quelle: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm