Mit dem Verkauf von Balut-Eiern an „Tech-Giganten“ verdient ein alter Bauer 1,5 Milliarden VND pro Jahr

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Es gab eine Zeit, da türmten sich Berge unverkaufter Eier.

Der alteingesessene Bauer Nguyen Van Mui aus der Gemeinde Tan Lieu (Yen Dung, Bac Giang ) ist einer der 100 herausragendsten vietnamesischen Landwirte des Jahres 2022 und sagte erfreut, dass sein Weg als Unternehmer auch voller Härten gewesen sei, bevor er mit der Zucht von Legehennen auf tiefliegenden Feldern zum Milliardär wurde. Es gab Zeiten, da stand ich wegen der Enten und Schweine vor dem Nichts, und es gab Zeiten, da türmten sich die Enteneier zu Bergen auf und ich wusste nicht, wohin ich sie verkaufen sollte.

Doch heute werden die produzierten Enteneier an Unternehmen verkauft, die jeden Monat Hunderte Millionen Dong Gewinn machen.

Er sagte, dass seine Heimatgemeinde Tan Lieu eine tiefliegende Gegend sei, in der Reis nur einmal im Jahr angebaut werden könne und die Gegend instabil sei, mit einigen Jahren des Erfolgs und einigen Jahren des Misserfolgs. Dafür ist das Feld das ganze Jahr über geflutet, sodass es viele Fische und Garnelen gibt. Jedes Jahr von Juni bis November fahren er und seine Frau ins Tiefland, um Fische und Garnelen zu fangen.

Er bezeichnete sich selbst als „Fischkiller“ und es gab Nächte, in denen er 200 kg Fisch und Garnelen fing. Nach über fünf Jahren harter Arbeit wurde er jedoch krank und magerte ab, sodass er seine Arbeit aufgeben musste.

Herr Nguyen Van Mui (erster von links) nimmt an der Konferenz über Landwirtschaft und ländliche Gebiete in Hanoi teil (Foto: Khanh Nguyen)

Im Jahr 2000 beschloss er, in den Bau einer 1 km langen Inlandsstraße zu investieren, um einen Auftrag für 3 Hektar Reisfelder zu erhalten und eine Viehzuchtfarm zu eröffnen. Einige Jahre später, als die Straße fertiggestellt war, begann er mit der Aufzucht von 1.000 Enten und Dutzenden von Sauen. Nicht lange danach wurden seine Schweine durch die Maul- und Klauenseuche ausgerottet. Er und seine Frau waren mittellos und verschuldet.

Die ganze Familie packte ihre Sachen und ging in den Süden, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Er ging sogar nach Taiwan, um dort als Arbeiter zu arbeiten.

Im Jahr 2012 kehrte er aus Taiwan zurück und investierte 100 Millionen VND in den Bau einer Scheune auf dem verfügbaren Land und den Kauf von 2.000 Legehennen zur Aufzucht. Während er überall Eier verkaufte, lernte er das Handwerk des Ausbrütens von Balut-Eiern.

Im Jahr 2013 lieh er sich Geld von Verwandten, kaufte einen Brutkasten und beschloss, seinen Entenbestand zu vergrößern. Denn er erkannte, dass der Markt für Balut-Eier und Handelseier großes Potenzial hat, insbesondere in der Provinz Bac Giang, wo Industrieparks boomen und eine große Nachfrage nach Lebensmitteln besteht.

Deshalb stellte er Leute ein, die Tausende von Lastwagen voller Erde zu den tiefer gelegenen Feldern transportierten, um sie in Viehfarmen umzuwandeln. Von 2013 bis 2017 investierte er jedes Jahr 1 Milliarde VND in den Ausbau der Farm.

Anstatt jedoch Legehennen auf herkömmliche Weise zu züchten, entschied sich Herr Mui für eine biologisch sichere Entenzucht mit 3.000 Enten in zwei Gebieten. Jeder Bereich ist durch Backsteinmauern und Maschendrahtzäune abgetrennt und verfügt über ein eigenes Eingangstor. Der Käfig ist mit einem sauberen Wassertank, einem speziellen Futtertrog, biologischer Einstreu und einer sauberen Desinfektionsgrube ausgestattet.

„Ich hatte Angst, zu scheitern und wieder pleite zu gehen wie zuvor, also habe ich sorgfältig kalkuliert und mich für eine biologisch sichere Anbaumethode entschieden, um qualitativ hochwertige Eier zu produzieren“, erzählte er. Auch aufgrund dieser neuen Denkweise erzielt die Entenfarm von Herrn Mui Milliardengewinne und macht in keinem Jahr Verluste.

Allein auf der Farm von Herrn Mui gibt es bis zu 8.000 Legehennen (Foto: Khanh Nguyen)

Im Jahr 2018 erweiterte er seinen Bestand an Legehennen auf 8.000 Tiere und züchtete 2.000 weitere Gänse. Jeden Tag sammelt er etwa 6.000 Eier. Er brütete Enteneier aus, ließ Entenküken schlüpfen usw. Im Jahr 2020 gründete er die Genossenschaft Tien Phat, in der er acht Haushalte zusammenschloss, um Legehennen aufzuziehen.

„Außerdem habe ich im Jahr 2020 durch die Covid-19-Epidemie Milliarden von Dollar verloren, und ich hatte einen Berg Eier in meinem Haus aufgestapelt und wusste nicht, wo ich sie verkaufen sollte“, sagte er.

Tan Lieu war damals die erste Gemeinde in Bac Giang, in der es einen Covid-19-Fall gab, daher wurde eine strikte soziale Distanzierung eingehalten. Zu dieser Zeit konnte Herr Mui die Eier nicht verkaufen und hatte Schwierigkeiten, Futter für die Enten zu kaufen.

„Ich brüte die Eier nicht mehr aus, sondern kontaktiere die Gemeinde und den Bezirk, um einen Pass zu beantragen, und bringe die Enteneier, um sie an Quarantäne-Kontrollpunkte, Isolationsbereiche und Industrieparks in der gesamten Provinz und darüber hinaus zu spenden“, erzählte er.

Auf diesen Reisen erhielt er Aufträge zur Lieferung von Eiern an Industrieparks und Quarantänegebiete. Er hat nicht nur alle Eier seiner Familie verzehrt, sondern auch zum Eierkonsum der Dorfbewohner beigetragen.

Produktionsverkettung bringt Milliardengewinn

Nachdem die Epidemie vorüber war, wurden von seiner Farm aus Lastwagen voller Enteneier überall hin verteilt. Im Jahr 2022 verdiente er dank stabiler Eierpreise durchschnittlich 120–130 Millionen VND pro Monat. Der jährliche Gewinn beträgt rechnerisch rund 1,5 Milliarden Dong.

Um diesen Milliardengewinn zu erzielen, unterzeichnete Herr Mui einen Vertrag über den Eierverkauf mit der Samsung Vietnam Company ab 2019. Darüber hinaus beliefert er viele andere Unternehmen in der Region mit Eiern.

„Allein der tägliche Eierverkauf an Samsung beträgt bis zu 15.000 Eier. Pro Monat beliefert das Unternehmen das Unternehmen mit etwa 450.000 Eiern.“ Er sagte und teilte mit, dass diese Eier seiner Familie und den Mitgliedern der Genossenschaft gehöre.

Er züchtet Tiere unter Einhaltung der Biosicherheitsvorschriften, sodass der Stall immer sauber ist und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist (Foto: Khanh Nguyen)

Ihm zufolge muss er bei der Unterzeichnung von Verträgen über die Lieferung von Eiern an Unternehmen strenge Standards in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit gewährleisten und Krankheiten auf den Farmen streng kontrollieren. Im Gegenzug besteht der größte Vorteil darin, dass die Preise unabhängig von Schwankungen auf dem externen Markt immer stabil bleiben.

Dies ist auch der Grund, warum Viehzüchter in den letzten Jahren in Schwierigkeiten geraten sind, weil die Futtermittelpreise in die Höhe geschossen sind und die Preise für Hühner- und Eierprodukte stark gefallen sind, während er jeden Morgen in aller Ruhe Eier einsammelt und verkauft und dabei jeden Monat einen stetigen Gewinn von Hunderten Millionen Dong erzielt.

„Egal, was man heute anbaut oder pflanzt, man muss den Markt im Auge behalten. Man kann nicht wie früher einfach alles, was man hat, auf den Markt bringen. Wenn man etwas tut, muss man den Ertrag für das Produkt berechnen. Nur dann kann man nachhaltig wachsen“, sagte Herr Mui.

Er und die Genossenschaft haben mittlerweile treue Kunden, die Unternehmen sind. Daher sind die Bauern alle gesund und erzielen weiterhin hohe Gewinne.

32 Jahre lang hat der alte Bauer San Diu auf dem Berg Geschichten geschrieben und Milliarden verdient . Im Berggarten, wo die Litschis noch immer blühen, erzählt der alte Bauer San Diu begeistert von der 32-jährigen Reise zur Schaffung dieser besonderen Frucht. Im Garten gibt es viele Schilder mit der Aufschrift „Litschibäume“, die Touristen für zig Millionen Dong gekauft haben.

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