Die Nudelsuppe mit Schweinekeulen „Eine Stunde“ wird bald nicht mehr verkauft, Kunden umringen das Restaurant

Die Nachricht, dass der „One Hour“-Nudelladen in der Nguyen Phi Khanh Straße im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt nach fast 50-jährigem Bestehen geschlossen wurde, hat in den letzten Tagen viele Menschen dazu veranlasst, vorbeizukommen, um ihre letzten Schüsseln Nudeln zu genießen.

Warten auf „eine Stunde“ Nudelsuppe – Foto: HOANG LE

Um 14:00 Uhr Am 28. Mai standen viele Menschen vor dem Nudelladen mit Schweinekeulen Schlange und warteten darauf, etwas zu kaufen. Im Restaurant sitzen viele Kunden und essen.

Normalerweise öffnet der Laden um 15 Uhr. Doch zu diesem Zeitpunkt war es erst 14:30 Uhr und das Restaurant verkündete immer wieder, dass es keine Kunden mehr annehme. Viele Leute kamen, gingen bedauernd wieder und planten, am nächsten Tag früher wiederzukommen.

Banh Canh ohne Schild verkauft nur „eine Stunde“

Der Laden für Schweinekeulennudeln hat kein Schild; gekocht und verkauft wird er von den Schwestern in Mrs. Phis Familie. Der Laden ist für seine „Einzigartigkeit“ berühmt: Jeden Tag öffnet er um 15.00 Uhr und ist in mehr als einer Stunde ausverkauft.

In diesen Tagen hat die Nachricht, dass das Restaurant bald schließen wird, viele Kunden ins Restaurant gelockt.

Obwohl das Restaurant ziemlich eng ist, werden Stühle als Tische verwendet, um es kompakter zu gestalten. Die Kunden sitzen und essen in einer heißen Atmosphäre und warten lange, bis sie an der Reihe sind, aber auf den Gesichtern aller ist Zufriedenheit zu sehen.

Ein Gast verließ das Restaurant glücklich, nachdem er das Essen genossen hatte, und sagte: „Kommen Sie morgen zum letzten Essen wieder.“

Scharen von Kunden strömen am Nachmittag des 28. Mai in den „One O'Clock“-Nudelladen – Video : HOANG LE

Die drei Schwestern, die die Nudeln direkt verkaufen, haben das gleiche Merkmal: „dasselbe graue Haar“. Zwei jüngere Brüder behalten das Auto. Viele YouTuber und TikToker kamen, um zu filmen und um Interviews zu bitten, aber die Damen winkten ab: „Filmen Sie, was Sie wollen, aber ich beantworte keine Fragen. Ich habe keine Zeit, an Kunden zu verkaufen.“

Die drei Schwestern stritten sich manchmal lautstark untereinander, weil sie Angst hatten, dass zu viele Kunden kommen und es keine Nudeln mehr zu verkaufen gäbe.

Dann wandten sie sich an die Kunden und erklärten: „Jemand hat es gekauft, vielen Dank, aber es sind zu viele Kunden da, ich fürchte, alle werden zu lange warten und nichts kaufen können“, und schlugen dann vor: „Bitte kaufen Sie nur ein Stück Schinken pro Schüssel, damit genug Schinken für alle da ist.“

Als Kunden ihr Bedauern über die Schließung des Ladens äußerten und fragten, warum sie ihre Fähigkeiten nicht an die jüngere Generation weitergeben, antworteten die Frauen ehrlich: „Das sagt sich leicht, aber in Wirklichkeit ist es schwer, die Fähigkeiten weiterzugeben, weil nicht jeder diesen Job liebt.“

Der Grund für die Schließung des Ladens liegt darin, dass die Damen alt sind und sich ihr Gesundheitszustand verschlechtert, sodass sie Ruhe brauchen.

Kunden warten darauf, die letzten „Stundenschüsseln“ Nudelsuppe zu genießen – Foto: HOANG LE

Die Wartezeit ist so lang, warum ist das Restaurant immer noch überfüllt?

Den Laden für Nudelsuppe mit Schweinekeulen gibt es schon ziemlich lange, fast 50 Jahre. Ursprünglich wurde das Restaurant in der Nguyen Van Giai Straße eröffnet. Später zog ich in das Haus eines Verwandten, Nguyen Phi Khanh 12.

Eine Schüssel Nudelsuppe mit einem kleinen Stück Schinken kostet 40.000 VND. Die Nudeln werden aus Tapiokastärke hergestellt und direkt in die Brühe gegeben, sodass die Nudeln weich und aromatisch sind.

Die Brühe ist klar, fetthaltig und hat einen angenehm süßen Geschmack. Das Schönste ist der Schinken, er sieht sauber aus, wenn Sie hineinbeißen, können Sie das duftende und weiche Fleisch spüren.

Eine Schüssel Nudelsuppe mit einem kleinen Stück Schinken kostet 40.000 VND – Foto: HOANG LE

Das Merkwürdige an diesem Restaurant, über das sich viele Leute wundern und das sie auf kulinarischen Websites erfragen, ist, warum dieses „eine Stunde“-Nudelsuppenrestaurant so überfüllt ist.

In einem Kommentar hieß es: „Das Restaurant ist köstlich, aber es als ‚göttlich‘ zu bezeichnen und jede Minute und Stunde hierher zu kommen, lohnt sich nicht. Andererseits sind auch die Öffnungszeiten des Restaurants ‚ironisch‘: 15 Uhr – also nur 2-3 Stunden vor Mittag, aber es ist trotzdem voll.“

Ein Westler sitzt auf dem Bürgersteig und isst vertieft Nudelsuppe - Foto: HOANG LE

Als Frau Lam Hoang einem Kunden diese Frage stellte, der fast eine Stunde darauf wartete, zwei Schalen Schweinekeule zum Mitnehmen zu kaufen, antwortete sie: „Das ist das Einzigartige, die einzigartige Qualität der Saigoner Küche.“

Wir warten nicht nur darauf, es zu essen, sondern auch darauf, das Gericht im Gedächtnis zu behalten, das nach dem 30. Mai 2025 für viele Menschen in Erinnerung bleiben wird.“

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HOANG LE

Quelle: https://tuoitre.vn/banh-canh-gio-heo-mot-gio-sap-ngung-ban-thuc-khach-vay-kin-quan-20250528205314465.htm