„Balut-Kuchen“ sorgt für Überraschung beim „Super-Kuchen“-Finale

Bäckerchef Minh Vu bringt zum letzten Abend der zweiten Staffel von Super Cake ein einzigartiges Kuchenset für Vi vu duong pho Viet mit, darunter Gerichte wie Frühlingsrollen, Fischkuchen-Sandwiches und Enteneierkuchen aus köstlichen Zutaten.

Minh Vu sagte, dass in dem Frühlingsrollengericht Gemüse aus Gelee und Agarpulver enthalten sei, das mit Gurkensaft und etwas Ingwer für den Geschmack kombiniert werde. Um fettes Fleisch zu simulieren, verwendete Minh Vu Knorpelgelee aus der Zentralregion.

Chefkoch Minh Vu – Besitzer des einzigartigen Enteneierkuchens

Einzigartiges Kuchenset Vi vu duong pho Viet umfasst Gerichte: Frühlingsrollen, Fischkuchen-Sandwiches und ... Enteneierkuchen von Minh Vu

Um die Wurst zu formen, verwendet Minh Vu Fruchtpastete (Fruchtgelee), um den Geschmack der Frühlingsrollen zu verbessern, verwendet er grüne Senfblätter, um den würzigen Geschmack von Wasabi zu erhalten …

Super Cake Staffel 2 hat einen Besitzer

Während Minh Vu eine Form kreierte, die genau wie ein echtes Balut-Ei aussieht, ließ er die Juroren auch das Erlebnis erleben, ein Balut-Ei mit einem Löffel aufzuschlagen. Der Kuchen überraschte die Jury, weil er wie ein Balut-Ei aussah und innen köstlich schmeckte.

Für die Flüssigkeit im Balut verwendete Minh Vu mit frischem Kokoswasser gekochte Mönchsfrüchte. Der harte Teil des Balut-Eis wird ebenfalls fein zerbröselt und mit vietnamesischem Koriander vermischt.

Minh Vus Herstellungsverfahren für Balut-Kuchen ist ziemlich aufwendig.

Beim „Superprodukt“ des Enteneierkuchens zeigte sich Minh Vu kreativ und verwendete Zutaten wie chinesische Waldrebe, gefrorene junge Kokosnüsse, Mönchsfrüchte, Zitronengras, vietnamesischen Koriander, weiße Schokolade und gesalzene Eier, um einen „realistischen“ Enteneierkuchen zu kreieren.

Die kulinarische Künstlerin Le Thi Kieu Oanh (Vizepräsidentin der Vietnam Bakery Association und internationale Jurorin der World Chefs Association – Worldchefs) machte den Kuchen von Minh Vu viele Komplimente: „Alle Gerichte sind köstlich und interessant, nur ein kleiner Tipp zum Salz- und Pfefferteil des Enteneierkuchens: Wenn Sie etwas Schokolade und Pfeffer hinzufügen, wird der Geschmack noch besser.“ Jurorin Anaïs Ca Dao van Manen, F&E-Chefin der Bäckereikette Bakes Saigon, meinte, die Kuchen von Minh Vu seien höchst interaktiv, da die Gäste ihre eigenen Frühlingsrollen und Brote herstellen und Balut-Eier aufschlagen könnten.

Der Mekong-Kuchen „Gleich und gleich gesellt sich gern“ verhalf Konditor Dinh Duc zum Sieg im Wettbewerb.

Die Freude des Konditors Dinh Duc

Nach intensiven Wettbewerben wurden die Endergebnisse der zweiten Staffel von Super Cake von Miss Universe Vietnam 2022 Ngoc Chau bekannt gegeben: Der Champion ist der Konditor Dinh Duc mit einem Kunstwerk mit den typischen Aromen der meisten Provinzen im Südwesten namens Mekong, einem guten Nistplatz für Vögel . 1. Zweitplatzierter, Minh Vu mit einzigartigem Kuchenset „Vi vu duong pho Viet“ . Der Kandidat Minh Hien wurde mit einem Kuchenmenü namens „Superheroine“ , das vier Kuchen mit den Namen „Single Girl“, „Queen“, „Baby“ und „Femininity“ umfasste, mit dem Titel des Zweitplatzierten ausgezeichnet.

Minh Vu teilte seine Gefühle nach der Show mit und sagte, er sei sehr glücklich, weil er nicht gedacht hätte, dass der Entenkuchen für eine so große Überraschung sorgen würde. „Mit meiner Kreativität möchte ich jungen Menschen die Botschaft vermitteln, dass sie tun können, was ihnen gefällt“, sagte er.

Quelle: https://thanhnien.vn/banh-hot-vit-lon-gay-bat-ngo-tai-chung-ket-sieu-banh-185241226095818688.htm