An Ngai-Reispapier und An Nhut-Reisnudeln sind nationales immaterielles Kulturerbe.

VOV.VN – Am Morgen des 24. Juni hielt das Volkskomitee der Provinz Ba Ria – Vung Tau eine Zeremonie ab, um die Entscheidung bekannt zu geben, das traditionelle Handwerk der Herstellung von An Ngai-Reispapier und An Nhut-Reisnudeln in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufzunehmen.

Die Reispapierherstellung in An Ngai, Gemeinde An Ngai, Bezirk Long Dien (heute Gemeinde Tam An, Bezirk Long Dat), ist seit fast 100 Jahren ein traditionelles Handwerk, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. 2013 wurde die Reispapierherstellung in An Ngai vom Volkskomitee der Provinz als traditionelles Handwerk anerkannt.

Ngai-Reispapier ist ein traditionsreiches Handwerk.

Durch diese Entscheidung erhalten die Menschen besseren Zugang zu Technologie und Maschinen, die Produktqualität wird verbessert und der Markt erweitert.

Derzeit gibt es im Reispapierdorf An Ngai mehr als 130 teilnehmende Haushalte mit vielen verschiedenen Reispapiersorten, wie etwa Frühlingsrollen-Reispapier (groß, klein), Chili-Reispapier, gegrilltes Reispapier, Bananen-Reispapier usw.

Zur weiteren Entwicklung strebt das Handwerksdorf die Anwendung von Wissenschaft und Technologie, die Mechanisierung der Produktion, den Aufbau gemeinschaftlicher Tourismusgebiete und die Registrierung von OCOP-Produkten an.

Es gibt mehr als 130 Haushalte, die Reispapier nach traditionellen Methoden herstellen.

Der Beruf der Reisnudeln-Herstellung in An Nhut gehört zur Gemeinde An Nhut im Bezirk Long Dien (heute Gemeinde Tam An im Bezirk Long Dat) und entstand Ende des 17. bis Anfang des 18. Jahrhunderts. Daraus entwickelte sich das traditionelle Handwerksdorf. An Nhut-Reisnudeln haben ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse und sind seit über 60 Jahren eine unverwechselbare Marke.

In jüngster Zeit wird die Herstellung von An-Nhut-Reisnudeln und An-Ngai-Reispapier in der Gemeinde Tam An im Distrikt Long Dat fortgeführt, um das traditionelle Handwerk zu bewahren. Die handwerkliche Herstellung von Reisnudeln und Reispapier unter Einsatz moderner Technologie trägt zudem zur nachhaltigen Entwicklung der Handwerksdörfer bei.

Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Ba Ria – Vung Tau teilte mit, dass die Reisnudeln An Nhut und das Reispapier An Ngai vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurden. Dies sei eine große treibende Kraft bei der Bewahrung und Förderung des Wertes des lokalen Kulturerbes.

Haushalte von 2 traditionellen Handwerksdörfern erhalten die Entscheidung

Alle Sektoren und Ebenen, von der Provinz bis zur Basis, müssen den Wert des Kulturerbes aktiv verwalten, bewahren und wirksam fördern, Touren und Touristenrouten entwickeln, traditionelle Handwerksprodukte aus Dörfern bewerben, damit Touristen sie besuchen und erleben können; den Haushalten zu einem höheren Einkommen verhelfen, das Handwerk der Reispapierherstellung bewahren und die lokale sozioökonomische Entwicklung fördern.

Quelle: https://vov.vn/van-hoa/banh-trang-an-ngai-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1209661.vov