Eine Schüssel Reis mit Krabbensuppe bringt „Mutters Küche“ in die Welt

In einem alten gefliesten Haus im Bezirk Phu Binh in der bergigen Provinz Thai Nguyen liest der Besitzer des YouTube-Kanals Am thuc me lam, Dong Van Hung (27 Jahre), seiner Mutter, Frau Duong Thi Cuong (59 Jahre), die langen Kommentare der Zuschauer vor. „Wenn ich mir Videos auf dem Kanal Am Thuc Me Lam anschaue, habe ich das Gefühl, meine Heimatstadt erscheint vor meinen Augen. Gerichte wie gebratene Krabben mit Betelblättern, Krabbensuppe mit Süßkartoffelblättern, Kürbis, gebratener Wasserspinat, gebratene Feldgarnelen … verbinde ich mit meiner Kindheit“, kommentierte ein in Europa lebender Vietnamese. Seit über vier Jahren verlassen sich Frau Cuong und Hung bei ihren Bemühungen zur Entwicklung des Kanals auf die Liebe der Zuschauer aus aller Welt. Der Ursprung von Mom's Cuisine ist einfach eine Geschichte, die weit weg lebende Kinder an ihre Mütter und die Mahlzeiten in ihrer Heimatstadt erinnern soll. Doch was von Herzen kommt, berührt oft das Herz. Die Küche der Mutter ist nicht länger auf Familiengeschichten beschränkt, sondern trägt dazu bei, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen. Wer weit weg von zu Hause ist, hat Heimweh und vermisst die Mutter, die vor der Tür wartet. Auch Dong Van Hung empfindet Nostalgie, wenn er weit weg arbeitet. In die Nostalgie des Thai Nguyen-Jungen mischt sich Angst. Denn Frau Cuong, Hungs Mutter, ist allein zu Hause. Hung wurde in Armut geboren, deshalb musste Frau Cuong ihn mit Gemüse aus dem Garten und auf den Feldern gefangenem Fisch aufziehen. Mahlzeiten für Mutter und Kind bestehen manchmal nur aus gekochtem Gemüse mit Fischsauce. „Ab und zu essen meine Mutter und ich ein Ei oder ein Huhn. Unsere Mahlzeiten bestehen hauptsächlich aus selbst angebautem Gemüse. Am liebsten fangen wir Krabben und Schnecken, um daraus Suppe zu kochen. Hung mag die Krabbensuppe seiner Mutter am liebsten“, sagte Frau Cuong.

Hung geht zur Schule, alles ist nicht so vollständig wie bei seinen Freunden. Er war traurig, verstand aber die Situation zwischen Mutter und Kind und wurde weder wütend noch gab er seiner Mutter die Schuld. Er liebt seine Mutter und hilft tatkräftig bei der Hausarbeit und der Landwirtschaft. Ganz wie es sich seine Mutter schon immer gewünscht hat, „ein Kind zu haben, das ihm Gesellschaft leistet“, kann Hung seiner Mutter all seine Freuden und Sorgen anvertrauen. Je älter Hung wird, desto mehr ähnelt er seiner Mutter in ihrer Einfachheit und Sanftmut. Auch die langsame, ruhige und leise Arbeitsweise unterscheidet sich nicht von der von Frau Cuong. Aus Liebe zu seiner Mutter ging Hung nicht zur Universität, sondern entschied sich, in Bac Ninh zu arbeiten und Geld zu verdienen. Ihr Sohn war nicht zu Hause, also arbeitete Frau Cuong allein auf den Feldern und aß allein. Sie gab den Hunden nicht länger die Schuld, sondern wandte sich den Hühnern zu. Am Nachmittag ließ sie ihre Hacke auf der Veranda stehen und kochte schnell das Abendessen. Das dürftige Essen war nun noch trostloser. Sie fühlte sich unwohl, egal wo sie saß. Als sie den Hund bellen hörte, nahm sie ihre Schüssel Reis und ging zur Tür, um zu warten ...

Hung ging ein paar Tage zur Arbeit und rief aufgeregt zu Hause an, um nach seiner Mutter zu fragen. Als Frau Cuong ihren Sohn sagen hörte: „Mama, in der Firma bekommst du leckeres Essen“, schwieg sie einfach. Frau Cuong ist nicht wütend, sondern hat nur Mitleid mit ihrem Sohn, der seit über 18 Jahren keine richtige Mahlzeit mehr zu sich genommen hat. Jeden Tag gibt es einfach die gleichen einfachen, skizzenhaften Gerichte. Das Firmenessen ist vielseitig und wechselt regelmäßig. Daher ist es natürlich, dass Hung Interesse hat.

Doch im Leben liebt niemand sein Kind so sehr wie eine Mutter, und selbst das beste Essen kann nicht mit einer Schüssel weißem Reis und einer Suppe verglichen werden, die eine Mutter gekocht hat. „Anfangs fand ich die gemeinsamen Mahlzeiten köstlich, aber mit der Zeit wurde es mir langweilig und ich vermisste die selbst gekochten Mahlzeiten immer mehr. Mamas Mahlzeiten sind immer noch die besten der Welt“, gestand Hung. Am besten erinnert sich Hung an die Krabbensuppe seiner Mutter. Hung sagte: „Vielleicht, weil ich sie schon als Kind aß, fand ich die Krabbensuppe meiner Mutter genau richtig gewürzt. Ich erinnere mich an die Mahlzeiten mit meiner Mutter und Großmutter, als wir zu dritt zusammenkamen und uns gegenseitig Gemüse und Fisch besorgten. Nach dem Tod meiner Großmutter waren wir nur noch zu zweit. Das Essen war einfach, aber warm. Meine Mutter gab mir alle köstlichen Gerichte.“ Bei jedem Besuch zu Hause wurde Hung von seiner Mutter mit der köstlichsten Krabbensuppe der Welt bewirtet. Hung goss langsam Suppe in die Schüssel mit duftendem weißem Reis. Nach seiner Berufstätigkeit wechselte Hung zum Fotografen. Er ging nach Hanoi, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, und sorgte sich allein um das Essen seiner Mutter. Im Februar 2019 begann Hung, Inhalte auf YouTube zu erstellen. Er probierte es mit der Krabbensuppe, die seine Mutter kochte. Hung nutzte die Zeit, die er für einen Besuch nach Hause zurücklegte, und bat seine Mutter, in den Garten zu gehen, um Gemüse für die Krabbensuppe zu ernten und ihn filmen und ein Video machen zu lassen. Frau Cuong dachte, ihr Sohn würde damit spielen und es als Souvenir behalten. Sie hatte nicht damit gerechnet, dass Hung ein Video von ihr beim Suppekochen auf YouTube posten würde.

Damals mangelte es auf den Social-Media-Plattformen nicht an schmutzigen Inhalten, Clickbait und der Missachtung moralischer Werte, um Geld zu verdienen. Hung hat nicht daran gedacht, mit YouTube Geld zu verdienen, und er möchte das Bild seiner Mutter nicht verwenden, um Aufrufe zu erzielen. Er hofft lediglich, dass seine Videos Kinder, die weit weg von zu Hause leben, daran erinnern, an gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie zu denken und ihre Eltern öfter zu besuchen. Das Video von Frau Cuong, wie sie in den Garten geht, um Süßkartoffeln zu ernten und Krabben zu fangen, um daraus Suppe zu kochen, zog mit seiner rustikalen, friedlichen Atmosphäre schnell die Zuschauer an. Das erste Video hatte bereits nach etwa fünf Tagen nach der Veröffentlichung mehr als 20.000 Aufrufe. Hung erinnerte sich: „Der Kanal hatte nur etwa 200 Abonnenten, aber die Anzahl der Aufrufe übertraf diese Zahl bei weitem. Ich teilte das erste Video auf meinem persönlichen Facebook, ohne Channel-Baiting-Techniken zu verwenden, um die Aufrufe zu erhöhen. Die Aufrufe kamen ganz natürlich. Vielleicht hat es viele Menschen emotional berührt und Erinnerungen geweckt.“ Da er nicht vorhat, mit YouTube Geld zu verdienen, behält Hung weiterhin seinen Job als Fotograf in Hanoi. Gelegentlich kommt Hung nach Hause und nutzt die Gelegenheit, seine Mutter bei der Feldarbeit und beim Kochen zu filmen. Überraschenderweise hatte Hungs Kanal „Mom’s Cooking“ nach drei Monaten 100.000 Abonnenten. Dies motivierte Hung, nach Thai Nguyen zurückzukehren und den Kanal gemeinsam mit seiner Mutter weiterzuentwickeln. Frau Cuong war es peinlich, dass ihr Sohn das Video online gestellt hatte, und wollte nicht weiter filmen. Hung machte ihr jedoch Mut: „Mama sieht auf dem Bild so wunderschön aus. Alle machen ihr Komplimente, weil sie so schön und sanft ist.“ Auch die jungen Leute im Dorf lobten Frau Cuong für ihr schönes Aussehen auf Fotos und sahen sich die Videos des Kanals gerne an. Dadurch ist sie selbstbewusster und erledigt einfach ihre tägliche Arbeit auf dem Bauernhof, ehrlich und ohne zu schauspielern.

Die Dorfbewohner gewöhnten sich allmählich an das Bild von Frau Cuong, wie sie mit ihrem Sohn, der eine Kamera trug, aufs Feld ging. Mama arbeitete ruhig, ich fummelte an der Einstellung der Kamera herum und suchte nach einem guten Winkel. Nach mehr als vier Jahren gewöhnte sich Frau Cuong allmählich daran, vor der Kamera aufzutreten und war nicht mehr so ​​schüchtern wie in den Anfangstagen. Der rustikale Charakter und das fleißige Auftreten der Mutter auf dem Land bleiben jedoch unverändert. Frau Cuong lächelte und erzählte: „Mutter und Sohn arbeiten jetzt besser zusammen. Früher war ich das nicht gewohnt und es war nervig, wenn mein Sohn immer wieder dasselbe von mir verlangte. Wenn ich nicht filmte, kochte ich schneller, aber wenn ich filmte, musste ich langsam und sorgfältig kochen, und das kostete viel Zeit. Im heißen Sommer war ich manchmal müde und frustriert. Als Hung das sah, ermutigte er mich, mich mehr anzustrengen und die Videos sorgfältiger fertigzustellen.“ In jedem Video ruft Frau Cuong auch Erinnerungen an ihre Jugend hervor. Das sind die Geschichten, die sie erlebt hat. Eine schwierige und anstrengende Zeit, die uns aber auch Lektionen über das Menschsein erteilt.

Das Leben von Frau Cuong, das viele Jahre lang traurig und einsam war, ist dank ihrer Kinder und Enkelkinder und der Liebe der Zuschauer aus aller Welt nun glücklicher.

Seit Hung geheiratet hat, sind in den Kochvideos auf dem Kanal „Mother’s Cuisine“ nicht nur Frau Cuong, sondern auch ihre Schwiegertochter und ihr Enkelkind zu sehen. Sie lächelt mehr und isst besser. Ihre Freude ist echt und ansteckend und macht auch die Zuschauer glücklich. Frau Cuong liest die Kommentare der jungen Zuschauer mit dem Herzen einer Mutter. Sie war gerührt, als viele junge Leute kommentierten: „Wenn ich die Mahlzeiten des Kanals sehe, vermisse ich meine Mutter.“ Viele Leute riefen sogar an und sagten: „Du siehst genauso aus wie meine Mutter“, was sie zum Weinen brachte.

Die berühmten Frauen Cuong und Hung sind in ihrer Kleidung und Sprache immer noch schlicht. Sie gestand: „Mein Charakter ist immer derselbe geblieben, nichts hat sich geändert. Nur bin ich jetzt glücklicher und aufgeregter. Ich bin immer noch ein Landmensch und gehe immer noch jeden Tag aufs Feld, um zu pflügen.“ Hung jagt, wie seine Mutter, nicht dem Geld hinterher und nutzt seinen Ruhm auch nicht aus, um viele Videos zu machen. Er kümmerte sich um jeden Schritt und filmte jede Etappe genau so, wie sie in Wirklichkeit war, sodass es viel Zeit in Anspruch nahm. Das Warten ist zur Gewohnheit geworden, die Zuschauer des Kanals „Mother’s Cooking“ sind immer gespannt und schauen sich sofort ein neues Video an. Jeden Monat postet Hung nur etwa 2–3 Videos, manchmal nur 1 Video alle paar Monate. Nach einem Jahr Entwicklungszeit ist der Kanal „Mother’s Cooking“ nicht nur bei den heimischen Zuschauern beliebt, sondern hat auch viele Follower auf der ganzen Welt. Anfang 2021 wurde das Video des Kanals, in dem Mama Chung-Kuchen einpackt und ein traditionelles Silvesteressen zubereitet, auf der YouTube-Fanpage mit fast 100 Millionen Followern vorgestellt. Frau Cuong und Hung waren von Emotionen, Freude und Stolz überwältigt. Dieser Wendepunkt trug dazu bei, das Denken und die Ziele der Kanalentwicklung des Jungen Thai Nguyen zu ändern.

Dong Van Hung erzählte: „Die Ehre, auf der YouTube-Fanpage zu erscheinen, war ein Zufall und entsprach nicht meinen Erwartungen. Anfangs wollten meine Mutter und ich nur Familiengerichte vorstellen, wurden aber von allen unterstützt, auch von vielen Ausländern. Dieser Zufall trug ungewollt zur Bekanntheit der vietnamesischen Küche bei. Von da an wurde mir die Verantwortung bewusst, die Kultur, den Tourismus und die Küche des Landes weltweit bekannt zu machen. Ich entwickelte Ideen für einzigartigere Inhalte, die sowohl Familienwerte vermitteln als auch dazu beitragen, das schöne, gastfreundliche Vietnam vorzustellen.“ Dank seiner positiven Beiträge und Kreativität gilt der YouTube-Kanal „Am thuc me lam“ als der YouTube-Kanal Nr. 1 in Vietnam und vermittelt Freunden im In- und Ausland Botschaften über kulturelle Schönheit, traditionelle Küche, Familienliebe und Bilder der Vietnamesen. Derzeit hat der Kanal mehr als 1 Million Follower auf YouTube, hat den YouTube Gold Button gewonnen und mehr als 700.000 Follower auf Facebook, mehr als 200.000 Follower auf TikTok... Im Jahr 2020 wurde der Kanal von YouTube ausgewählt, Vietnam zu vertreten und weltweit am YouTube FanFest-Programm teilzunehmen. Dong Van Hung wurde im Jahr 2021 vom Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz eine Ehrenurkunde für seine herausragenden Leistungen in der Nachahmerbewegung „Thai Nguyen fördert Programm zur digitalen Transformation“ überreicht. Im selben Jahr wurde Hung vom Exekutivkomitee der Jugendunion der Provinz eine Ehrenurkunde als „Vielversprechendes junges Gesicht von Thai Nguyen“ verliehen. In jüngster Zeit wurde Dong Van Hung weiterhin als „fortgeschrittener Jugendlicher, der den Lehren von Onkel Ho folgt“ der Provinz geehrt. Hung sagte, dass die Führer der Provinz Thai Nguyen Hung oft ermutigen und motivieren, den Kanal „Mother’s Cuisine“ zu entwickeln, um so die Schönheit seiner Heimatstadt im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen bekannter zu machen.

Dank der rechtzeitigen Ermutigung waren Hung und seine Mutter begeistert und hatten viele neue Ideen. Frau Cuong vertraute aufrichtig an: „Ich danke allen. Meine Mutter und ich werden von allen geliebt und es geht uns allmählich besser. Wir leiden nicht mehr so ​​sehr wie früher.“ Hung führte die Worte seiner Mutter fort und verriet, dass er die Förderung der Kultur und des Tourismus des Landes ausbauen werde, indem er seine Mutter ausführe. Während der Familienausflüge filmte Hung Frau Cuong dabei, wie sie lokale Spezialitäten probierte, etwas über die Küche lernte und die lokale Kultur erlebte. Hung hofft, dass die Reisen mit allen Mitgliedern, bei denen Arbeit und familiäre Zuneigung kombiniert werden, ewig andauern werden. Design: Hoang Cuc Foto: Charakter bereitgestellt

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