Eine Schüssel Reis mit Krabbensuppe bringt „Mutters Küche“ in die Welt

In einem alten gekachelten Haus im Distrikt Phu Binh in der Bergprovinz Thai Nguyen liest der Besitzer des YouTube-Kanals Am Thuc Me Lam, Dong Van Hung (27), seiner Mutter, Frau Duong Thi Cuong (59), die langen Kommentare der Zuschauer vor. „Wenn ich mir die Videos des Kanals Am Thuc Me Lam ansehe, habe ich das Gefühl, meine Heimatstadt erscheint vor meinen Augen. Die Gerichte mit gebratenen Krabben mit Betelblättern, Krabbensuppe mit Süßkartoffelblättern, Kürbis, gebratenem Wasserspinat, gebratenen Feldgarnelen … verbinde ich mit meiner Kindheit“, so der Kommentar eines im Ausland in Europa lebenden Vietnamesen. Seit mehr als vier Jahren sind Frau Cuong und Hung auf die Zuneigung von Zuschauern aus aller Welt angewiesen, um den Kanal weiterzuentwickeln. Ursprünglich war Am Thuc Me Lam einfach eine Geschichte, die weit entfernt lebende Kinder an die Mahlzeiten zu Hause und an ihre Mütter erinnern sollte. Doch Dinge, die von Herzen kommen, berühren oft das Herz. Mutters Küche ist nicht länger auf Familiengeschichten beschränkt, sondern trägt dazu bei, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen. Wer weit weg von zu Hause ist, hat Heimweh und vermisst seine Mutter, die an der Tür wartet. Auch Dong Van Hung hat dieses Gefühl, wenn er weit weg zur Arbeit fährt. In die Nostalgie des Jungen aus Thai Nguyen mischen sich auch Sorgen. Da Frau Cuong, Hungs Mutter, allein zu Hause bleibt. Hung wurde in Armut geboren und zog ihren Sohn mit Gemüse aus dem eigenen Garten und auf den Feldern gefangenem Fisch auf. Die Mahlzeiten von Mutter und Sohn bestanden manchmal nur aus gekochtem Gemüse mit Fischsoße. „Gelegentlich konnten meine Mutter und ich ein Ei oder ein Huhn essen. Die Hauptmahlzeiten bestanden aus selbst angebautem Gemüse, am liebsten fingen wir Krabben und Schnecken und kochten diese in einem Topf Suppe. Hung mochte die Krabbensuppe seiner Mutter am liebsten“, sagte Frau Cuong.

Hung ging zur Schule, aber nicht alles war so perfekt wie bei seinen Freunden. Er war traurig, aber er verstand die Situation einer Mutter mit Kind und wurde nicht wütend oder gab seiner Mutter die Schuld. Er liebte seine Mutter und half von sich aus bei der Hausarbeit und der Landwirtschaft. Ganz wie seine Mutter es sich wünschte, „ein Kind zu haben, das ihr Gesellschaft leistet“, konnte Hung ihr all seine Freuden und Sorgen anvertrauen. Je älter er wurde, desto mehr ähnelte Hung seiner Mutter in seiner Einfachheit und Sanftmut. Sogar seine langsame, ruhige und stille Arbeitsweise war der von Frau Cuong nicht unähnlich. Aus Liebe zu seiner Mutter studierte Hung nicht, sondern entschied sich, in Bac Ninh zu arbeiten und Geld zu verdienen. Wenn ihr Sohn nicht zu Hause war, kümmerte sich Frau Cuong allein um die Landwirtschaft und aß allein. Nachdem sie liebevoll die Hunde getadelt hatte, wandte sie sich den Hühnern zu. Am Nachmittag stellte sie ihre Hacke auf die Veranda und kochte rasch das Abendessen. Das dürftige Essen war nun noch trostloser, sie fühlte sich in jeder Ecke, in der sie saß, unwohl. Als sie die Hunde bellen hörte, nahm sie ihre Schüssel Reis, ging zur Tür und wartete …

Hung ging für ein paar Tage zur Arbeit und rief aufgeregt seine Mutter an, um sich nach ihr zu erkundigen. Als Frau Cuong ihren Sohn sagen hörte: „Mama, in der Firma gibt es leckeres Essen“, schwieg sie einfach. Frau Cuong war nicht wütend, sondern hatte nur Mitleid mit ihrem Sohn, der seit über 18 Jahren keine richtige Mahlzeit mehr gehabt hatte. Jeden Tag bekam er nur ein paar einfache, schlichte Gerichte. Die Speisekarte der Firma bestand aus vielen Gerichten und wechselte häufig. Daher war Hung natürlich glücklich.

Doch niemand liebt seine Kinder so sehr wie seine Mutter, und Leckereien sind nicht so gut wie eine Schüssel weißen Reis mit Suppe, die die Mutter gekocht hat. „Anfangs fand ich das Essen in der Firma köstlich, aber mit der Zeit langweilte ich mich und vermisste das selbstgekochte Essen mehr. Das Essen meiner Mutter ist immer noch das beste der Welt“, gestand Hung. Am besten erinnert sich Hung an die Krabbensuppe seiner Mutter. Hung sagte: „Vielleicht, weil ich sie schon als Kind gegessen habe, fand ich die Krabbensuppe meiner Mutter genau richtig gewürzt. Ich erinnere mich an die Mahlzeiten mit meiner Mutter und Großmutter, als wir drei zusammenkamen und uns gegenseitig Gemüse und Fisch kauften. Nach dem Tod meiner Großmutter waren wir nur noch zu zweit. Die Mahlzeiten waren einfach, aber warm. Was auch immer lecker war, gab mir meine Mutter.“ Jedes Mal, wenn Hung nach Hause kam, „verwöhnte“ ihn seine Mutter mit der köstlichsten Krabbensuppe der Welt. Hung goss die Suppe langsam in eine Schüssel mit duftendem weißen Reis. Nach einer Anstellung als Fabrikarbeiter wurde Hung Fotograf. Er ging nach Hanoi, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, und sorgte sich allein um das Essen seiner Mutter. Im Februar 2019 begann Hung, Inhalte auf YouTube zu erstellen. Er probierte es mit der Krabbensuppe seiner Mutter. Bei einem Besuch zu Hause bat Hung seine Mutter, in den Garten zu gehen, um Gemüse für die Krabbensuppe zu ernten und ihn dabei filmen zu lassen, um ein Video zu machen. Frau Cuong dachte, ihr Sohn filme es zum Spaß, als Andenken. Sie hatte nicht erwartet, dass Hung das Video von ihr beim Suppenkochen auf YouTube veröffentlichen würde.

Damals mangelte es auf Social-Media-Plattformen nicht an anstößigen Inhalten, die nur auf der Suche nach Zuschauern waren und moralische Werte missachteten, um Geld zu verdienen. Hung hatte nicht daran gedacht, mit YouTube Geld zu verdienen, und wollte auch nicht das Bild seiner Mutter nutzen, um Aufrufe zu generieren. Er wollte mit seinen Videos lediglich Kinder fern von zu Hause daran erinnern, sich an gemeinsame Mahlzeiten zu erinnern und ihre Eltern öfter zu besuchen. Das Video von Frau Cuong, die in den Garten geht, um Süßkartoffeln zu ernten und Krabben zu fangen, um Suppe zu kochen, war rustikal und friedlich und zog schnell Zuschauer an. Das erste Video hatte nach nur etwa fünf Tagen mehr als 20.000 Aufrufe. Hung erinnert sich: „Der Kanal hatte nur etwa 200 Abonnenten, aber die Anzahl der Aufrufe übertraf diese Zahl bei weitem. Ich teilte das erste Video auf meinem persönlichen Facebook, ohne irgendwelche Kanal-Tricks anzuwenden, um die Aufrufe zu erhöhen. Die Aufrufe kamen alle ganz natürlich. Vielleicht hat es die Emotionen und Nostalgie vieler Menschen berührt.“ Obwohl er nicht beabsichtigte, mit YouTube Geld zu verdienen, behielt Hung seinen Job als Fotograf in Hanoi bei. Gelegentlich kam Hung nach Hause und filmte seine Mutter bei der Feldarbeit und beim Kochen. Überraschenderweise hatte Hungs Kanal „Mother’s Cuisine“ nach drei Monaten 100.000 Abonnenten. Das motivierte Hung, nach Thai Nguyen zurückzukehren und den Kanal gemeinsam mit seiner Mutter aufzubauen. Frau Cuong hingegen war schüchtern, als sie erfuhr, dass ihr Sohn das Video online gestellt hatte, und wollte nicht weiter filmen. Doch Hung ermutigte sie: „Mama sieht auf dem Bildschirm wunderschön aus. Alle machen ihr Komplimente für ihre Schönheit und Freundlichkeit.“ Auch die jungen Leute im Dorf machten Frau Cuong Komplimente für ihr Aussehen auf dem Bildschirm und sahen sich die Videos des Kanals gerne an. Dadurch gewann sie an Selbstvertrauen und verrichtete ihre tägliche Arbeit auf dem Bauernhof wieder, ehrlich und ohne zu schauspielern.

Die Dorfbewohner gewöhnten sich allmählich an das Bild von Frau Cuong, wie sie mit ihrem Sohn, der eine Kamera trug, aufs Feld ging. Die Mutter arbeitete ruhig, während der Sohn mühsam die Kamera einstellte und nach einem guten Winkel suchte. Nach über vier Jahren hatte sich Frau Cuong allmählich daran gewöhnt, vor der Kamera zu stehen, und war nicht mehr so schüchtern wie früher. Ihr rustikales Wesen und ihr fleißiges Auftreten als Mutter auf dem Land blieben jedoch unverändert. Frau Cuong lächelte und erzählte: „Jetzt arbeiten wir beide harmonischer zusammen. Früher war ich das nicht gewohnt, und mein Sohn ließ mich immer wieder dasselbe tun, was auch nervig war. Wenn ich nicht filmte, kochte ich schneller, aber wenn ich filmte, musste ich es langsam und sorgfältig machen, und es kostete viel Zeit. Manchmal, im heißen Sommer, war ich müde und frustriert. Als Hung das sah, ermutigte er mich, mich mehr anzustrengen und die Videos sorgfältiger fertigzustellen.“ In jedem Video rief Frau Cuong auch Erinnerungen an ihre Jugend hervor. Es waren Geschichten, die sie erlebt hatte. Eine schwierige und anstrengende Zeit, die aber auch Lektionen darüber enthielt, ein Mensch zu sein.

Das Leben von Frau Cuong, das viele Jahre lang traurig und einsam war, ist jetzt dank ihrer Kinder und Enkelkinder und der Liebe der Zuschauer aus aller Welt glücklicher.

Seit Hung geheiratet hat, sind in den Kochvideos des Kanals Am Thuc Me Lam nicht nur Frau Cuong, sondern auch ihre Schwiegertochter und ihr Enkelkind zu sehen. Sie lächelt mehr und genießt ihr Essen mehr. Ihre Freude ist echt und ansteckend und macht auch die Zuschauer glücklich. Frau Cuong liest die Kommentare junger Zuschauer mit dem Herzen einer Mutter. Sie ist gerührt, wenn viele junge Leute sagen: „Wenn ich die Gerichte des Kanals sehe, vermisse ich meine Mutter.“ Viele Leute rufen sogar an und sagen: „Du siehst meiner Mutter so ähnlich“, was sie zum Weinen bringt.

Die berühmten Frau Cuong und Hung sind in ihrer Kleidung und Sprache immer noch einfach. Sie gesteht: „Mein Charakter ist immer derselbe geblieben, nichts hat sich geändert. Nur bin ich jetzt glücklicher und motivierter. Ich bin immer noch ein Landmensch und gehe immer noch jeden Tag aufs Feld, um zu pflügen.“ Hung jagt, wie seine Mutter, nicht dem Geld hinterher und nutzt seinen Ruhm nicht aus, um viele Videos zu drehen. Er achtet auf jeden Schritt und filmt jede Phase realitätsgetreu, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Warten ist zur Gewohnheit geworden. Die Zuschauer des Kanals Am Thuc Me Lam sind immer gespannt auf neue Videos. Wenn es ein neues Video gibt, schauen sie es sich sofort an. Hung veröffentlicht jeden Monat nur etwa 2–3 Videos, manchmal nur alle zwei Monate ein Video. Nach einem Jahr Entwicklungszeit ist der Kanal Am Thuc Me Lam nicht nur bei den Zuschauern im Inland beliebt, sondern hat auch viele Follower auf der ganzen Welt. Anfang 2021 wurde das Video, in dem Mama Chung einen Kuchen verpackt und ein traditionelles Silvesteressen zubereitet, auf der YouTube-Fanpage des Kanals mit fast 100 Millionen Followern veröffentlicht. Frau Cuong und Hung waren von Emotionen, Freude und Stolz überwältigt. Dieser Wendepunkt trug dazu bei, das Denken und die Entwicklungsziele des Kanals des Thai Nguyen-Jungen zu verändern.

Dong Van Hung erzählte: „Die Ehre, auf der YouTube-Fanpage zu erscheinen, war ein Zufall und entsprach nicht meinen Erwartungen. Anfangs wollten meine Mutter und ich nur Familiengerichte vorstellen, wurden aber von allen unterstützt, darunter auch von vielen Ausländern. Dieser Zufall trug ungewollt zur Bekanntheit der vietnamesischen Küche bei. Von da an wurde mir die Verantwortung bewusst, die Kultur, den Tourismus und die Küche des Landes weltweit bekannt zu machen. Ich entwickelte Ideen und strebte nach einzigartigeren Inhalten, die sowohl Familienwerte verbreiten als auch dazu beitragen, ein schönes, gastfreundliches Vietnam vorzustellen.“ Dank positiver Beiträge und Kreativität gilt der YouTube-Kanal Am Thuc Me Lam als der YouTube-Kanal Nr. 1 in Vietnam und vermittelt Freunden im In- und Ausland Botschaften über die Schönheit der Kultur, die traditionelle Küche, die Liebe zur Familie und Bilder der Vietnamesen. Derzeit hat der Kanal mehr als 1 Million Follower auf YouTube, den YouTube Gold Button gewonnen und mehr als 700.000 Follower auf Facebook, mehr als 200.000 Follower auf TikTok ... Im Jahr 2020 wurde der Kanal von YouTube als Vertreter Vietnams ausgewählt, um weltweit am YouTube FanFest-Programm teilzunehmen. Dong Van Hung wurde 2021 vom Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz mit einer Verdiensturkunde für seine herausragenden Leistungen in der Nachahmungsbewegung „Thai Nguyen fördert Programm zur digitalen Transformation“ geehrt. Im selben Jahr wurde Hung vom Exekutivkomitee der Jugendunion der Provinz eine Verdiensturkunde als „Vielversprechendes junges Gesicht von Thai Nguyen“ verliehen. Kürzlich wurde Dong Van Hung erneut als „fortgeschrittener Jugendlicher, der den Lehren von Onkel Ho folgt“ der Provinz geehrt. Hung sagte, dass die Führer der Provinz Thai Nguyen Hung regelmäßig ermutigen und motivieren, den Kanal Am thuc me lam zu entwickeln und so dazu beizutragen, die Schönheit seiner Heimatstadt im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen zu fördern.

Dank der rechtzeitigen Ermutigung waren Hung und seine Mutter begeistert und hatten viele neue Ideen. Frau Cuong vertraute aufrichtig an: „Ich danke allen. Meine Mutter und ich werden von allen geliebt, daher geht es uns allmählich besser und wir leiden nicht mehr so wie früher.“ Hung fügte die Worte seiner Mutter hinzu und verriet, dass er die Förderung der Kultur und des Tourismus des Landes ausbaut, indem er seine Mutter auf Reisen mitnimmt. Während der Familienreisen filmte Hung Frau Cuong beim Probieren von Spezialitäten, beim Kennenlernen der Küche und beim Erleben der lokalen Kultur. Hung hofft, dass die Reisen mit allen Familienmitgliedern, die Arbeit und die familiäre Zuneigung verbinden, für immer anhalten werden. Design: Hoang Cuc Foto: Zur Verfügung gestellt von der Figur

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