Eine Schüssel Reis mit Krabbensuppe bringt „Mamas Küche“ in die Welt

In einem alten, mit Ziegeln gedeckten Haus im Bezirk Phu Binh in der gebirgigen Provinz Thai Nguyen liest Dong Van Hung (27), der Betreiber des YouTube-Kanals „Am Thuc Me Lam“, seiner Mutter Duong Thi Cuong (59) die langen Kommentare der Zuschauer vor. „Wenn ich die Videos auf dem Kanal ‚Am Thuc Me Lam‘ sehe, fühle ich mich, als würde meine Heimat vor mir auftauchen. Gerichte wie gebratener Krabbenfleisch mit Betelblättern, Krabbensuppe mit Süßkartoffelblättern, Kürbis, gebratener Wasserspinat, gebratene Feldgarnelen … all das weckt Erinnerungen an meine Kindheit“, schreibt eine Vietnamesin, die in Europa lebt. Seit über vier Jahren setzen Frau Cuong und Herr Hung auf die Zuneigung ihrer Zuschauer aus aller Welt, um den Kanal weiterzuentwickeln. „Am Thuc Me Lam“ entstand aus dem Wunsch, Kindern in der Ferne die Erinnerung an ihre Mütter und die Gerichte ihrer Heimat zu vermitteln. Doch was von Herzen kommt, berührt oft das Herz. Die Küche der Mutter ist längst nicht mehr nur Familienerzählung, sondern trägt dazu bei, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen. Jeder, der fern der Heimat ist, kennt das Heimweh und vermisst seine Mutter, die an der Tür wartet. Auch Dong Van Hung kennt dieses Gefühl, wenn er beruflich weit weg ist. Die Sehnsucht des jungen Mannes aus Thai Nguyen ist von Sorge geprägt. Denn Frau Cuong, Hungs Mutter, ist allein zu Hause. Hung wurde in Armut geboren, und Frau Cuong ernährte ihren Sohn von Gemüse aus dem Garten und Fisch aus den Feldern. Die Mahlzeiten von Mutter und Sohn bestanden manchmal nur aus gekochtem Gemüse mit Fischsauce. „Manchmal aßen meine Mutter und ich ein Ei oder ein Huhn. Hauptsächlich gab es Gemüse aus unserem eigenen Garten, und am liebsten fingen wir Krabben und Schnecken, um sie in einem Topf Suppe zu kochen. Hung mochte die Krabbensuppe seiner Mutter am liebsten“, erzählt Frau Cuong.

Hung ging zur Schule, doch sein Leben verlief nicht so reibungslos wie das seiner Freunde. Er war traurig, verstand aber die Situation von Mutter und Kind und machte seiner Mutter weder Vorwürfe noch wurde er wütend. Er liebte seine Mutter und half von sich aus im Haushalt und auf dem Feld. Ganz wie seine Mutter es sich gewünscht hatte, „ein Kind als Gesellschaft zu haben“, konnte Hung ihr all seine Freuden und Sorgen anvertrauen. Je älter Hung wurde, desto mehr ähnelte er seiner Mutter in seiner Schlichtheit und Sanftmut. Selbst seine langsame, ruhige und besonnene Arbeitsweise war der von Frau Cuong nicht unähnlich. Aus Liebe zu seiner Mutter studierte Hung nicht, sondern arbeitete in Bac Ninh, um Geld zu verdienen. Wenn ihr Sohn nicht zu Hause war, kümmerte sich Frau Cuong allein um die Felder und aß allein. Nachdem sie liebevoll mit den Hunden gestritten hatte, sprach sie mit den Hühnern. Am Nachmittag legte sie die Hacke auf die Veranda und kochte schnell das Abendessen. Das Essen war karg, nun noch trostloser, und sie fühlte sich in jeder Ecke, in der sie saß, unwohl. Als sie die Hunde bellen hörte, nahm sie ihre Reisschüssel und ging zur Tür, um zu warten...

Hung ging ein paar Tage arbeiten und rief voller Vorfreude seine Mutter an, um sich nach ihr zu erkundigen. Als ihr Sohn sagte: „Mama, in der Firma gibt es leckeres Essen“, schwieg Frau Cuong. Sie war nicht wütend, sondern hatte nur Mitleid mit ihrem Sohn, der seit über 18 Jahren keine richtige Mahlzeit mehr bekommen hatte. Jeden Tag gab es nur ein paar einfache Gerichte. In der Firma hingegen gab es viel mehr und die Gerichte wechselten häufig. Deshalb war Hung natürlich überglücklich.

Doch niemand liebt seine Kinder so sehr wie die eigene Mutter, und kein noch so feines Essen geht über eine Schüssel Reis mit Suppe, die die Mutter gekocht hat. „Anfangs fand ich das Essen in der Firma lecker, aber mit der Zeit wurde es mir zu langweilig, und ich vermisste die Mahlzeiten von zu Hause immer mehr. Das Essen meiner Mutter ist immer noch das beste der Welt“, vertraute Hung an. Am meisten erinnert er sich an die Krabbensuppe seiner Mutter. „Vielleicht, weil ich sie schon als Kind gegessen habe, fand ich sie so gut gewürzt“, sagte Hung. „Ich erinnere mich an die Mahlzeiten mit meiner Mutter und meiner Großmutter. Wir drei saßen zusammen und suchten uns gegenseitig Gemüse und Fisch aus. Nachdem meine Großmutter gestorben war, waren wir nur noch zu zweit. Das Essen war einfach, aber herzlich. Alles, was gut schmeckte, gab mir meine Mutter.“ Jedes Mal, wenn er nach Hause kam, wurde Hung von seiner Mutter mit der köstlichsten Krabbensuppe der Welt verwöhnt. Langsam goss er die Suppe in eine Schüssel mit duftendem Reis. Nach seiner Arbeit in einer Fabrik wurde Hung Fotograf. Er ging nach Hanoi, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen und sorgte sich allein um die Ernährung seiner Mutter. Im Februar 2019 begann Hung, Inhalte auf YouTube zu erstellen. Er experimentierte mit der Krabbensuppe seiner Mutter. Bei einem Besuch zu Hause bat er sie, im Garten Gemüse für die Suppe zu pflücken und ihn dabei zu filmen . Frau Cuong dachte, ihr Sohn filme nur zum Spaß, als Erinnerung. Sie ahnte nicht, dass Hung das Video von ihrer Suppenzubereitung auf YouTube veröffentlichen würde.

Zu dieser Zeit wimmelte es in den sozialen Medien nur so von anstößigen Inhalten, die auf Kosten moralischer Werte Klicks generierten. Hung hatte nicht daran gedacht, mit YouTube Geld zu verdienen, und wollte erst recht nicht das Bild seiner Mutter für Klicks missbrauchen. Er wollte mit seinen Videos Kinder, die weit weg von zu Hause lebten, einfach daran erinnern, gemeinsam zu essen und ihre Eltern öfter zu besuchen. Die Videos, in denen Frau Cuong im Garten Süßkartoffeln pflückte und Krabben für Suppe fing, wirkten rustikal und friedlich und zogen schnell viele Zuschauer an. Das erste Video hatte nach nur etwa fünf Tagen bereits über 20.000 Aufrufe. Hung erinnert sich: „Der Kanal hatte nur etwa 200 Abonnenten, aber die Aufrufe überstiegen diese Zahl bei Weitem. Ich habe das erste Video auf meinem privaten Facebook-Profil geteilt, ohne irgendwelche Tricks anzuwenden, um die Aufrufe zu steigern. Die Aufrufe kamen ganz natürlich. Vielleicht hat es bei vielen Menschen Gefühle und Nostalgie geweckt.“ Da Hung nicht beabsichtigte, mit YouTube Geld zu verdienen, behielt er seinen Job als Fotograf in Hanoi bei. Gelegentlich kehrte Hung nach Hause zurück und filmte seine Mutter bei der Feldarbeit und beim Kochen. Erstaunlicherweise hatte Hungs Kanal „Mother's Cuisine“ nach nur drei Monaten bereits 100.000 Abonnenten. Das motivierte ihn, nach Thai Nguyen zurückzukehren und den Kanal gemeinsam mit seiner Mutter weiterzuentwickeln. Als ihr Sohn das Video online stellte, war Frau Cuong zunächst schüchtern und wollte nicht weiter filmen. Hung ermutigte sie jedoch: „Mama sieht im Fernsehen wunderschön aus. Alle bewundern ihre Schönheit und Freundlichkeit.“ Auch die Jugendlichen im Dorf lobten Frau Cuong für ihr Aussehen und sahen sich die Videos des Kanals gern an. Dadurch gewann sie mehr Selbstvertrauen und verrichtete fortan ehrlich und ohne Schauspielerei ihre tägliche Feldarbeit.

Die Dorfbewohner gewöhnten sich allmählich an das Bild von Frau Cuong, die mit ihrem Sohn, der eine Kamera hinter sich herzog, aufs Feld ging. Die Mutter arbeitete still, während der Sohn damit kämpfte, die Kamera einzustellen und den besten Winkel zu finden. Nach über vier Jahren hatte sich Frau Cuong allmählich an die Kamera gewöhnt und war nicht mehr so ​​schüchtern wie am Anfang. Ihr rustikales Wesen und ihre fleißige Art als Mutter vom Land blieben jedoch unverändert. Frau Cuong lächelte und erzählte: „Mittlerweile arbeiten wir beide viel besser zusammen. Früher war ich es nicht gewohnt, und mein Sohn ließ mich immer wieder dasselbe machen, was mich auch nervte. Wenn ich nicht filmte, konnte ich schneller kochen, aber beim Filmen musste ich langsam und sorgfältig arbeiten, und das dauerte ewig. Manchmal, im heißen Sommer, war ich müde und frustriert. Als Hung das sah, ermutigte er mich, mich mehr anzustrengen und die Videos sorgfältiger zu machen.“ In jedem Video erinnerte sich Frau Cuong auch an Erinnerungen an ihre Jugend. Es waren Geschichten, die sie selbst erlebt hatte. Eine schwierige und mühsame Zeit, die aber auch Lektionen über das Menschsein bereithielt.

Frau Cuongs Leben war viele Jahre lang traurig und einsam, aber jetzt ist es dank ihrer Kinder und Enkelkinder und der Liebe der Zuschauer aus aller Welt glücklicher.

Seit Hungs Hochzeit sind in den Kochvideos auf dem Kanal „Mother's Cuisine“ nicht nur Frau Cuong, sondern auch ihre Schwiegertochter und ihr Enkelkind zu sehen. Sie lächelt öfter und genießt ihr Essen noch mehr. Ihre Freude ist echt und ansteckend und steckt auch die Zuschauer an. Frau Cuong liest die Kommentare der jungen Zuschauer mit mütterlichem Herzen. Sie ist gerührt, wenn viele junge Leute schreiben: „Wenn ich die Gerichte auf dem Kanal sehe, vermisse ich meine Mutter.“ Manche rufen sogar an und sagen: „Sie sehen meiner Mutter so ähnlich“, was sie zu Tränen rührt.

Obwohl sie berühmt sind, sind Frau Cuong und Hung in ihrem Kleidungsstil und ihrer Art zu sprechen immer noch einfach. Sie verriet: „Meine Persönlichkeit ist immer noch dieselbe, nichts hat sich verändert. Ich fühle mich nur jetzt glücklicher und bin voller Tatendrang. Ich bin immer noch ein Landmensch und gehe jeden Tag aufs Feld zum Pflügen.“ Hung jagt, genau wie seine Mutter, nicht dem Geld hinterher und nutzt seinen Ruhm nicht aus, um unzählige Videos zu produzieren. Er kümmert sich um jeden Schritt und filmt jede Szene so realitätsnah wie möglich, was sehr zeitaufwendig ist. Das Warten ist zur Gewohnheit geworden, und die Zuschauer des Kanals „Am Thuc Me Lam“ sind immer gespannt und schauen sich jedes neue Video sofort an. Hung veröffentlicht monatlich nur etwa zwei bis drei Videos, manchmal sogar nur alle zwei Monate ein Video. Nach einem Jahr hat sich der Kanal „Am Thuc Me Lam“ nicht nur bei den Zuschauern in China großer Beliebtheit erfreut, sondern auch viele Follower weltweit gewonnen. Anfang 2021 wurde auf der YouTube-Fanpage des Kanals mit fast 100 Millionen Abonnenten ein Video veröffentlicht, in dem die Mutter von Chung einen Kuchen verpackte und ein traditionelles Silvesteressen zubereitete. Frau Cuong und Hung waren überwältigt von Freude und Stolz. Dieser Wendepunkt trug dazu bei, die Ausrichtung und die Entwicklungsziele des Kanals des Thai-Nguyen-Jungen zu verändern.

Dong Van Hung erzählte: „Die Ehre, auf der YouTube-Fanpage erwähnt zu werden, war ein Zufall, mit dem ich nicht gerechnet hatte. Anfangs wollten meine Mutter und ich nur Familiengerichte vorstellen, wurden aber von allen unterstützt, auch von vielen Ausländern. Dieser Zufall trug ungewollt zur Bekanntheit der vietnamesischen Küche bei. Von da an wurde mir die Verantwortung bewusst, die Kultur, den Tourismus und die Küche meines Landes in die Welt hinauszutragen. Ich entwickelte Ideen für einzigartige Inhalte, die sowohl Familienwerte vermitteln als auch ein schönes und gastfreundliches Vietnam präsentieren.“ Dank dieser positiven Beiträge und der Kreativität gilt der YouTube-Kanal „Am Thuc Me Lam“ als der beliebteste YouTube-Kanal in Vietnam. Er vermittelt seinen Fans im In- und Ausland Botschaften über die Schönheit der vietnamesischen Kultur, die traditionelle Küche, die Liebe zur Familie und das Leben der Vietnamesen. Der Kanal hat aktuell über eine Million Abonnenten auf YouTube, wurde mit dem YouTube-Goldbutton ausgezeichnet und verzeichnet über 700.000 Follower auf Facebook sowie über 200.000 Follower auf TikTok. 2020 wurde der Kanal von YouTube als Vertreter Vietnams für das weltweite YouTube FanFest-Programm ausgewählt. Dong Van Hung erhielt 2021 vom Vorsitzenden des Volkskomitees der Provinz eine Verdiensturkunde für seine herausragenden Leistungen im Rahmen der Initiative „Thai Nguyen fördert die digitale Transformation“. Im selben Jahr wurde ihm vom Exekutivkomitee des Jugendverbandes der Provinz die Auszeichnung „Vielversprechendes junges Gesicht von Thai Nguyen“ verliehen. Kürzlich wurde Dong Van Hung erneut als „Vorbildlicher Jugendlicher, der den Lehren von Onkel Ho folgt“ der Provinz geehrt. Hung sagte, dass die Verantwortlichen der Provinz Thai Nguyen ihn regelmäßig ermutigen und motivieren, den Kanal Am thuc me lam weiterzuentwickeln, wodurch er dazu beiträgt, die Schönheit seiner Heimatstadt im Besonderen und Vietnams im Allgemeinen bekannter zu machen.

Dank der rechtzeitigen Ermutigung waren Hung und seine Mutter begeistert und entwickelten viele neue Ideen. Frau Cuong vertraute aufrichtig an: „Ich danke allen. Meine Mutter und ich werden von allen geliebt, und es geht uns allmählich besser. Wir leiden nicht mehr so ​​wie früher.“ Hung führte die Worte seiner Mutter fort und erzählte, dass er die Förderung von Kultur und Tourismus im Land ausbaut, indem er mit seiner Mutter verreist. Während der Familienreisen filmte Hung Frau Cuong beim Probieren von Spezialitäten, beim Kennenlernen der lokalen Küche und beim Erleben der Kultur. Hung hofft, dass die gemeinsamen Reisen, die Arbeit und familiäre Verbundenheit verbinden, noch lange andauern werden. Design: Hoang Cuc. Foto: Zur Verfügung gestellt von der Person.

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