Wenn Sie fette Fleischgerichte satt haben, probieren Sie eingelegte Radieschen als Beilage. Eingelegte Radieschen schmecken süß-säuerlich, frisch und knackig und sind ein echter Hingucker. Diese Art des Einlegens ist schnell, praktisch und lecker. Hausfrauen können damit Gäste bewirten oder sie zu ihren täglichen Mahlzeiten essen.
Bestandteil:
- 200 g Radieschen
- 25 g Zucker
- 20 g weißer Essig
- Ausreichende Menge Honig
- Salz
Herstellung:
Schritt 1: Den Rettich waschen, Stiele und Blätter entfernen. Zwei Stäbchen auf beiden Seiten des Rettichs platzieren und jedes Stück mit einem Messer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Achten Sie darauf, nicht bis zum Boden des Rettichs zu schneiden. Hören Sie auf, wenn das Messer die Stäbchen berührt.
Drehen Sie den Rettich um 90 Grad und schneiden Sie ihn wie zuvor weiter in dünne Scheiben. Es entstehen Radieschenstifte, die noch am Boden haften.
Nach dem Schneiden den Rettich in Wasser einweichen.
Schritt 2: Sobald alle Radieschen geschnitten sind, diese herausnehmen und abtropfen lassen. Die Radieschen in einer Schachtel anrichten. Die Radieschen mit Salz bestreuen, dabei darauf achten, dass das Salz gleichmäßig zwischen den Schnitten verteilt wird, und 5 Minuten marinieren.
Die aus dem Rettich austretende Lake abgießen. Zucker hinzufügen und gut verrühren. 20 g Weißweinessig und eine angemessene Menge Honig hinzufügen und gut verrühren.
Decken Sie die Schachtel ab, stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie einen Tag lang marinieren.
Zum Essen den Rettich herausnehmen und auf einen Teller legen. Eingelegter Rettich schmeckt kalt am besten. Er ist eine köstliche Beilage. Rettich hat einen süßen Geschmack, kühlende Eigenschaften, wirkt luftreinigend, verdauungsfördernd, hustenlindernd, schleimlösend usw.
Nach dem Verzehr von zu viel Fett können Sie ein Stück Rettich essen, um Ihren Geschmack aufzufrischen und das Völlegefühl zu lindern.
Beachten Sie, dass der Behälter zum Einlegen von Radieschen vor der Verwendung mit kochendem Wasser ausgespült und vor dem Einlegen der Radieschen trocken gewischt werden sollte.
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