Das Gesundheitsministerium empfiehlt den Verzehr von Lebensmitteln während Tet

Das chinesische Neujahrsfest ist der größte Anlass des Jahres für den Verzehr von Speisen, mit typischen Gerichten wie Fleisch, Fisch, Eiern, Kuchen, Süßigkeiten, Alkohol, Erfrischungsgetränken und Ölsaaten.

Das chinesische Neujahrsfest ist der größte Anlass des Jahres für den Verzehr von Speisen, mit typischen Gerichten wie Fleisch, Fisch, Eiern, Kuchen, Süßigkeiten, Alkohol, Erfrischungsgetränken und Ölsaaten.

Mit der gestiegenen Nachfrage nach Lebensmitteln gehen jedoch auch zahlreiche Probleme im Bereich der Lebensmittelsicherheit einher, insbesondere bei Produkten, die während des Tet-Festes weit verbreitet sind. Die Behörden haben viele Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit aufgedeckt und geahndet, was bei den Verbrauchern Besorgnis auslöst.

Die Behörden führen Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durch.

Laut Bericht des Gesundheitssektors wurden im Jahr 2024 354.820 Betriebe kontrolliert, von denen 22.073 gegen die Lebensmittelsicherheitsbestimmungen verstießen.

Die Polizei verfolgte 62 Verstöße, ein Anstieg von fast 88 % im Vergleich zum Vorjahr, mit 97 Angeklagten, ein Anstieg von über 185 %. Diese alarmierenden Zahlen zeigen, dass Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit bei der Herstellung, Verarbeitung und dem Verzehr von Lebensmitteln während des Tet-Festes zunehmen.

Laut Informationen des Zentralen Intersektoralen Lenkungsausschusses für Lebensmittelsicherheit steht das chinesische Neujahr 2025 bevor, zusammen mit der Festivalsaison, in der im ganzen Land viele Großveranstaltungen stattfinden, die eine große Anzahl von Teilnehmern anziehen.

In diesem Zusammenhang ist die Nachfrage nach Lebensmitteln gestiegen, und Lebensmittelproduzenten und -händler haben ihre Produktion erhöht und Lebensmittel importiert, um die Marktnachfrage zu decken. Wetterfaktoren haben jedoch ebenfalls einen erheblichen Einfluss auf die Gewährleistung von Lebensmittelqualität und -sicherheit.

Genauer gesagt ist das Wetter im Norden oft feucht, während es im Süden heiß und sonnig ist. Dies schafft günstige Bedingungen für das Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und Viren und erhöht somit das Risiko von Lebensmittelverderb oder -verunreinigung.

Um die Lebensmittelsicherheit während der Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr und Frühlingsfest 2025 zu gewährleisten, hat der zentrale interdisziplinäre Lenkungsausschuss fünf Inspektionsteams auf zentraler Ebene eingerichtet, die in zehn Provinzen und Städten Lebensmittelsicherheitsinspektionen durchführen sollen.

Die Inspektionsteams werden sich insbesondere auf die strikte Verfolgung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit konzentrieren, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen. In Hanoi haben sich die Strafen für Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit gemäß den Bestimmungen des Hauptstadtgesetzes 2024 und der Resolution Nr. 49/2024 des Volksrats von Hanoi zum 1. Januar 2025 verdoppelt.

Um der oben beschriebenen Situation zu begegnen, hat der Zentrale Intersektorale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit vorgeschlagen, die Aufklärungsarbeit zu verstärken und das Wissen über Lebensmittelsicherheit für alle Bevölkerungsschichten zu verbessern.

Die Sensibilisierung und Übernahme von Verantwortungsbewusstsein bei den Behörden auf allen Ebenen, den Parteiorganisationen, den Kadern, den Parteimitgliedern und der Bevölkerung ist ein wichtiger Faktor für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der öffentlichen Sicherheit während der Feierlichkeiten zum Mondneujahr und zum Frühlingsfest.

Darüber hinaus betonte der Lenkungsausschuss die Verantwortung der Lebensmittelproduktions-, Handels- und Verarbeitungsbetriebe für die Sicherstellung der Lebensmittelqualität für die Bevölkerung während Tet. Jeder hat das Recht auf sichere Lebensmittel, insbesondere während der Feste und des chinesischen Neujahrsfestes.

Zum Schutz der Gesundheit während des Tet-Festes hat der Zentrale Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit einige wichtige Empfehlungen für Verbraucher herausgegeben, darunter:

Kaufen Sie keine Lebensmittel in unsicheren Betrieben: Verbraucher sollten darauf achten, seriöse Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe auszuwählen, die für ordnungsgemäße Hygiene und Lebensmittelkonservierungsverfahren sorgen.

Kaufen Sie keine Lebensmittel unbekannter Herkunft oder mit Anzeichen von Verderb, Schimmel oder anderen Verunreinigungen: Diese Lebensmittel stellen ein Gesundheitsrisiko dar und erhöhen das Risiko von Infektionen oder Lebensmittelvergiftungen.

Kaufen Sie während Tet nicht zu viele Lebensmittel ein: Zu große Vorräte mindern nicht nur die Qualität, sondern führen auch zu Verschwendung. Verbraucher sollten nur so viele Lebensmittel kaufen, wie nötig sind, um den Verzehr von nicht mehr frischen, nährstoffarmen oder verschimmelten Produkten zu vermeiden.

Kochen Sie während Tet nicht zu viel Essen: Wenn man zu viel Essen in kurzer Zeit kocht, kann das dazu führen, dass die Gerichte nicht mehr frisch sind oder Nährstoffe verlieren.

Missbrauchen Sie Alkohol und Bier nicht: Tet ist die Zeit, in der die Menschen oft Alkohol und Bier trinken, aber es ist wichtig zu beachten, dass Sie es nicht missbrauchen sollten, insbesondere wenn Sie die Herkunft des Produkts nicht kennen.

Essen Sie keine ungewöhnlichen oder wilden Pilze: Wilde Pilze können gefährliche Toxine enthalten, die beim Verzehr zu schweren Lebensmittelvergiftungen oder sogar zum Tod führen können.

Meldung einer Lebensmittelvergiftung: Verbraucher müssen medizinische Einrichtungen unverzüglich benachrichtigen, wenn sie eine Lebensmittelvergiftung oder lebensmittelbedingte Erkrankungen erleiden, um eine rechtzeitige Behandlung zu ermöglichen und die Ausbreitung der Krankheit zu vermeiden.

Zum chinesischen Neujahr 2025 müssen Verbraucher im Hinblick auf ihre eigene Gesundheit und die ihrer Familien bei der Lebensmittelauswahl äußerst vorsichtig sein und auf Herkunft, Produktqualität sowie Faktoren achten, die Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleisten.

Gleichzeitig müssen auch Lebensmittelproduktions- und Gewerbebetriebe ihrer Verantwortung mehr Raum geben und die Verfahren zur Lebensmittelproduktion und -verarbeitung einhalten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen und so dazu beizutragen, dass das Mondneujahr und die Frühlingsfesttage für alle eine glückliche und sichere Zeit werden.

Quelle: https://baodautu.vn/bo-y-te-khuyen-cao-ve-tieu-thu-thuc-pham-dip-tet-d241311.html