Gesundheitsministerium: Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen während des Mittherbstfestes

Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium) hat soeben ein Dokument an die Gesundheitsbehörden der Provinzen und zentral verwalteten Städte, die Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt und den Lebensmittelsicherheitsausschuss der Stadt Da Nang geschickt, in dem es um die Umsetzung zahlreicher Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes 2025 bittet.

Nach Angaben der Lebensmittelbehörde wird die Nachfrage nach Kuchen und Süßigkeiten in der kommenden Zeit, insbesondere im Vorfeld des Mittherbstfestes, drastisch ansteigen.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen und die Rechte und die Gesundheit der Verbraucher zu schützen, empfiehlt die Abteilung für Lebensmittelsicherheit daher den lokalen Behörden, ihre Funktionseinheiten anzuweisen, sich auf die Umsetzung von Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit zu konzentrieren.

Das Gesundheitsministerium fordert verstärkte Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für das Mittherbstfest 2025. Illustrationsfoto: nhandan.vn

Insbesondere müssen die lokalen Behörden mit dem Ministerium für Industrie und Handel sowie dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt zusammenarbeiten, um die Durchführung von Inspektionsaktivitäten und die Überprüfung der Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit in Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetrieben in der Region zu verstärken. Dabei sollte der Schwerpunkt auf Betrieben liegen, die Mondkuchen, Süßwaren, Erfrischungsgetränke, traditionelle Lebensmittel aus Handwerksdörfern, Kleinbetriebe, Gastronomiebetriebe und Straßenimbissstände herstellen und handeln.

Darüber hinaus sollten Produkte, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, umgehend aufgespürt und zurückgerufen werden. Verstöße sind konsequent zu ahnden und der Name des Betriebs, die Adresse und die Art des betroffenen Produkts in den Medien zu veröffentlichen. Bei Verdacht auf Straftaten ist eine Anzeige bei der Polizei gemäß den gesetzlichen Bestimmungen zu erstatten. Gleichzeitig ist proaktiv mit Medienagenturen zusammenzuarbeiten, um die Information, Aufklärung und Kommunikation zum Thema Lebensmittelsicherheit während des Mittherbstfestes zu verstärken.

Für Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe wird empfohlen, die Bestimmungen des Gesetzes über die Lebensmittelsicherheit umzusetzen, die die Bedingungen der Einrichtung, der Ausrüstung und der Werkzeuge, die Anforderungen an das Wissen und die Praxis der direkt an der Produktion beteiligten Personen, die Vorschriften über die Herkunft von Lebensmittelzutaten, die Vorschriften über die Registrierung von Erklärungen, die Selbstdeklaration von Produkten, die Verwendung von Farbstoffen, Aromen, Zusatzstoffen, Lebensmittelverpackungen und Produktkennzeichnung festlegen.

Für die Verbraucher ist es notwendig, sich auf die Auswahl, Verarbeitung, Konservierung und Verwendung sicherer Lebensmittel zu konzentrieren und nur Lebensmittel und Lebensmittelzusatzstoffe mit vollständiger Kennzeichnung, klarer Herkunft und Quelle zu kaufen und zu verwenden; keine Lebensmittelzusatzstoffe zu verwenden, die nicht auf der Liste stehen, nicht für die vorgesehenen Zwecke bestimmt sind und nicht in der vorgeschriebenen Dosierung verwendet werden.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit forderte außerdem die Gesundheitsbehörden der Provinzen und zentral verwalteten Städte, die Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt und die Lebensmittelsicherheitsbehörde der Stadt Da Nang auf, die medizinischen Einrichtungen in der Region anzuweisen, Pläne, ständige Einsatzkräfte, Fahrzeuge, Vorräte und Chemikalien vorzubereiten, um im Falle einer Lebensmittelvergiftung Notfallhilfe und Behandlung leisten zu können; Lebensmittelvergiftungsfälle zu untersuchen, die Ursache der Vergiftung zu ermitteln und Maßnahmen zur Vorbeugung des Risikos von Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingten Krankheiten zu ergreifen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/