Das in der Gemeinde Quang Vinh im Bezirk Duc Tho gelegene Dorf Vinh Phuc ist seit langem für den Anbau von Dong-Blättern bekannt und hat sich zur „Hauptstadt“ der Versorgung mit den größten Dong-Blättern in der Provinz Ha Tinh entwickelt.
Über viele Generationen hinweg hat dieser Beruf nicht nur seine Stellung behauptet, sondern ist auch gewachsen und hat eine Anbaufläche von mehreren zehn Hektar erreicht.
Die Menschen nutzen Land in der Nähe ihrer Häuser, entlang von Flüssen oder auf Brachland, um diese Pflanze anzubauen. Auf diese Weise können sie ihr Einkommen steigern und zur Armutsbekämpfung vor Ort beitragen.
Im Dorf Vinh Phuc in der Gemeinde Quang Vinh im Bezirk Duc Tho (Provinz Ha Tinh) herrscht während der Tet-Saison reges Treiben mit Bündeln grüner Dong-Blätter. Foto: PV
Dong-Blätter sind leicht anzubauen und erfordern nicht viel Pflege. Nach jeder Ernte genügt es, die Wurzeln zu reinigen, mit Phosphat und Stickstoff zu düngen und die Pflanze wächst weiter.
Obwohl es zwei- bis dreimal im Jahr geerntet werden kann, entscheiden sich viele Haushalte dafür, nur einmal am Ende des Jahres zu ernten, um sicherzustellen, dass die Qualität der Blätter den Standards entspricht: groß, dick und grün.
Die Menschen im Dorf Vinh Phuc, Gemeinde Quang Vinh, Bezirk Duc Tho (Ha Tinh), bauen Maniok im Schatten großer Bäume an. Foto: PV
Herr Hoang Van Tap aus dem Dorf Vinh Phuc in der Gemeinde Quang Vinh im Bezirk Duc Tho sagte: „Ich weiß nicht mehr genau, wann in unserem Dorf mit dem Anbau von Dong-Blättern begonnen wurde, aber seit meiner Geburt habe ich gesehen, wie die Ältesten sie im Garten anbauen. Meine Familie hat über 300 Quadratmeter Dong-Blätter zum Verkauf und in letzter Zeit kommen viele Händler vorbei und fragen nach, ob sie welche kaufen können.
In diesem Jahr werden Dong-Blätter von Händlern für 55.000–65.000 VND/Bündel gekauft (jedes Bündel enthält 100 Blätter). Es wird geschätzt, dass meine Familie dieses Jahr mit dem Anbau von Dong-Blättern mehr als 8 Millionen VND verdienen wird.
Im Dorf Vinh Phuc ist der Schwemmlandboden sandig und es gibt viele große, mehrjährige Bäume, an denen Dong-Blätter gut wachsen. Dong-Blätter müssen nur einmal gepflanzt werden und können viele Jahre lang geerntet werden. Nach der Ernte wird der Baum dicht am Stamm abgeschnitten und gedüngt, damit er weiterwachsen kann.
Viele Leute verkaufen das ganze Jahr über, aber meine Familie verkauft nur am Ende des Jahres, um mehr Geld für den Kauf von Tet-Waren zu haben“, sagte Herr Hoang Van Tap.
Herr Hoang Van Tap erntet Dong-Blätter. Foto: PV
Die Leute sind begeistert, wenn Dong-Blätter Saison haben und zu hohen Preisen verkauft werden. Foto: PV
Je näher das Neujahrsfest rückt, desto geschäftiger wird die Atmosphäre im Dorf Vinh Phuc. Von früh morgens bis spät abends sind die Leute damit beschäftigt, Blätter zu schneiden, zu sortieren und zu bündeln, um sie rechtzeitig an die Kunden auszuliefern.
Während der Hochsaison kommen Händler von überall her, um einzukaufen und den Bedarf von Betrieben und Familien für die Herstellung von Banh Chung zu decken.
Dank des Anbaus von Dong-Blättern bewahren die Menschen vor Ort nicht nur ein schönes kulturelles Merkmal, sondern verfügen auch über eine stabile Einkommensquelle, insbesondere während der Tet-Zeit.
Frau Le Thi Que aus dem Dorf Vinh Phuc, Gemeinde Quang Vinh, Bezirk Duc Tho, berichtete: „Meine Familie baut Dongblätter auf einer Fläche von etwa 500 m² an. Dieses Jahr schätzungsweise 30.000 Blätter. Händler haben den gesamten Dongblattgarten meiner Familie für 14 Millionen VND gekauft. Um den 20. Dezember herum werden sie kommen, um selbst zu ernten. Das ist die Haupteinnahmequelle meiner Familie während des chinesischen Neujahrs.“
Dong-Blätter aus dem Dorf Vinh Phuc sind jung grün, 45–50 cm lang und 25–30 cm breit und tragen dazu bei, dass der Banh Chung quadratisch und schön wird. Foto: PV
Die Familie von Frau Le Thi Que verdiente 14 Millionen VND durch den Verkauf von Dong-Blättern. Foto: PV
Mit der Beharrlichkeit und Erfahrung, die über viele Generationen gesammelt wurde, hält das Dorf Vinh Phuc nicht nur den Beruf des Dong-Blätter-Anbaus aufrecht, sondern trägt auch dazu bei, den traditionellen Geschmack von Banh Chung zu bewahren, einem unverzichtbaren Gericht während des traditionellen Tet-Festes der Vietnamesen.
Dong-Blätter verhelfen den Menschen im Dorf Vinh Phuc zu einem erfüllteren Tet-Fest. Foto: PV
Im Gespräch mit PV Dan Viet sagte Herr Nguyen Quang Viet, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Quang Vinh: „Der Beruf des Dong-Blätter-Anbaus wird hier seit vielen Generationen von unseren Vorfahren weitergegeben.“
Dies ist auch die Haupteinnahmequelle der Menschen während des Tet-Festes. Diese Arbeit ist nicht zu schwer und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Die Menschen nutzen zwar die Nebensaison, verfügen aber über eine gute Einnahmequelle und tragen so zur Bekämpfung des Hungers und zur Armutsreduzierung vor Ort bei.“
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