1. Fischsaucen-Eintopf – Reichhaltiger Geschmack von Can Tho
Eintopf mit Fischsauce ist eines der Symbole der westlichen Sommerküche . Die Eintopfbrühe wird aus Linh-Fischsauce und Schlangenkopffischsauce hergestellt, kombiniert mit Wildgemüse, Garnelen, Schweinebauch und Fadennudeln, wodurch ein besonders reichhaltiger Geschmack entsteht, den es nur im Westen gibt. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern für Besucher auch ein unvergessliches kulinarisches Kulturerlebnis.
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2. Banh Hoi Mat Vong – Ein einzigartiges Frühstücksgericht in Phong Dien
Dies ist eines der köstlichen und einzigartigen Gerichte des Westens, von dem sich Touristen bei ihrem Besuch in Can Tho oft gegenseitig erzählen. Banh Hoi wird wie eine kleine Hängematte geflochten und mit knusprig gebratenem Fleisch, rohem Gemüse und herkömmlicher Fischsauce serviert. Ein einfacher, aber attraktiver Morgen aus der westlichen Sommerküche.
3. Heringssalat – Spezialität der westlichen Küstenregion Kien Giang
Eine der Spezialitäten des Westens ist frischer Heringssalat aus dem Meer von Kien Giang. Frischer Hering gemischt mit geriebener Kokosnuss und Wildgemüse, in Reispapier gerollt und in süß-saure Tamarinden-Fischsauce getaucht – so entsteht eine wunderbare Harmonie aus Meer und Wald.
4. Bun nuoc ken – Eine reichhaltige Spezialität aus Chau Doc, An Giang
In der Liste der köstlichen Gerichte des Westens ist Bun Nuoc Ken ein Gericht, das Sie bei einem Besuch in An Giang nicht verpassen sollten. Brühe aus Schlangenkopffisch und Kokoswasser, gekocht mit Kurkuma, Zitronengras und Galgant, serviert mit rohem Gemüse, grüner Banane, Basilikum – kühl im Sommer.
5. Pia-Kuchen – Süßer Soc Trang
Pia-Kuchen gilt als eine der berühmtesten Spezialitäten des Westens und ist ein unverzichtbares Geschenk beim Abschied von Soc Trang. Weiche Schale, duftende Durian oder Füllung aus gesalzenem Ei – einmal essen und für immer in Erinnerung behalten.
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4. Die Quintessenz der vietnamesischen Küche – Aromen des Südens | Can Tho – Hau Giang – Ca Mau – Dat Mui – Bac Lieu – Soc Trang (Genießen Sie typische Gerichte der vietnamesischen kulinarischen Landkarte) (4 Tage, 3 Nächte)
5. Südliche Meeres- und Waldsymphonie: An Giang – Con En – Thien Cam Son – Rach Gia – Ca Mau – Die Eroberung von 2 Nationalparks – Bac Lieu „Windkrafttourismus im Land des Prinzen“ – Soc Trang „Entdeckung der Khmer-Küche“ (5N4D)
6. Gegrillter Schlangenkopffisch – Die Quintessenz der westlichen Sommerküche
Im Sommer veranstalten die Leute im Westerngarten oft gegrillte Schlangenkopffisch-Partys direkt im Garten. Fisch wird mit Stroh gegrillt, wodurch die Süße und Zähigkeit des Fleisches erhalten bleibt, und mit rohem Gemüse, Fadennudeln und Fischsauce gegessen. Dies ist der „Gipfel“ der westlichen Sommerküche.
7. Gersten-Eintopf - Eine Spezialität der westlichen Region von Ben Tre, sauer und kühl
Bần-Eintopf hat einen mild-säuerlichen Geschmack durch die Bần-Frucht, kombiniert mit Grundeln, Basa-Fischen, Garnelen oder Aal. Dieses Gericht ist im Sommer sehr beliebt, da es leicht zu essen und kühlend ist und den rustikalen Geschmack der westlichen Sommerküche hat.
8. Banh tet la cam – Tra Vinh-Spezialität, die Sie in den Sommerferien nicht verpassen dürfen
Anders als normales Banh Tet hat Banh Tet la Cam eine natürliche violette Farbe und ist mit grünen Bohnen oder fettem Schweinefleisch und gesalzenem Ei gefüllt. Dieses Gericht zeigt den Einfallsreichtum und Reichtum der westlichen Sommerküche, insbesondere während des Doan Ngo-Festes, einem religiösen Anlass.
9. Gegrillter Seeigel – Frische und köstliche Meeresfrüchtespezialität aus Ha Tien
Gegrillte Seeigel sind goldbraun, das Fleisch ist beim Öffnen süß und aromatisch, serviert mit würzig-saurer Fischsauce oder Salz, Pfeffer und Zitrone ist es ein typisch westliches Gericht, das man sich bei einem Besuch in Ha Tien nicht entgehen lassen sollte. Dieses Gericht lässt sich hervorragend an heißen Sommertagen mit Freunden genießen, es ist sowohl kühl als auch ansprechend.
10. Sa Dec Nudeln – Ein köstliches westliches Gericht, ideal zum Frühstück
Sa Dec-Nudeln sind seit langem berühmt und eines der köstlichsten Gerichte des Westens, das es wert ist, genossen zu werden. Klare, süße Brühe aus geschmorten Knochen, weiche und bissfeste Reisnudeln, serviert mit dünn geschnittenem Schweinefleisch, Garnelen, Leber, Wachteleiern – vollmundig, auffällig und attraktiv.
Eine Reise in den Westen im Sommer wäre ohne einzigartige kulinarische Erlebnisse nicht komplett. Von legendären Westernspezialitäten bis hin zu rustikalen Westerndelikatessen – alles sorgt für eine reichhaltige, aromatische und liebevolle Geschmacksreise.
Vergessen Sie diesen Sommer nicht, sich auf den Weg zu machen, um die Schönheit des Flusses zu erkunden und auf Ihrer Reise zur westlichen Sommerküche mit jedem Gericht die Seele der Landschaft zu „schmecken“!
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Quelle des Artikels: Gesammelt und zusammengestellt
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Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx
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