Top 10 köstliche westliche Sommergerichte, die Sie unbedingt probieren sollten

Wenn es neben der bezaubernden Flusslandschaft noch einen weiteren Grund gibt, warum so viele Menschen den Westen lieben, dann ist es die westliche Sommerküche – eine gelungene Mischung aus rustikalen und zugleich unwiderstehlich leckeren Aromen. Von einfachen Gerichten bis hin zu einzigartigen westlichen Spezialitäten erzählt jedes Gericht seine eigene Geschichte, spiegelt die Seele des Landlebens wider und zeugt von besonderen Kochtechniken. Entdecken Sie zehn köstliche westliche Gerichte, die Sie auf Ihrer Reise durch dieses friedliche Land unbedingt probieren sollten!

1. Fischsaucen-Eintopf – Reichhaltiger Geschmack von Can Tho

Can Tho Fischsaucen-Eintopf – Ein Gericht mit vielen westlichen Aromen. (Foto: Sammlung)

Feuertopf mit Fischsauce ist eines der Symbole der westlichen Sommerküche . Die Brühe wird aus Linh- und Sac-Fischsauce zubereitet und mit Wildgemüse, Garnelen, Schweinebauch und Reisnudeln verfeinert. So entsteht ein besonders reichhaltiger Geschmack, den nur der Westen zu bieten hat. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für Besucher.

2. Banh hoi mat vong – Ein einzigartiges Frühstücksgericht in Phong Dien

Banh hoi mat vong – Ein berühmtes Gericht aus dem Bezirk Phong Dien, Can Tho. (Foto: Sammlung)

Dies ist eines der köstlichen westlichen Gerichte, von denen Touristen bei einem Besuch in Can Tho oft erzählen. Banh hoi wird wie eine kleine Hängematte gewebt und mit knusprig gebratenem Fleisch, rohem Gemüse und typischer Fischsauce serviert. Ein einfaches, aber ansprechendes Frühstück aus der westlichen Sommerküche.

3. Heringssalat – Spezialität der westlichen Küstenregion von Kien Giang

Heringssalat – Ein frisches und köstliches Gericht aus Kien Giang. (Foto: Sammlung)

Eine der Spezialitäten des Westens ist der frische Heringssalat aus dem Meer von Kien Giang. Frischer Hering wird mit geriebener Kokosnuss und Wildgemüse vermischt, in Reispapier gerollt und in süß-saure Tamarinden-Fischsauce getaucht – eine wunderbare Harmonie zwischen Meer und Wald.

4. Bun nuoc ken – Eine reichhaltige Spezialität aus Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken – Eine einzigartige Spezialität aus Chau Doc. (Foto: Sammlung)

Bun Nuoc Ken ist ein Gericht aus der westlichen Küche , das Sie bei einem Besuch in An Giang unbedingt probieren sollten. Die Brühe wird aus Schlangenkopffisch und Kokoswasser zubereitet und mit Kurkuma, Zitronengras und Galgant verfeinert. Serviert wird sie mit rohem Gemüse, grünen Bananen und Basilikum – eine erfrischende Leckerei im Sommer.

5. Pia-Kuchen – Süße von Soc Trang

Pia-Kuchen – Eine süße Spezialität aus Soc Trang. (Foto: Sammlung)

Der Pia-Kuchen, eine der bekanntesten Spezialitäten der westlichen Region, ist ein unverzichtbares Mitbringsel aus Soc Trang. Weicher Teig, duftende Füllung aus Durian oder gesalzenem Ei – ein Bissen, und Sie werden ihn nie vergessen.

6. Gegrillter Schlangenkopffisch – Die Quintessenz der westlichen Sommerküche

Gegrillter Schlangenkopffisch – ein rustikales Gericht aus dem Westen der USA. (Foto: Sammlung)

Im Sommer veranstalten die Menschen in Westeuropa oft Grillfeste mit Schlangenkopffisch direkt im Garten. Der Fisch wird mit Stroh gegrillt, wodurch sein süßer, zarter Geschmack erhalten bleibt. Er wird mit rohem Gemüse, Fadennudeln und Fischsauce serviert und gilt als Höhepunkt der westlichen Sommerküche.

7. Gersteneintopf – Eine kühle und säuerliche Spezialität aus der westlichen Region von Ben Tre

Gersteneintopf – Ein typisches Gericht aus Ben Tre. (Foto: Sammlung)

Bần-Eintopf hat durch die Bần-Frucht einen mild-säuerlichen Geschmack und wird mit Grundel, Pangasius, Garnelen oder Aal kombiniert. Dieses Gericht ist im Sommer sehr beliebt, da es leicht zu essen ist, erfrischt und den rustikalen Geschmack der westlichen Sommerküche verkörpert .

8. Banh tet la cam – Eine Spezialität aus Tra Vinh, die man sich in den Sommerferien nicht entgehen lassen sollte

Banh tet la cam – Ein traditionelles Gericht, das in Tra Vinh während der Feiertage unverzichtbar ist. (Foto: Sammlung)

Anders als das herkömmliche Bánh Tét zeichnet sich Bánh Tét la Cám durch seine natürliche violette Farbe aus und ist mit grünen Bohnen oder fettem Schweinefleisch und gesalzenen Eiern gefüllt. Dieses Gericht zeugt von der Raffinesse und dem Reichtum der westlichen Sommerküche, insbesondere während des Festes Tet Doan Ngo.

9. Gegrillter Seeigel – Eine frische und köstliche Meeresfrüchtespezialität aus Ha Tien

Gegrillter Seeigel – Ein köstliches Meeresfrüchtegericht, das man sich bei einem Besuch in Ha Tien nicht entgehen lassen sollte. (Foto: Sammlung)

Gegrillte Seeigel sind goldbraun, ihr Fleisch ist süß und duftend. Serviert mit würzig-saurer Fischsauce oder Salz, Pfeffer und Zitrone, sind sie ein typisch westliches Gericht, das man bei einem Besuch in Ha Tien unbedingt probieren sollte. An heißen Sommertagen ist es besonders erfrischend und appetitlich, vor allem in geselliger Runde.

10. Sa Dec Nudelsuppe – Ein köstliches westliches Gericht, ideal zum Frühstück

Sa Dec Nudelsuppe – ein bekanntes Frühstücksgericht aus Dong Thap. (Foto: Sammlung)

Sa Dec Nudeln sind seit Langem berühmt und zählen zu den köstlichsten Gerichten des Westens . Die Brühe ist klar und hat durch die geschmorten Knochen eine süßliche Note, die Nudeln sind weich und bissfest. Zusammen mit dünn geschnittenem Schweinefleisch, Garnelen, Leber und Wachteleiern ergibt das ein reichhaltiges, appetitanregendes und verlockendes Gericht.
Eine Sommerreise in den Westen wäre ohne einzigartige kulinarische Erlebnisse nicht komplett. Von typischen Western-Spezialitäten bis hin zu rustikalen Köstlichkeiten – allesamt bieten sie eine reichhaltige, geschmackvolle und genussvolle Reise für den Gaumen.
Vergessen Sie diesen Sommer nicht, die Schönheit der Flüsse zu entdecken und die Seele der Landschaft mit jedem Gericht auf Ihrer Reise durch die westliche Sommerküche zu „schmecken“ !

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx