Wie man schnell einen Eintopf aus falschem Hundefleisch nach zentralvietnamesischer Art zubereitet

1. Zutaten für die Zubereitung von Hundefleischeintopf nach zentralvietnamesischer Art

Schweinefüße: 500 g
Galgant: 1 Wurzel
Zitronengras: 3 Stängel
Melasse: 40 ml
Garnelenpaste: 1 Esslöffel
Gefilterte Charge: 2 Esslöffel
Gemeinsame Gewürze: ein wenig
Chili: 2
Kräuter: Basilikum, Koriander...

2. Wie man authentischen zentralvietnamesischen Eintopf aus falschem Hundefleisch zubereitet

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Grillen Sie die Schweinefüße, bis sie duften und goldbraun sind, schaben Sie sie dann ab, reiben Sie sie mit Salz ein und waschen Sie sie sauber. Die Schweinekeule in streichholzschachtelgroße Stücke schneiden, die Schweinefüße halbieren und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Galgant schälen, waschen, die Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte zerkleinern. Zitronengras geschält, in Scheiben geschnitten. Chili waschen, entkernen, hacken.

Gemüse waschen und abtropfen lassen.

Schritt 2 : Marinieren Sie das Fleisch

wie man würzigen Schweinebauch kocht.jpg — Der künstliche Hundenapf wird je nach Geschmack der jeweiligen Region variiert. Foto: Fptshop

Die Schweinekeule in eine große Schüssel geben, Galgant, Zitronengras, Melasse, 2 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Garnelenpaste und gängige Gewürze wie Fischsauce, Würzpulver und Chili hinzufügen und 50–60 Minuten marinieren.

Schritt 3 : Künstliches Hundefleisch zubereiten

Stellen Sie den Topf auf den Herd und geben Sie Speiseöl hinzu. Wenn das Öl heiß ist, die marinierte Schweinekeule in den Topf geben, umrühren, bis das Fleisch leicht gebräunt ist, Wasser hinzufügen, bis etwa 2/3 des Fleisches bedeckt sind, köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Drehen Sie anschließend die Hitze herunter, damit das Fleisch genügend Gewürze aufnimmt, ohne zu verkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Hitze abstellen.

Schritt 4 : Fertigstellen

Die geschmorten Schweinefüße in eine Schüssel geben und mit Chilischoten als Dekoration belegen.

Genießen Sie geschmorte Schweinsfüße mit Kräutern und frischen Nudeln oder heißem Reis als köstliche Mahlzeit.

3. Hinweise zur Zubereitung von Hundefleisch-Imitat

Um das Gericht mit geschmorten Schweinsfüßen noch schmackhafter zu machen, sollten Sie hochwertige Zutaten wählen.

Sie sollten den Vorderschinken kaufen, da das Fleisch dünner, weicher, süßer und sehnenreicher ist als das des Hinterschinkens. Gute Schinkenhaxen sind in der Regel fest, elastisch, mit gleichmäßigen Fleischfasern und intakten, nicht abgefallenen Nägeln.

Sie sollten Schinkenhaxen kaufen, die leuchtend rosa sind und keinen ungewöhnlichen Geruch haben. Kaufen Sie keine Schweinekeule, die innen vollgesogen ist, außen eine Membran aufweist, beim Anschneiden eine gelbe Flüssigkeit absondert und weiße Beulen auf dem Fleisch hat, denn es könnte sich um ein Schwein mit Bandwurmbefall handeln.

Sie sollten jungen Galgant kaufen und ihn mit falschem Hundefleisch marinieren, dann schmeckt er noch besser. Sie sollten im Handel keinen vorgemahlenen Galgant kaufen, da die Qualität nicht gewährleistet ist.

Das fertige Produkt des Hundefleischimitatgerichts nach zentralvietnamesischer Art ist weich, aber nicht matschig, mit einer leichten Süße von Melasse, dem Aroma von Garnelenpaste und Reisessig und einer schönen Farbe.

Hoffentlich können Sie mit dem obigen Rezept für einen zentralvietnamesischen Eintopf aus falschem Hundefleisch ein weiteres köstliches Gericht für Ihre Familie zubereiten.

Viel Glück!

So bereiten Sie Eintopf mit falschem Hundefleisch nach nordischer Art zu . Eintopf mit falschem Hundefleisch nach nordischer Art ist ein beliebtes Gericht. Heute stellt VietNamNet vor, wie man einen Eintopf aus falschem Hundefleisch nach nordischer Art zubereitet.

Quelle: https://vietnamnet.vn/cach-lam-chan-gio-nau-gia-cay-kieu-mien-trung-nhanh-chong-2391000.html