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  • • 1. Zutaten für die Zubereitung eines Omeletts
  • • 2. Wie man ein einfaches Omelett macht
  • • 3. Einige Hinweise zur Omelettzubereitung

1. Zutaten für die Zubereitung eines Omeletts

Schweinefleisch: 300 g
Enteneier: 5-6 Eier
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln.
Gewürze: Fischsauce, Salz, MSG, Pfeffer, Speiseöl.

2. Wie man ein einfaches Omelett macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Das Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit einem scharfen Messer nicht zu fein hacken. Bei Verwendung eines Mixers nicht zu fein hacken.

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Schweinefleisch nicht zu stark zerkleinern (Foto: monngon)

Zwiebel schälen, waschen, zerdrücken und hacken.

Schritt 2 : Eier mit Fleisch verquirlen

Verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig in einer Schüssel und schlagen Sie das Ei in die Schüssel.

Anschließend 3 Esslöffel Fischsauce, einen halben Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel Glutamat und die zerdrückten und gehackten Schalotten hinzufügen und gut vermischen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Eier und das Fleisch die Zutaten aufnehmen können.

Schritt 3 : Eier braten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie eine mäßige Menge Speiseöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie dann alle Eier und das Fleisch in die Pfanne, verteilen Sie sie gleichmäßig in der Pfanne und braten Sie sie bei schwacher Hitze etwa 4–5 Minuten lang. Wenden Sie die Pfanne anschließend und braten Sie sie ebenso lange, bis die Eier goldbraun und die Zutaten gar sind. Schalten Sie dann den Herd aus. Nehmen Sie die Eier schließlich auf einen Teller und schneiden Sie sie mit einem Messer in mundgerechte Stücke.

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Rührei mit Fleisch ist nicht schwer zuzubereiten und die Zutaten sind einfach (Foto: Gesundheit und Schönheit)

3. Einige Hinweise zur Omelettzubereitung

Sie können Filet oder Schweinebauch verwenden, aber verwenden Sie mageres Schulterfleisch mit weniger Fett, damit das Gericht nicht trocken und faserig wird. Als Eier können Sie Hühnereier anstelle von Enteneiern verwenden.

Geben Sie keine Frühlingszwiebeln hinzu, da diese leicht verbrennen können, wenn sie zu lange gebraten werden.

Wenn Sie Eier und Fleisch verrühren, können Sie etwas ungesüßte Frischmilch hinzufügen, um die Mischung lockerer zu machen. Dadurch erhält das fertige Gericht die reichhaltige Cremigkeit der Milch.

Beim Spiegeleiern sollte man die Pfanne nicht verschließen oder abdecken, da das Gericht sonst sehr trocken und faserig wird.

Um leckere Spiegeleier zuzubereiten, sollten Sie diese auf keinen Fall bei großer Hitze braten, da sonst die Außenseite der Eier verbrennt und die Innenseite ungegart bleibt.

Die Eier sollten in einer mittelgroßen, nicht zu großen Pfanne gebraten werden, damit Ei und Fleisch nicht zu dünn verteilt werden, die Eier nicht zu trocken werden, aber dennoch ihre weiche, schwammige, fettige Konsistenz behalten. 3-4 cm dicke Eierstücke reichen aus.

Neben der traditionellen Methode, Eier in einer Pfanne zu braten, können Sie sie auch im Ofen zubereiten oder dämpfen. In beiden Fällen werden die Eier köstlich sein.

Rührei mit Fleisch ist ein sehr einfach zuzubereitendes und zu essendes Gericht, das voller Nährstoffe wie Protein, Fett und Vitamine steckt.

Wir hoffen, dass Ihre Familie mit dem Rezept für die Zubereitung von Omelett mit Fleisch, das wir gerade geteilt haben, ein neues Gericht zubereiten kann, das hochwertig und nahrhaft ist und jedem Geschmack gerecht wird.

Viel Glück!

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