Schnellansicht:
  • • 1. Zutaten für die Zubereitung von Eiern mit Fleischfüllung
  • • 2. Wie man einfache Eier mit Fleischfüllung zubereitet
  • • 3. Einige Hinweise zur Zubereitung von Omelett mit Fleisch

1. Zutaten für Omelett mit Fleisch

Schweinefleisch: 300 g
Enteneier: 5-6 Eier
Getrocknete Zwiebeln: 2 Zwiebeln.
Gewürze: Fischsauce, Salz, MSG, Pfeffer, Speiseöl.

2. Wie man ein einfaches Fleischomelett macht

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Das Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und mit einem scharfen Messer nicht zu fein hacken. Bei Verwendung eines Mixers nicht zu fein hacken.

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Schweinefleisch nicht zu stark zerkleinern (Foto: monngon)

Zwiebel schälen, waschen, zerdrücken und hacken.

Schritt 2 : Eier mit Fleisch verquirlen

Das Hackfleisch gleichmäßig in einer Schüssel verteilen und das Ei in die Schüssel schlagen.

Als nächstes fügen Sie 3 Esslöffel Fischsauce, einen halben Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel MSG und die zerdrückten und gehackten Schalotten hinzu und vermischen alle Zutaten gut. Lassen Sie es dann etwa 5 Minuten stehen, damit die Eier und das Fleisch die Zutaten aufnehmen können.

Schritt 3 : Die Eier braten

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie eine mäßige Menge Speiseöl hinein. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, geben Sie dann alle Eier und das Fleisch in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig bei schwacher Hitze etwa 4–5 Minuten lang. Drehen Sie die Pfanne anschließend um und braten Sie sie ebenso lange, bis die Eier goldbraun und die Zutaten gar sind. Schalten Sie dann den Herd aus. Nehmen Sie die Eier schließlich auf einen Teller und schneiden Sie sie mit einem Messer in mundgerechte Stücke.

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Mit Fleisch gefüllte Omeletts sind nicht schwer zuzubereiten und die Zutaten sind einfach (Foto: Healthy and Beautiful)

3. Einige Hinweise zur Zubereitung von Omelett mit Fleisch

Sie können Filet oder Schweinebauch verwenden, aber verwenden Sie mageres Schulterstück mit weniger Fett, damit das Gericht nicht trocken und faserig wird. Als Eier können Sie Hühnereier anstelle von Enteneiern verwenden.

Geben Sie keine Frühlingszwiebeln hinzu, da diese leicht verbrennen können, wenn sie zu lange gebraten werden.

Wenn Sie Eier und Fleisch verrühren, können Sie etwas ungesüßte Frischmilch hinzufügen, um die Mischung lockerer zu machen. Dadurch erhält das fertige Gericht den reichhaltigen, cremigen Geschmack von Milch.

Beim Spiegeleiern sollte man die Pfanne nicht verschließen oder abdecken, da das Gericht sonst sehr trocken und faserig wird.

Um leckere Spiegeleier zuzubereiten, sollten Sie diese niemals bei großer Hitze braten, da sonst die Außenseite der Eier verbrennt und die Innenseite ungegart bleibt.

Die Eier sollten in einer mittelgroßen, nicht zu großen Pfanne gebraten werden, damit sich Ei und Fleisch nicht zu dünn verteilen, die Eier nicht zu trocken werden und dennoch weich, locker und fettig bleiben. Die Eierstücke sollten 3–4 cm dick sein.

Neben der traditionellen Methode, Eier in der Pfanne zu braten, können Sie sie auch im Ofen zubereiten oder dämpfen. In beiden Fällen schmecken die Eier köstlich.

Rührei mit Fleisch ist ein sehr einfach zuzubereitendes und leicht zu essendes Gericht, das reich an Nährstoffen wie Eiweiß, Fett und Vitaminen ist.

Wir hoffen, dass Ihre Familie mit der Zubereitung von Omelett mit Fleisch, die wir Ihnen gerade vorgestellt haben, ein neues Gericht bekommt, das hochwertig und nahrhaft ist und jedem Geschmack gerecht wird.

Viel Glück!

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