Demzufolge kam es seit dem 13. Mai 2023 in Thu Duc City zu mehreren Fällen akuter Lebensmittelvergiftungen durch Botulinumtoxin, die auf den Kauf und Verzehr von Lebensmitteln unklarer Herkunft oder Kennzeichnung durch Straßenhändler zurückzuführen sind.
Nach dem Verzehr vietnamesischer Schweinswurst ist ein weiterer Cluster von Botulinuminfektionen aufgetreten, doch das Gegenmittel ist nicht mehr verfügbar.
Am 14. Mai, Kinderkrankenhaus 2 Drei Geschwister aus einer Familie (wohnhaft in Thu Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt) wurden wegen zunehmender Schwäche der unteren Extremitäten und Ateminsuffizienz, mutmaßlich verursacht durch eine Botulinumvergiftung, ins Krankenhaus eingeliefert. Laut ihrer Familie hatten die drei Kinder zuvor verdorbene Schweinswurst unbekannter Herkunft gegessen. Am Nachmittag desselben Tages traten bei den Kindern Schwindel, Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall auf.
Am 20. Mai teilte das Cho-Ray-Krankenhaus mit, dass es gemeinsam mit dem Gia-Dinh-Volkskrankenhaus und dem Krankenhaus für Tropenkrankheiten (Ho-Chi-Minh-Stadt) drei weitere Verdachtsfälle von Botulinumtoxinvergiftung untersucht und identifiziert hatte. Alle drei Patienten stammen aus Thu Duc; zwei sind Brüder im Alter von 18 und 26 Jahren, der dritte ist ein 45-jähriger Mann. Laut ihrer Krankengeschichte hatten die beiden Brüder vietnamesische Wurstsandwiches gegessen, während der Mann fermentierte Fischsauce konsumiert hatte, die längere Zeit ungekühlt gestanden hatte. Testergebnisse des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses bestätigten, dass die Patienten mit Botulinumtoxin aus Lebensmitteln infiziert waren.
Das behördenübergreifende Lebensmittelüberwachungsteam der Stadt Thu Duc untersucht derzeit Fälle von Lebensmittelvergiftungen und Botulinumtoxin-Kontaminationen im Zusammenhang mit Schweinswurst und Brot, die von Straßenhändlern in der Region erworben wurden. Daher ist erhöhte Vorsicht beim Verzehr dieser Lebensmittel geboten. Bei Zweifeln an der Qualität sollten Sie die Produkte nicht mehr konsumieren. Sollten gesundheitliche Probleme auftreten oder der Verdacht bestehen, dass Sie verdorbene Schweinswurst oder Brot verzehrt haben, begeben Sie sich bitte umgehend in ärztliche Behandlung.
Man sollte vor dem Verzehr auf die Qualität der Lebensmittel achten.
Eine Botulinumvergiftung tritt typischerweise durch den Verzehr von Lebensmitteln auf, die dieses Toxin enthalten. Sie ist eine äußerst gefährliche und potenziell tödliche Erkrankung, die durch das Bakterium Clostridium botulinum verursacht wird. Dieses Bakterium vermehrt sich in sauerstoffarmen Umgebungen wie Erde, Schlamm, Abfällen und verdorbenen Lebensmitteln. Das Botulinumtoxin greift das Nervensystem an und verursacht schwere Symptome.
Häufig kontaminierte Lebensmittel sind unsachgemäß verarbeitete Konserven, falsch gefrorene Lebensmittel und verdorbene Lebensmittel. Wenn Konsumenten Lebensmittel mit Botulinumtoxin zu sich nehmen, vermehren sich Bakterien im Dünndarm und produzieren weitere Toxine. Diese Toxine gelangen dann ins Nervensystem und verursachen eine Vergiftung.
Zu den Symptomen einer Botulinumvergiftung können Müdigkeit, Atemnot, Sprech-, Schluck- und Harnbeschwerden sowie Muskelschwäche gehören. Auch Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, verschwommenes Sehen und Konzentrationsschwierigkeiten können auftreten. In schweren Fällen kann eine Botulinumvergiftung zu Muskellähmungen, Bewegungseinschränkungen und sogar zum Tod führen.
Bei Verdacht auf Botulinumtoxinvergiftung begeben Sie sich umgehend in ein Krankenhaus. Ein Arzt wird Untersuchungen durchführen und eine Diagnose stellen, um die Ursache Ihrer Symptome zu ermitteln. Es ist wichtig, keine Selbstbehandlung vorzunehmen oder abzuwarten, bis die Beschwerden von selbst abklingen, da eine Botulinumtoxinvergiftung schwerwiegende und lebensbedrohliche Folgen haben kann.
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