Sichere Tierhaltung: der goldene Trend für landwirtschaftliche Betriebe.

Vietnams Viehwirtschaft steht angesichts zunehmender Krankheitsausbrüche, Umweltverschmutzung und strenger Marktanforderungen an Lebensmittelsicherheit vor der dringenden Notwendigkeit, sich in Richtung Biosicherheit zu wandeln.

Eine kommerzielle Hühnerfarm in der Gemeinde Quang Ninh , Provinz Thanh Hoa. Foto: Le Dong/TTXVN

Dies wird als zentrale Lösung angesehen, um die Tiergesundheit zu schützen, wirtschaftliche Risiken zu minimieren, die Produktqualität zu verbessern und dem Ziel einer modernen, nachhaltigen Tierhaltung mit starker internationaler Integration näherzukommen.

Die Entwicklung einer biosicheren Tierhaltung ist ein zentrales Politikziel des Staates und steht im Einklang mit der „Strategie für die Tierhaltungsentwicklung 2021–2030 mit einer Vision bis 2045“, wie sie im Beschluss Nr. 1520/QD-TTg des Premierministers vom 6. Oktober 2020 dargelegt ist. Derzeit setzt die Tierhaltungsbranche zahlreiche praktische Modelle um und unterstützt lokale Gemeinschaften bei deren Übertragung für eine nachhaltige und effiziente Entwicklung.

In der Gemeinde Binh Luc, Provinz Ninh Binh, ist die Hühnerfarm von Herrn Trinh Tien Toan, die sich über einen Hektar erstreckt und 50.000 bis 60.000 Hühner pro Gruppe hält, ein Paradebeispiel für die Anwendung von Biosicherheit in der Geflügelzucht. Die Farm ist mit einem Kühlsystem und Belüftungsventilatoren ausgestattet; regelmäßige Reinigung und Desinfektion werden durchgeführt; und die Umgebung wird mit Kalkpulver bestreut. Die gesamte Herde ist vollständig geimpft, erhält Probiotika und Mineralien zur Stärkung des Immunsystems, und es werden keinerlei Antibiotika eingesetzt.

Herr Toan erklärte, dass es seit der Einführung dieses Modells auf dem Bauernhof keine Krankheitsausbrüche mehr gegeben habe, die Hühner gesund seien, gut an Gewicht zunähmen und die Sterblichkeitsrate sehr niedrig sei. Jährlich verkaufe er über 480 Tonnen Hühnerfleisch, erwirtschafte einen Gewinn von 300 bis 400 Millionen VND und schaffe regelmäßige Arbeitsplätze für vier einheimische Arbeiter mit einem Einkommen von jeweils 6 bis 7 Millionen VND pro Person und Monat.

In Ba Vi (Hanoi) berichtete Frau Nguyen Thu Kim, eine Landwirtin, die jährlich Hunderte von Schweinen aufzieht, dass ihr Betrieb dank der strikten Anwendung von Biosicherheitsverfahren, von der Futterkontrolle und der Desinfektion des Betriebs bis hin zum Krankheitsmanagement, trotz des komplizierten Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest sicher und unbeeinträchtigt geblieben sei.

Experten zufolge lassen sich durch gute Biosicherheitsmaßnahmen in landwirtschaftlichen Betrieben die Tierarztkosten und das Krankheitsrisiko deutlich senken, was zu höherer Effizienz und Rentabilität führt. Neben Impfungen ist dies die wirksamste Maßnahme zur Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten, insbesondere gefährlicher Infektionskrankheiten wie Maul- und Klauenseuche, Vogelgrippe, Lumpy Skin Disease und Afrikanischer Schweinepest.

Veterinäre untersuchen Schweine vor dem Verkauf an einer Sammelstelle, wo sie von den Höfen angeliefert werden, um die Seuchenfreiheit zu gewährleisten. Foto: Thanh Tan/TTXVN

Herr Pham Kim Dang, stellvertretender Direktor der Abteilung für Tierhaltung und Veterinärmedizin, erklärte: „Biosichere Tierhaltung führt zu hoher Effizienz, doch viele Betriebe schenken ihr nach wie vor keine Beachtung, da die meisten Betriebe kleinbäuerlich und spontan sind und Futterreste verwenden. Vielen Landwirten fällt der Zugang zu neuen Techniken schwer, es fehlt ihnen an Kapital für Investitionen in Ställe, und das Bewusstsein für die Bedeutung von Biosicherheit ist noch begrenzt. „Viele Betriebe erkennen die Wichtigkeit sicherer Tierhaltung erst, wenn eine Epidemie ausbricht und sie große Verluste erleiden“, so Herr Dang.

Herr Dang erklärte außerdem, dass Vietnam derzeit über ein relativ vollständiges institutionelles System verfüge, darunter das Viehzuchtgesetz, das Veterinärgesetz, die Branchenentwicklungsstrategie und fünf spezialisierte Projekte zu Zucht, Fütterung, Umweltmanagement usw. Insbesondere das geänderte Landgesetz habe den Begriff der „konzentrierten Viehhaltungsflächen“ eingeführt und damit eine solide Rechtsgrundlage für die Modernisierung und Nachhaltigkeit der Branche sowie deren Integration in den internationalen Markt geschaffen. Seit 2018 sind auch Tierschutzaspekte im Viehzuchtgesetz verankert; die Umsetzung gestaltet sich jedoch aufgrund unterschiedlichen Bewusstseins und Produktionsumfangs der landwirtschaftlichen Betriebe weiterhin schwierig.

Auf der kürzlich in Hanoi abgehaltenen bilateralen Kooperationskonferenz zwischen Vietnam und Irland zur Transformation der Agrar- und Ernährungssysteme stellte John Cullen, CEO von Auranta (Irland), biologische Produkte vor, die aus natürlichen, pflanzlichen Verbindungen hergestellt werden und das Immunsystem aktivieren, die Darmgesundheit verbessern und die Krankheitsraten bei Nutztieren senken können. Laut Cullen werden diese Produkte bereits in über 20 Ländern eingesetzt und tragen dazu bei, den Antibiotikaeinsatz in der Geflügel- und Schweinehaltung um 40–60 % zu reduzieren, ohne die Wachstumsleistung zu beeinträchtigen.

„Wir produzieren nicht einfach nur Medikamente, sondern entwickeln bionutritive Technologien mit dem Ziel eines Agrarökosystems, das nicht von Antibiotika abhängig ist“, betonte John Cullen.

Auranta arbeitet derzeit mit mehreren vietnamesischen Unternehmen und Forschungsinstituten zusammen, um diese Technologie an Geflügel und Schweinen in den nördlichen Provinzen zu testen. Erste Ergebnisse zeigen eine höhere Überlebensrate der Tiere, weniger Darmerkrankungen, eine stabile Gewichtszunahme und einen deutlich reduzierten Antibiotikaeinsatz. Auranta plant außerdem eine Kooperation mit der Nationalen Landwirtschaftsuniversität Vietnams (VNUA), um ein Modell für antibiotikafreie Tierhaltung zu entwickeln und so eine sichere und rückverfolgbare Lebensmittelkette zu schaffen.

Die Anwendung von Biosicherheitsmaßnahmen in der Tierhaltung, kombiniert mit Desinfektion und Sterilisation, trägt zur Gesundheit der Milchkühe bei und sichert eine stabile Milchproduktion. Foto: Nguyen Thao/TTXVN

John Cullen stellte fest, dass Vietnam günstige Bedingungen für den schnellen Einsatz der Biotechnologie bietet, da die meisten landwirtschaftlichen Betriebe klein und mittelgroß sind, was es einfach macht, die Technologie direkt anzuwenden und ihre Wirksamkeit in der Praxis zu überwachen.

Der stellvertretende Direktor Pham Kim Dang fügte hinzu, dass Vietnam irische Unternehmen nicht nur zur Zusammenarbeit im Handel, sondern auch zu direkten Investitionen in die Tierhaltung und -verarbeitung ermutigt, um die Wertschöpfungskette zu steigern. Ziel der Branche sei nicht die Vergrößerung der Herden, sondern die Wertsteigerung und die Entwicklung einer modernen, effizienten und nachhaltigen Tierhaltung.

Angesichts von Tierkrankheiten wie der Vogelgrippe und der Afrikanischen Schweinepest, die ein erhebliches Schadensrisiko darstellen, ist die Anwendung von Biosicherheitsmaßnahmen in der Tierhaltung unerlässlich. Landwirte müssen gesundes, rückverfolgbares Zuchttier importieren, Standardfutter von vertrauenswürdigen Lieferanten verwenden, den Zugang zu sauberem Wasser sicherstellen, alle notwendigen Impfungen durchführen, Ställe regelmäßig desinfizieren, in jeder Phase geeignete technische Fortschritte anwenden und die Entwicklung ihrer Tiere sorgfältig dokumentieren.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm