Laut Angaben der örtlichen Sojasprossenbauern erfreut sich der Konsum von Sojasprossen derzeit großer Beliebtheit, weshalb die meisten Menschen mutig in die Entwicklung eines Modells zur Versorgung der Kunden investiert haben.
Sojasprossenzüchter im Bezirk Cam Linh erklärten, dass sie ihre Sprossen regelmäßig täglich zwei- bis dreimal gießen und abends noch mehr. Nach jedem Gießen sollte das Wasser etwa fünf Minuten unter Wasser stehen und anschließend vollständig abgegossen werden. Etwa vier Tage nach der Keimung können die Bohnen geerntet werden. Nach der Keimung werden sie auf ein Sieb gegeben, um die Schalen zu entfernen, und anschließend gewaschen.
Es ist bekannt, dass der Beruf des Sojasprossenzüchters nicht nur in der Stadt Ninh Hoa entwickelt wurde, sondern derzeit auch in vielen Haushalten der Stadt Cam Ranh ( Khanh Hoa ) in Form des Anbaus in Gläsern ausgeübt wird und dass dieses Modell weiterhin an vielen Orten nachgeahmt wird.
Die Sojasprossen der Bauern im Bezirk Cam Linh in der Stadt Cam Ranh wachsen stetig. Foto: Cong Tam
Frau Huynh Mui aus dem Bezirk Cam Linh in Cam Ranh City sagte: „Meine Familie ist seit über zehn Jahren in der Sojasprossenherstellung tätig. Die Herstellung von Sojasprossen ist nicht schwer; man weicht die Bohnen hauptsächlich in sauberem Wasser ein und gießt die Gläser regelmäßig. Dabei müssen wir saubere Zutaten auswählen und die Bohnen gründlich waschen. Von der Ernte der Bohnen bis zur Herstellung der Sojasprossen sind viele Schritte erforderlich, die Sorgfalt und Umsicht erfordern. Erwähnenswert ist, dass im gesamten Verfahren keine Chemikalien zum Einsatz kommen.
Die Familie von Frau Huynh Mui stellt derzeit acht Gläser Sojasprossen her. Jedes Glas enthält 2 kg grüne Bohnen. Der Keimprozess dauert etwa vier Tage. Dieser Prozess ist sehr wichtig und bestimmt die Qualität des Produkts. Durchschnittlich enthält jedes Glas nach der Inkubation etwa 16 bis 20 kg Endprodukt. Mit acht Gläsern Sojasprossen beträgt der durchschnittliche Erlös nach dem Verkauf 1,5 Millionen VND. Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn 600.000 bis 700.000 VND.
Modell für saubere Sojasprossen von Frau Mai Thi Bich Thanh, 64 Jahre alt, aus dem Bezirk Cam Linh, Stadt Cam Ranh. Foto: Cong Tam
Frau Mai Thi Bich Thanh (64 Jahre, Bezirk Cam Linh) erzählte, dass ihre Familie seit vielen Jahren in der Gegend Sojasprossen anbaut und das Handwerk nun an ihre Kinder und Enkelkinder weitergegeben hat. Dank der sauberen Sojasprossen kommen regelmäßig Kunden, um sie zu kaufen. Die Familie beliefert nicht nur das Festland, sondern auch die Insel in der Provinz Khanh Hoa mit Sojasprossen.
Frau Huynh Mui aus dem Bezirk Cam Linh in der Stadt Cam Ranh entwickelt ein Modell für den sauberen Anbau von Sojasprossen. Foto: Cong Tam
Frau Thanh fügte hinzu, dass die Familie sich für eine saubere Herstellung von Sojasprossen entschieden habe, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten. Alle vier Tage brütete sie eine Charge aus, wässrigte sie und füllte sie in Säcke, um sie den Kunden anzubieten. Mit etwa 40 Gläsern produziert Frau Thanhs Familie täglich durchschnittlich 1,5 bis 2 Zentner Sojasprossen. Derzeit verkauft ihre Familie im Großhandel zu einem Preis von 13.000 VND/kg an Kunden und hat mit diesem Beruf vier Arbeitsplätze geschaffen.
Faire Preise für den Verkauf an Kunden. Foto: Cong Tam
Laut Angaben des Bauernverbands von Cam Linh Ward fand kürzlich eine Konferenz zur Gründung und Gründung eines Berufsverbands für den Anbau von sauberen Sojasprossen statt. Der Verband für den Anbau von sauberen Sojasprossen wurde mit sieben Mitgliedern gegründet und wird derzeit erweitert, damit andere Mitglieder und Landwirte davon lernen können.
Grüne Bohnen für Sojasprossen vorbereiten. Foto: Cong Tam
Die Gruppe arbeitet nach den Prinzipien „5 selbst“ und „5 gemeinsam“, um Kapazität, Produktivität, Qualität und Effizienz von Produktion, Geschäft und Dienstleistungen mit lokalen Vorteilen entlang der Wertschöpfungskette zu verbessern. Dabei werden Erfahrungen ausgetauscht, Anbautechniken entwickelt, Absatzmärkte erschlossen und Produkte produziert. Gleichzeitig unterstützen und helfen wir uns gegenseitig, die Wirtschaft zu entwickeln, das Einkommen zu steigern und das Leben zu verbessern.
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Quelle: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm
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