Standardisierung der Verfahren zur Lebensmittelsicherheitskontrolle für exportierte frische Durian

Systematisierungsprozess der Anforderungen an: Lebensmittelsicherheitskontrolle für frische Durian während des gesamten Produktionsprozesses vom Anbau, der Ernte, dem Transport, der Konservierung, der Verpackung bis zum Export; Registrierung, Bewertung und Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit für Lieferungen frischer Durian, die als Exportlebensmittel verwendet werden.

Anbaubetriebe müssen die in Absatz 1, Artikel 23 des Lebensmittelsicherheitsgesetzes festgelegten Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen und die Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit, den Rückruf und den Umgang mit unsicheren Produkten gemäß Rundschreiben Nr. 17/2021/TT-BNNPTNT des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ) über die Rückverfolgbarkeit, den Rückruf und den Umgang mit unsicheren Lebensmitteln unter der Leitung des Ministeriums erfüllen.

Dieses Verfahren wurde eingeführt, um die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheitskontrolle entlang der gesamten Produktionskette frischer Durianfrüchte – vom Anbau über Ernte, Transport und Lagerung bis hin zu Verpackung und Export – zu systematisieren und klar zu regeln. Das bedeutet, dass jede Phase des Produktionsprozesses strenge Lebensmittelsicherheitsstandards einhalten muss. Anwendbar sind Organisationen und Einzelpersonen, die an der Durianproduktions- und -exportkette beteiligt sind, darunter gewerbliche Händler und staatliche Verwaltungsbehörden für Lebensmittelsicherheit.

Der Prozess legt klar die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit fest, die Anbauanlagen und Anbaugebiete erfüllen müssen. Dazu gehören die Erlangung einer Lebensmittelsicherheitszertifizierung und die Umsetzung der Produktrückverfolgbarkeit. Verpackungsanlagen müssen außerdem sicherstellen, dass Lagerung und Transport der Durian den Vorschriften entsprechen, um die Produktqualität während des gesamten Transports zum Verbraucher sicherzustellen.

Frische Durian für den Export werden in einer Anbauanlage oder einem Anbaugebiet produziert und geerntet, die/das kontrolliert und überwacht wird, über eine Codenummer verfügt und im Falle eines Antrags auf Erstellung einer Liste von der zuständigen Behörde des Einfuhrlandes aufgeführt ist; sie werden gemäß den oben genannten Anforderungen konserviert und transportiert; sie werden in einer Verpackungsanlage klassifiziert, verpackt und etikettiert, die die Anforderungen erfüllt und im Falle eines Antrags auf Erstellung einer Liste von der zuständigen Behörde des Einfuhrlandes aufgeführt ist.

Die Produkte müssen den Vorschriften entsprechend gekennzeichnet sein und die in QCVN 8-2:2011/BYT festgelegten Schwermetallrückstandsnormen zu Grenzwerten für Schwermetallkontamination in Lebensmitteln sowie die in Rundschreiben Nr. 50/2016/TT-BYT des Gesundheitsministeriums festgelegten Pestizidrückstandsnormen zu Höchstgrenzen für Pestizidrückstände in Lebensmitteln und die damit verbundenen Vorschriften zur Liste der Normen und Grenzwerte für die Lebensmittelsicherheit von Durianprodukten des entsprechenden Importmarkts erfüllen.

Einer der Höhepunkte des Prozesses ist die klare Definition der Verantwortlichkeiten der zuständigen Behörden bei der Inspektion und Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit von Exportsendungen. Die zuständigen Behörden werden Inspektionen gemäß den Anforderungen des Importmarktes durchführen und staatliche Zertifizierungen zur Lebensmittelsicherheit für Exportsendungen pflanzlichen Ursprungs ausstellen.

Im Verfahren zur Lebensmittelsicherheitskontrolle für exportierte frische Durian sind auch die Verantwortlichkeiten und Befugnisse in der Produktionskette der Anbauanlagen, Anbaugebiete, Verpackungsanlagen, gewerblichen Händler, Einheiten des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt wie etwa: Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung, Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz, Abteilungen für Landwirtschaft und Umwelt der Provinzen und zentral verwalteten Städte, Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie zuständige Behörden für die Verwaltung der Lebensmittelsicherheitsbedingungen klar festgelegt.

Der Beschluss enthält außerdem einen Anhang mit einer Liste von Vorschriften, Anforderungen und Standards zur Lebensmittelsicherheit für verschiedene Importmärkte. Diese Vorschriften enthalten spezifische Anforderungen wichtiger Märkte wie China und der EU und sind für Produktionsbetriebe leicht verständlich und umsetzbar. Darüber hinaus enthält der Prozess detaillierte Anweisungen zur Probenahme für für den Export registrierte frische Durian-Lieferungen, um sicherzustellen, dass jede Lieferung vor dem Export einer Qualitätskontrolle unterzogen wird.

Laut VNA

Quelle: https://baothanhhoa.vn/chuan-hoa-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-256930.htm