Wir trinken so viel Matcha, dass der Vorrat zur Neige geht

Matcha, ein pulverisierter japanischer Grüntee, hat sich zu einem solchen Phänomen entwickelt, dass seine Beliebtheit zu einer weltweiten Verknappung geführt hat.

Verbraucher lieben diese gesunde Option seit Jahren, ein Trend, der in den sozialen Medien, insbesondere über Tik Tok, explosionsartig an Fahrt gewonnen hat.

Der Tourismusboom nach der Pandemie trägt ebenfalls zur steigenden Nachfrage bei. Japan wird voraussichtlich im Jahr 2024 fast 37 Millionen internationale Besucher begrüßen und damit den bisherigen Rekord von 31,9 Millionen im Jahr 2019 übertreffen. Dies setzt sowohl den Inlands- als auch den Exportmarkt für Matcha unter Druck.

Im Oktober 2024 kündigten zwei große Unternehmen, Ippodo und Marukyu Koyamaen, an, den Verkauf bestimmter Matcha-Sorten aufgrund von Lagerengpässen einzuschränken oder ganz einzustellen. Auf Marukyus Website hieß es, man habe in kurzer Zeit zu viele Bestellungen erhalten und könne nicht genug produzieren.

„Liebe Kunden, wir haben in den letzten Monaten unerwartet viele Bestellungen erhalten. Aufgrund des Produktionsumfangs und der Produktionskapazität müssen wir Ihnen leider mitteilen, dass wir ab sofort die Lieferung aller Matcha-Produkte einschränken werden“, heißt es in der Ankündigung auf der Website von Marukyu Koyamaen.

Matcha wird aus Tencha hergestellt, einer Art Grüntee, die vor der Ernte speziell beschattet wird. Obwohl Matcha zur selben Familie wie Grün-, Schwarz- und Oolong-Tee (Camellia sinensis) gehört, unterscheiden sich Verarbeitung und Geschmack deutlich. Matcha macht jedoch nur etwa 6 % der Teeproduktion in Japan aus.

Allerdings ist die Nachfrage sprunghaft angestiegen. Und infolgedessen sind auch die Preise in die Höhe geschossen.

Laut Forbes wird der Matcha-Markt bis 2028 voraussichtlich rund 5 Milliarden US-Dollar erreichen und seit 2023 um mehr als 10 % wachsen. Darüber hinaus berichtete das japanische Landwirtschaftsministerium , dass die Tencha-Produktion im Jahr 2024 2,5-mal höher sein wird als 2014.

Die Frage ist, ob die Nachfrage steigen wird, das Angebot aufrechterhalten werden kann und eine so stark vom Wetter abhängige Ernte ausreichend Ertrag bringen kann.

Die Region Kyoto, die etwa ein Viertel des japanischen Tencha produziert, litt im vergangenen Sommer unter schweren Hitzewellen, dem heißesten Jahr seit Beginn der Wetteraufzeichnungen in Japan. Dies führte zu einem deutlichen Rückgang der Ernte im April und Mai 2025.

Matcha ist reich an Antioxidantien und kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems, Gewichtsverlust und viele weitere positive Effekte. (Quelle: Vietnam+)

Der Teebauer Masahiro Yoshida sagte, die diesjährige Tencha-Ernte habe nur 1,5 Tonnen betragen, 25 Prozent weniger als die üblichen 2 Tonnen. Er fügte hinzu, die große Hitze im letzten Sommer habe die Teepflanzen geschädigt, sodass er nicht viele Blätter ernten konnte.

Zach Mangan, Gründer von Kettl Tea, einem in Brooklyn ansässigen Unternehmen, das sich auf hochwertigen Tee spezialisiert hat, der direkt von japanischen Farmen importiert wird, bezeichnete die diesjährige Ernte 2025 in einem Beitrag im Mai als „hochwertig, aber ertragsärmer“. Steigende Nachfrage und reduziertes Angebot werden den Preisdruck erhöhen.

Laut der Japan Global Tea Association lag der Durchschnittspreis für Tencha Ende April bei 8.235 Yen/kg und damit 1,7-mal höher als im Vorjahr. Und die Produzenten gehen davon aus, dass sich der Aufwärtstrend fortsetzen wird.

Matcha ist reich an Antioxidantien und kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, beispielsweise die Herzgesundheit unterstützen, zur Gewichtsabnahme beitragen und viele andere positive Effekte haben.

Eine Studie an Mäusen ergab, dass Matcha-Ergänzungsmittel Zellschäden durch freie Radikale reduzieren und die Aktivität des antioxidativen Systems steigern. Die Ergänzung der Ernährung mit Matcha kann den Zellschutz verbessern und das Risiko chronischer Erkrankungen senken.

Dieser Tee lässt sich auch ganz einfach in Ihre tägliche Ernährung integrieren. /.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/chung-ta-dang-uong-nhieu-matcha-den-muc-nguon-cung-sap-can-kiet-post1052169.vnp