Ernährungswissenschaftler enthüllen Lebensmittel, die mit Tee nicht vereinbar sind

Aber wussten Sie, dass diese Angewohnheit oft mit wenig bekannten Gesundheitsrisiken einhergeht?

Laut der britischen Apothekerin und Ernährungstherapeutin Deborah Grayson kann das Trinken von Tee unmittelbar nach dem Verzehr eisenreicher Lebensmittel wie rotem Fleisch und grünem Blattgemüse das Risiko eines Nährstoffmangels erhöhen, wie die Daily Mail berichtet.

Viele Menschen sind es immer noch gewohnt, während oder direkt nach den Mahlzeiten Tee zu trinken.

Chemikalien im Tee können die Aufnahme von Eisen durch den Körper verhindern – ein Mineral, das für den Sauerstofftransport im Körper, die Energiegewinnung und die Stärkung des Immunsystems unerlässlich ist.

Laut Experte Grayson kann das Trinken von Tee direkt nach den Mahlzeiten zu Anämie führen.

Laut der Gesundheitsnachrichtenseite Only My Health ist es daher am besten, Tee 1 Stunde vor oder nach den Mahlzeiten zu trinken, um eine optimale Eisenaufnahme zu gewährleisten.

Speisen, die beim Tee tabu sind

Zu den Lebensmitteln, die nicht mit Tee kombiniert werden sollten, gehören:

Eisenreiche Lebensmittel. Tee enthält Tannine und Oxalate, die die Eisenaufnahme hemmen können, insbesondere die Aufnahme von Nicht-Hämeisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Bohnen und Nüssen vorkommt. Laut Only My Health sollte man nach dem Verzehr dieser Lebensmittel und anderer eisenreicher Mahlzeiten wie Rindfleischgerichten am besten keinen Tee trinken.

Der Genuss von Tee unmittelbar nach dem Verzehr bestimmter eisenreicher Lebensmittel, wie rotem Fleisch und grünem Blattgemüse, kann das Risiko eines Nährstoffmangels erhöhen.

Studien haben gezeigt, dass im Tee enthaltene Chemikalien – wie Tannine, Oxalate und sogar Polyphenole – die Eisenaufnahme blockieren können.

Ballaststoffreiche Lebensmittel. Rohes Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Werden sie jedoch zusammen mit Tee verzehrt, können sie die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Tee enthält Oxalate, die Mineralstoffe binden und so die Eisenaufnahme hemmen können.

Zudem kann die Säure in Zitrusfrüchten in Kombination mit Tee den Magen reizen und zu Verdauungsbeschwerden führen. Laut Only My Health kann auch das Capsaicin in Chilischoten in Verbindung mit den Tanninen im Tee den Magen reizen.

Quelle: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm