Das Dorf wird entlang der Migrationsroute mitgetragen.
Die Geschichte des vietnamesischen Volkes ist geprägt von einer Reihe beschwerlicher, zielloser Wanderungen über viertausend Jahre. Aus kleinen Dörfern in den Schwemmebenen Nordvietnams, mit Gemeinschaften von nur wenigen Dutzend Clans, sind sie heute überall anzutreffen – entlang der S-förmigen Küste Vietnams und bis in ferne Länder jenseits des Ozeans.
Unbewusst nehmen wir den Familiennamen eines Dorfes wahr – ein Symbol unserer Herkunft, das auch bei Migrationen erhalten bleibt. Bei der Ankunft in einem neuen Land vermischt sich die Kultur des alten Dorfes mit unzähligen anderen ethnischen Gruppen und Gemeinschaften.
Die vietnamesische Kultur kann sich in so einfachen Dingen wie Namen wie „Tí“ oder „Tèo“, dem zweiten Vornamen „Thị“ oder der Art, wie wir uns innerhalb der Familie ansprechen – ältere Schwester, jüngster Bruder –, zeigen. Kultur prägt unser Denken über unsere Großeltern und Vorfahren und unser Verhalten gegenüber anderen. Sie ist unser alltäglicher Lebensstil, der sich in einfachen Dingen wie Mahlzeiten, den vertrauten Gerichten unserer Kindheit, manifestiert.
In Saigon findet man in der Nähe des Ba-Hoa-Marktes problemlos eine authentische Schüssel Quang-Nudeln, wo man den Menschen aus Quang Nam beim ungezwungenen und authentischen „Streit“ zuhören kann. Ebenso findet man in der Nähe des Ba-Diem-Marktes eine Schüssel Hue- Rindfleischnudelsuppe, wo man sein Essen genießen und gleichzeitig dem respektvollen Umgangston der Menschen lauschen kann.
Im nördlichen Viertel in der Chu Manh Trinh Straße findet man eine große Auswahl an Tee nach nordchinesischer Art, Schweinswurst, Schweinskopfkäse, Thanh Tri Reisrollen, Klebreiskuchen und mehr, alles begleitet von den vertrauten Rufen der Straßenhändler, die an die Subventionszeit erinnern.
Es ist unschwer zu erkennen, dass die vietnamesische Esskultur mittlerweile weltweit bekannt ist. Vietnamesen haben ihre Gerichte erfolgreich bei Freunden in aller Welt bekannt gemacht. Dieser Stolz motiviert uns, uns noch stärker für den Erhalt unserer angestammten Kultur einzusetzen, angefangen bei so vertrauten Dingen wie einer Schüssel Pho oder einer Schüssel Nudeln…
Es ist faszinierend, die Statistiken und Rankings der bei Touristen beliebten Gerichte zu sehen. In Japan, den USA, Australien und Europa ist es beeindruckend zu beobachten, wie Ausländer vor vietnamesischen Restaurants Schlange stehen, um Essen zu kaufen. Beispiele hierfür sind Xin Chào Banh Mi in Japan, Thìn Pho in Little Saigon, Kalifornien, oder Bonjour Viet Nam in Dänemark.
Diejenigen, die sich nach ihrer Heimat sehnen
Menschen bewahren Kultur zunächst aus Gewohnheit und dann aus Bedürfnis. Gewohnheit erleichtert uns die Wahl zwischen Altem und Neuem, Vertrautem und Unbekanntem. Bedürfnis schafft das Streben und die Befriedigung.
Für Generationen vietnamesischer Migranten lässt sich das prägende Merkmal auf ihre Küche zurückführen. Das Essen ist die Essenz ihrer Heimat: des Reises, des fruchtbaren Bodens der Quellen, des Wasserbüffels und des Pflugs, des Gackerns der Hühner, der Limettenblätter – die über Generationen gesammelte Erfahrung.
Vor Jahrzehnten versammelte sich das ganze Dorf, um eine Schüssel Quang-Nudeln zuzubereiten: Einige mahlten Reis, andere entzündeten das Feuer, wieder andere rösteten Bohnen und bereiteten die Toppings vor. Wir sehnen uns nach dieser Harmonie, diesem Beisammensein, dieser Atmosphäre des Teilens und der Freude. Wir sehnen uns nach dieser reichen Kultur, genauso wie nach diesem Gericht.
Ein wiederkehrendes Thema unter Vietnamesen im Ausland, ob in Saigon oder anderswo, ist ihre unbewusste Sehnsucht nach den Aromen ihrer Heimat. Sie sehnen sich nach einer Schüssel Quang-Nudeln, Pho oder Rindfleischnudelsuppe. Es ist auch eine Sehnsucht nach ihrem Heimatland, ihrer Kultur und ihren Wurzeln.
Angetrieben von der Sehnsucht nach den Aromen der Heimat, findet die vietnamesische Gemeinschaft, ob in Amerika, Australien oder Europa, Wege, saisonale Gerichte und kulinarische Köstlichkeiten aus fernen vietnamesischen Dörfern nach Hause zu bringen. Nach und nach schlossen sie sich zusammen, um Restaurants zu eröffnen, und diese Restaurants wurden zu kleinen „Dörfern“. Diese „Dörfer“ teilten eine gemeinsame Sehnsucht: Sie sehnten sich nicht mehr nach einer Schüssel Nudeln oder Pho, sondern nach ihrer Heimat.
Aus Liebe werden wir unsere Kultur an unser Leben anpassen. Aus Liebe können wir die Besonderheiten vietnamesischer Dörfer und Straßen, die duftenden Kräuter wie Minze und Koriander, mit uns nehmen, wenn wir migrieren.
Weil wir lieben, was uns geprägt hat, finden wir Freude daran, Volkslieder und traditionelle Opern aus fremden Ländern zu hören. Jeder Einzelne formt so nach und nach ein unsichtbares „Dorf“ im Ausland, das ohne bestimmten Zweck existiert. Wir müssen es nicht bewahren, denn es ist ganz natürlich.
Das Gefühl, zu Vietnam "zugehören".
Wenn wir auf unsere Heimat zurückblicken, welche Dörfer mit ihrer materiellen oder immateriellen Kultur existieren noch? Welche Vietnamesen besitzen nur noch ihren Nachnamen, ohne jede Spur ihrer Vorfahren? Werden all die Peters, Louiss usw., die geboren wurden und werden, in ihrer Heimat Englisch sprechen? Die Bewahrung und Förderung der nationalen kulturellen Identität hilft Menschen, ihre individuelle und kollektive Identität zu definieren, doch dies muss aus einer individuellen Perspektive verstanden werden.
Die jüngere Generation der im Ausland geborenen Vietnamesen trägt oft ungewöhnliche Namen wie Terry, Trianna, Harry usw., behält aber ihre ursprünglichen Nachnamen wie Hoang, Nguyen, Tran usw. Innerhalb einer vietnamesischen Auswandererfamilie kann ein Nachname über mehrere Generationen weitergegeben werden. Doch wann diese Nachnamen verschwinden, ist ungewiss. Neue Nachnamen, neue Zweige werden entstehen. Könnte es sein, dass zukünftige Generationen von Vietnamesen nur noch Englisch oder höchstens ein wenig Vietnamesisch sprechen? Welche Aspekte ihrer Nachnamen können dann noch als vietnamesisch bezeichnet werden?
Zahlreiche Studien belegen, dass Familie und Gemeinschaftskultur uns in erster Linie dabei helfen, unser Bedürfnis nach Zugehörigkeit zu befriedigen. Das Gefühl der Zugehörigkeit entsteht, wenn sich ein Mensch in eine vertraute Gemeinschaft einfügt, Wärme mit seinen Mitmenschen teilt und so eine harmonische Psyche und Persönlichkeit entwickelt. Dieses Gefühl ist von entscheidender Bedeutung. Es hilft jedem Einzelnen, Schwierigkeiten zu bewältigen und die Werte des Lebens zu erkennen.
Hinter den traditionellen kulturellen Aspekten, die sich in der Schüssel Quang-Nudeln, die meine Großmutter kocht, und dem Ao Dai-Kleid, das meine Mutter näht, verkörpern, liegen Liebe, eine Art, mit anderen umzugehen, familiäre Bindungen und die kleinen, alltäglichen Freuden des Lebens.
Ist dies vielleicht die Kontinuität, die tiefste Form der Kultur? Wie ein Faden, der sich von der Vergangenheit bis zur Gegenwart spannt und von vietnamesischen Dörfern in unsichtbare Dörfer auf der ganzen Welt wandert.
Der Faden hilft der Näherin manchmal, in Notzeiten und wenn es ihr schwerfällt, in der Fremde ihren Lebensunterhalt zu verdienen, Dinge zu flicken. Wir versuchen nicht bewusst, unsere Kultur zu bewahren; es ist einfach so, dass uns dieser Faden immer noch verbindet.
Vietnamesen im Ausland erinnern sich vielleicht nicht an viele historische Ereignisse, kennen nicht viele vietnamesische Lieder und leben nicht in unserer Nähe. Doch auf die eine oder andere Weise teilen sie bei gemeinsamen Familienmahlzeiten Geschichten aus der Vergangenheit, einfache vietnamesische Gerichte und die positiven Eigenschaften der Vietnamesen. Kinder werden wieder Quang-Nudeln und Rindfleischnudelsuppe genießen, sich nach Geschichten ihrer Vorfahren sehnen und ihre Wurzeln verstehen, um sich sicherer und mit sich selbst verbundener zu fühlen.
Die vietnamesische Kultur existiert folgendermaßen: Wir können überall auf der Welt so leben, wie wir wollen, mit ganz unterschiedlichen Wertesystemen, aber in einem entscheidenden Moment entscheiden wir uns dennoch dafür, als Vietnamesen zu leben.
Das ist der Wert, den jeder Mensch für sich in der Kultur seiner Heimat entdeckt...
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