Bun-Moc-Gericht, zubereitet von Diamond Logan zu Hause in Chicago, USA – Screenshot @bimbombox.vn
Viele Videos über die Zubereitung schwieriger vietnamesischer Gerichte wie Fadennudeln mit Fleischbällchen, Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, gegrillter La-Vong-Fisch usw. wurden über eine Million Mal angesehen und von vietnamesischen Internetnutzern mit Komplimenten überhäuft.
In dem Video zum Kochen von Fadennudeln mit Fleischbällchen, das 1,8 Millionen Mal angesehen wurde, blanchiert das ausländische Mädchen gekonnt Rippchen und schüttet das erste Wasser weg, um die Brühe klar zu machen, schöpft den Schaum ab, weicht Judasohren und Fadennudeln ein, kocht die Brühe mit Kandiszucker, würzt sie mit Fischsauce, mischt Schweinehackfleisch unter, um Fleischbällchen zu machen … Beim Essen fügt sie außerdem aus Vietnam mitgebrachte Chilipaste, Chili und eingelegten Knoblauch hinzu.
„Die Schüssel Fadennudeln mit Fleischbällchen, die sie kocht, sieht noch leckerer aus als die im Restaurant“, kommentierte ein Account. Ein anderer scherzte: „Sie ist Vietnamesin, ich bin der Ausländer“, oder: „Sie kann nur Fadennudeln mit Fleischbällchen kochen, trägt nur Jadearmbänder, kocht nur 7749 vietnamesische Gerichte, ist nur vietnamesischer als ich.“
„Die Brühe ist sehr aufwendig, ein echtes vietnamesisches Gericht“, kommentierte eine andere Person.
Tatsächlich wurde dieses Mädchen von vietnamesischen Internetnutzern oft „gelobt“, wenn sie Gerichte kochte, für deren Zubereitung man viel Wissen über vietnamesisches Essen braucht, wie etwa Hühnercurry, Reisrollen, Rindfleischeintopf, mit Garnelenpaste geschmortes Schweinefleisch, Fadennudelnsuppe mit Krabben …
„Das schwierigste Gericht für mich ist Banh Cuon, weil ich zu Hause keinen speziellen Dampfdeckel habe und es daher schwierig ist, die richtige Dicke für den Kuchen hinzubekommen“, teilte Diamond Logan, das Mädchen hinter der „Millionen-View“-Videoserie, Tuoi Tre Online mit.
Banh Cuon von Logan in den USA – Foto: NVCC
Mein Freund ist Vietnamesisch, aber ich bin diejenige, die vietnamesisches Essen kocht.
Diamond Logan, 24 Jahre alt, ist Afroamerikanerin und lebt mit ihrem Freund Nguyen Viet Truong Giang, 25 Jahre alt, in Chicago, USA.
Diamond Logan und ihr vietnamesischer Freund Nguyen Viet Truong Giang – Foto: NVCC
Kochvideos auf Logans TikTok-Kanal, der fast 59.000 Follower hat, beginnen oft mit dem Satz „Wenn dein Freund Vietnamesisch ist, aber du diejenige bist, die kocht.“
Im Gespräch mit Tuoi Tre Online sagte Logan ehrlich, dass der Grund, warum er einen vietnamesischen Kochkanal erstellt hat, der war, um ... Snacks zu verkaufen.
Sie lebte früher in Vietnam und ihr Freund ist in Hanoi geboren und aufgewachsen.
Als Logan nicht mehr in Vietnam war, bekam er Lust auf vietnamesische Snacks und kam auf die Idee, diese Snacks an diejenigen zu verkaufen, die wie er den vertrauten Geschmack vermissten.
Um diese Idee aber noch mehr Menschen bekannt zu machen, war Logan der Meinung, dass sie sie über die sozialen Medien erreichen müsse. Und der effektivste Weg dazu sei, den Leuten die Gerichte zu zeigen, die sie und Giang während ihres Aufenthalts in Vietnam so geliebt hatten.
So entstand Logans Kochkanal „auf Anhieb“, weil sie oft vietnamesisches Essen für ihren Freund kochte. Der Rest bestand nur noch aus Filmen, Bearbeiten von Clips und dem Posten im Internet. Obwohl die Idee, Snacks zu verkaufen, letztendlich nicht erfolgreich war, behielt Logan den Kanal bei und teilte weiterhin Videos von vietnamesischen Kochgerichten mit Respekt und Liebe zur vietnamesischen Küche .
„Ich hoffe, dass ich durch das, was ich tue, vielen anderen Menschen die vietnamesische Kultur vermitteln kann, so wie Giang und seine Familie ihre Kultur mit mir geteilt haben“, vertraute Logan an.
La Vong-Fischkuchen von Logan in den USA – Foto: NVCC
Verlieben Sie sich in geschmortes Schweinefleisch
Logan sagte, sie liebe die vietnamesische Küche und die einzigartigen Aromen der Gerichte. „Der Grund, warum ich mich von Anfang an in Giang verliebt habe, war, dass er mir geschmortes Schweinefleisch nach dem Rezept seiner Eltern zubereitet hat“, sagte Logan.
Logan lernte zunächst online, wie man vietnamesisches Essen kocht, und bat ihren Freund, es zu probieren, um zu sehen, ob es authentisch vietnamesisch schmeckte. Nach mehreren Reisen nach Vietnam und der Gelegenheit, mit der Familie ihres Freundes vietnamesisches Essen zu kochen, beherrschte sie schnell viele Gerichte.
„Ich koche sehr gerne vietnamesisches Essen und liebe die Raffinesse der Zutaten. Jedes Mal, wenn ich sehe, wie Giangs Augen leuchten, wenn er das Essen bekommt, nach dem er sich sehnt, oder wenn wir beide Lust darauf haben, freue ich mich sehr. Manchmal macht er mir sogar ein Kompliment, dass das Essen, das ich koche, besser ist als das Essen im Restaurant!“, prahlte Logan.
Laut Logan gibt es in Chicago eine große vietnamesische Gemeinde, daher ist es nicht allzu schwierig, Zutaten für die vietnamesische Küche zu finden. Sie und Giang unternehmen auch große Anstrengungen, um die benötigten Zutaten zu kaufen.
Außerdem bereiten Giangs Eltern bei jeder Reise nach Vietnam immer Zutaten für beide vor, die sie mit in die USA nehmen können, um das Kochen zu erleichtern. „Logan und ich haben den gleichen Geschmack, was Essen angeht. Ich mag ihre Kreativität und ihren Ehrgeiz, immer zu lernen und ihre Kochkünste zu verbessern“, erzählt Giang.
Womit beide nicht gerechnet hatten, war, dass sie von allen so sehr geliebt werden würden.
„Ich freue mich, die vietnamesische Kultur auf eine Weise näherbringen zu können, die die Menschen stolzer auf ihre Kultur macht. Für die Vietnamesen ist die Küche ein wichtiger Weg, um Gefühle auszudrücken. Deshalb möchte ich nicht ‚um des Kochens willen‘ kochen, ‚inspiriert‘ kochen oder das Rezept nicht genau befolgen“, sagte Logan.
Quelle: https://tuoitre.vn/my-girl-nau-mon-viet-cho-ban-trai-viet-nhan-trieu-view-ai-xem-cung-them-2025052820480857.htm
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