Dong Ung Hühnchenreis: Einfacher Geschmack, der die Gäste immer wieder zurückkehren lässt

(GLO)- Dank seines reichhaltigen und einzigartigen Geschmacks ist das Hühnchenreisgericht im Dong Ung 2 Cuisine Restaurant (154 Pham Ngoc Thach, Thong Nhat Ward, Provinz Gia Lai) in letzter Zeit zu einem beliebten Treffpunkt für viele Gäste aus nah und fern geworden.

Auf den ersten Blick wirkt jede Portion Dong Ung Hühnchenreis schlicht: ein Teller goldener Reis und knusprig gebratenes Hühnchen. Doch beim Genuss offenbart sich ein wahres Geschmackserlebnis: Jedes einzelne Reiskorn ist vom duftenden Kurkuma durchdrungen und harmoniert perfekt mit dem leichten, herzhaften Geschmack der Hühnerbrühe. Die Haut ist knusprig, das Fleisch innen aber zart und saftig.

Im Restaurant können Gäste auch erfrischende Bittermelonensuppe mit Garnelen oder süß-saure Sauerampfersuppe bestellen und diese mit Hühnchenreis genießen. Diese Kombination ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Gäste, die Dong Ung Hühnchenreis essen, bestellen oft Bittermelonensuppe mit Garnelen oder Sauerampfersuppe, um das Gericht vollends genießen zu können. Foto: HH

Das Restaurant verkauft täglich 70 bis 80 Portionen Hühnchenreis, jede Portion kostet ab 45.000 VND. Für die Zubereitung der Gerichte wird ausschließlich frisches Hühnchen verwendet, das frühmorgens vom Lieferanten angeliefert wird. Tiefkühlhühnchen werden nicht verwendet.

„Im Restaurant Dong Ung gilt der Grundsatz, dass die am selben Tag importierten Hühner sofort verkauft werden und nicht erst am nächsten Tag. Wir legen Wert auf Lieferanten von Freilandhühnern. Dieses Prinzip ermöglicht es uns auch, die Qualität und den Geschmack unserer Gerichte stets zu gewährleisten und das Vertrauen unserer Kunden zu gewinnen“, so Dinh Cong Thu, Inhaber des Restaurants Dong Ung 2 Cuisine.

Eine Portion Hühnchenreis im Restaurant Dong Ung 2 Cuisine kostet 45.000 VND. Foto: HH

Obwohl das Restaurant Dong Ung 2 Cuisine erst seit drei Monaten Hühnchenreis zum Mittag- und Abendessen anbietet, ist es bereits zu einem „Lieblingsrestaurant“ für viele Menschen in der Bergstadt Pleiku sowie in den benachbarten Ortschaften geworden.

Herr Hoang Van Tu (Stadtteil Thong Nhat) berichtete: „Was mich bei Dong Ung 2 Cuisine am meisten überzeugt, ist die Qualität des Hühnchens. Ob gebraten, gekocht oder geschmort – das Hühnchen ist saftig, nicht trocken, sehr frisch und köstlich. Neben dem Reis zum Mittagessen bin ich früher oft jeden Morgen ins Restaurant gekommen, um mir Pho mit Hühnchen zu gönnen.“

Dong Ung 2 Cuisine bietet Hühnchenreisgerichte wie Brathähnchen, gekochtes Hähnchen, Hähnchensalat, knusprig gebratenes Hähnchen, geschmortes Hähnchen und süß-saures Rippchenreis an, damit die Gäste ihren Geschmack ändern können.

Herr Dinh Cong Thu – Inhaber des Restaurants Dong Ung Cuisine – präsentiert zwei Beilagen des beliebten Hühnchenreisgerichts. Foto: HH

Was Dong Ung Hühnchenreis so berühmt macht, ist nicht die Raffinesse, sondern die Sorgfalt, mit der jedes Gericht zubereitet wird. Das Hühnchen wird sorgfältig ausgewählt, goldbraun gebraten, der Reis in Hühnerbrühe gekocht, bis er duftet und aromatisch ist, und anschließend perfekt gewürzt. Das Restaurant ist rustikal eingerichtet, mit einfachen Holztischen und -stühlen, vermittelt den Gästen aber dennoch eine familiäre und gemütliche Atmosphäre, als würden sie mit Verwandten zu Hause speisen.

Das Hähnchen ist innen zart und außen knusprig, aber keineswegs langweilig. Foto: HH

In einer Zeit, in der viele Restaurants dem Trend zu moderner Einrichtung und reichhaltigen Speisekarten folgen, geht Dong Ung weiterhin seinen eigenen Weg. Und vielleicht ist es gerade diese Beharrlichkeit, die dem Restaurant geholfen hat, zu überleben und sich bei den Gästen über lange Zeit zu behaupten.

Die gute Nachricht verbreitete sich schnell, und nicht nur Einheimische, sondern auch immer mehr Touristen kommen ins Dong Ung 2 Cuisine, um Hühnchenreis zu genießen, insbesondere an Wochenenden oder Feiertagen.

„Ich hatte von Freunden gehört, dass das Hühnchenreis im Dong Ung 2 sehr lecker sein soll, also bin ich dort vorbeigegangen, um es zu probieren. Mein erster Eindruck war, dass die Portion sehr groß war, das Hühnchen knusprig, aber dennoch zart; der Reis war klebrig und duftend, nicht trocken wie in vielen anderen Restaurants. Nach dem Essen verstand ich, warum das Restaurant so beliebt ist, obwohl es etwas außerhalb des Zentrums liegt. Wenn ich wiederkomme, werde ich auf jeden Fall wiederkommen“, erzählte Frau Tran Thi Hanh (Stadtteil Kon Tum , Provinz Quang Ngai).

Quelle: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html