Drei vietnamesische Kaffeesorten unter den zehn besten Getränken in Südostasien

(GLO)- Vietnamesischer Eiskaffee mit Milch, schwarzer Kaffee und Eierkaffee zählen laut der bekannten kulinarischen Website Taste Atlas zu den Top 10 der 62 besten Getränke in Südostasien.

Eiskaffee mit Milch belegt den dritten Platz auf dieser Liste. Taste Atlas beschreibt ihn so: „Vietnamesischer Eiskaffee mit Milch ist ein Getränk aus starkem Kaffee, Kondensmilch und Eis. Traditionell wird er mit mittel- oder grob gemahlenem vietnamesischem Kaffee, meist Robusta, zubereitet und mit einem Filterkaffee aufgebrüht. Anschließend wird der Kaffee über Eis gegossen und mit Kondensmilch vermischt. Eiskaffee mit Milch wird üblicherweise in einem hohen Glas serviert.“

Eiskaffee mit Milch gehört zu den drei beliebtesten Getränken in Südostasien. (Fotoquelle: Internet)

Die Bitterkeit des Kaffees wird durch den süßen, cremigen Geschmack der Kondensmilch und die Kühle des Eises abgemildert, wodurch ein für viele Kaffeeliebhaber ansprechender Geschmack entsteht. Nicht nur mit der Filterbrühmethode, sondern auch Espresso mit einer feinen Crema, vermischt mit Kondensmilch, ergibt eine perfekte Tasse Kaffee.

Auf Platz 6 folgt schwarzer Kaffee. Obwohl schwarzer Kaffee weltweit sehr beliebt ist, sind es die Zutaten, die dieses vietnamesische Getränk so besonders machen. Robusta-Kaffee mit seinem kräftigen, vollmundigen Bittergeschmack, der weniger sauer ist und oft einen leicht herben Nachgeschmack hat, bietet Genießern ein interessantes Geschmackserlebnis. Für alle, die den puren Kaffeegeschmack lieben, ist eine Tasse schwarzer Kaffee ohne Zucker die perfekte Wahl.

Ebenfalls unter den Top 10 ist Eierkaffee – das berühmte Getränk Hanois . Eierkaffee ist ein süßes und reichhaltiges vietnamesisches Getränk, bestehend aus starkem schwarzem Robusta-Kaffee, Eigelb und gesüßter Kondensmilch. Eigelb und Milch werden etwa 10 Minuten lang geschlagen und anschließend so lange gekocht, bis die Mischung glatt ist.

Außerhalb der Top 10 finden sich auf der Liste vietnamesische Getränke wie Lotus-Tee (12), Eisjoghurt (23), Apfelwein (26), Reiswein (29), Klebreiswein (31)... und eine Reihe weiterer Getränke, die die Liste dominieren.

Nummer 1 ist thailändischer roter Milchtee. Nummer 2 ist Ipoh White Coffee aus Malaysia.

Quelle: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html