Das Ministerium für Tierhaltung (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) veröffentlichte kürzlich einen Bericht, in dem die Gesamtsituation der Schweinehaltung im Jahr 2023 bewertet wurde. Darin wurde festgestellt, dass der Preis für lebende Schlachtschweine im vergangenen Jahr kontinuierlich gesunken ist und zeitweise sogar unter die Produktionskosten gefallen ist, was dazu führte, dass die Landwirte keinen Gewinn erzielten oder sogar Verluste erlitten.
Für Schweinezuchtbetriebe und -unternehmen wird das Jahr 2023 aufgrund sinkender Schweinepreise schwierig werden.
Hohes Angebot, schwache Kaufkraft
Laut dem Ministerium für Tierhaltung wird die Schweinehaltung auch 2023 der wichtigste Nutztiersektor bleiben und über 62 % der gesamten Frischfleischproduktion aller Nutztiere ausmachen. Die Schweinehaltung wird sich stetig weiterentwickeln, vor dem Hintergrund einer zunehmenden Verlagerung der familiären Landwirtschaft hin zu einer semi-industriellen, vernetzten Landwirtschaft, der zunehmenden Bedeutung von Wertschöpfungsketten, Biosicherheit, Seuchenschutz und dem verstärkten Einsatz fortschrittlicher Technologien.
Bis Ende 2023 wird der Schweinebestand voraussichtlich über 26,3 Millionen Tiere erreichen (ohne die rund 4 Millionen Ferkel mit ihren Müttern), was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Damit verzeichnet 2023 den höchsten Schweinebestand der letzten fünf Jahre. Im Zeitraum 2019–2023 liegt die durchschnittliche jährliche Wachstumsrate pro Tier bei 6,94 %. Für das Gesamtjahr 2023 wird eine Schlachtmenge von 4,8 Millionen Tonnen erwartet, ein Plus von 7,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
Laut dem Ministerium für Tierhaltung stieg das Angebot an Schweinefleisch von Unternehmen und landwirtschaftlichen Betrieben, insbesondere von September bis November. Gleichzeitig sank die Kaufkraft der Bevölkerung für Lebensmittel im Vergleich zu zuvor, was zu einem kontinuierlichen Preisverfall bei lebenden Schweinen führte.
Im Jahr 2023 blieben die Preise für Lebendschweine im Vergleich zu 2022 hinsichtlich der monatlichen Schwankungen recht konstant. Insbesondere seit März lagen die Preise für Lebendschweine stets unter dem Niveau von 2022 (mit Ausnahme des Juni 2023). In der ersten Dezemberwoche 2023 erreichte der landesweite Durchschnittspreis für Lebendschweine mit 48.000 VND/kg den niedrigsten Wert des Jahres. Dieser Preis lag rund 13.000 VND/kg unter dem Höchststand im Juli 2023, als der landesweite Durchschnittspreis bei 61.000 VND/kg lag (in einigen nördlichen Provinzen wurden damals sogar Höchstpreise von 68.000 VND/kg erzielt).
Obwohl der Preis für lebende Schweine später leicht um 1.000 bis 3.000 VND/kg anstieg und der Durchschnittspreis im Dezember bei 49.000 VND/kg lag, war er immer noch 3.000 VND/kg niedriger als im gleichen Zeitraum im Jahr 2022. Gleichzeitig schwanken die Produktionskosten für 1 kg lebende Schweine zwischen 45.000 und 52.000 VND/kg, sodass die Landwirte bei diesem Preis kaum Gewinn machen, sondern sogar Verluste.
Die Einfuhren von Fleisch und Fleischnebenprodukten stiegen stark an, während die Exporte unbedeutend waren.
Das Ministerium für Tierhaltung geht davon aus, dass einer der Faktoren, die ein Ansteigen der heimischen Schweinepreise erschweren, der kontinuierliche Anstieg der Importe von Schweinefleisch und Schweinefleischnebenprodukten im zweiten Halbjahr 2023 ist. Vietnam importierte 2023 rund 116.000 Tonnen Schweinefleisch, was 3 % des gesamten Schweinefleischverbrauchs entsprach. Darüber hinaus importierte Vietnam etwa 122.450 Tonnen essbare Schweinefleischnebenprodukte, ein Anstieg von 76,7 % gegenüber 2022.
Laut der Generalzolldirektion ( Finanzministerium ) und dem Ministerium für Industrie und Handel ist frisches, gekühltes oder gefrorenes Schweinefleisch das am häufigsten exportierte Produkt. In den ersten elf Monaten des Jahres 2023 exportierte Vietnam 9.900 Tonnen Schweinefleisch im Wert von 57,85 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 4,6 % beim Volumen und 29,2 % beim Wert gegenüber dem Vorjahreszeitraum.
Derzeit ist Hongkong Vietnams größter Importmarkt für Schweinefleisch und macht 87,43 % des Volumens und 93,8 % des Wertes der gesamten Exporte von frischem, gekühltem oder gefrorenem Schweinefleisch aus.
Im Jahr 2023 werden Vietnams Exporte von Schweinefleisch und Schweinefleischprodukten nicht dem jährlichen Produktionsvolumen entsprechen. Aktuell ist die exportierte Menge im Vergleich zur Gesamtproduktion noch zu gering. Hauptexportprodukte sind nach wie vor Spanferkel und Jungschweine für den Hongkonger Markt, nicht etwa Produkte, die Vietnam in großem Umfang produziert, wie beispielsweise Tiefkühl- oder Frischfleisch.
Die Schweinezucht in China ist nahezu unrentabel.
Laut einem Bericht des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) steht die globale Schweinehaltungsindustrie 2023 vor zahlreichen Herausforderungen, da es in vielen Ländern zu Bestandsreduzierungen kommen wird. Die Schweinefleischpreise sind seit Anfang Juli 2023 aufgrund der schwachen Importnachfrage in asiatischen Ländern kontinuierlich gesunken, während das Angebot in einigen Exportländern reichlich ist.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass der weltweite Schweinebestand bis Ende 2023 auf 769,7 Millionen Tiere sinken wird (ein Rückgang von 2 % gegenüber dem Vorjahr). Grund dafür sind der allmähliche Rückgang der Nachfrage nach Bestandsaufstockung und die hohen Lagerbestände zu Jahresbeginn. Die weltweite Schweinefleischproduktion wird voraussichtlich 114,8 Millionen Tonnen erreichen, ein Anstieg von 0,3 % gegenüber 2022.
In China ist das Schweinefleischangebot reichlich, während der Verbrauch niedriger ist als 2022. Dies führt zu sinkenden Lebendschweinepreisen und einem angespannten Fleischmarkt. Die Schweinezucht ist daher nahezu unrentabel. Laut Schätzungen des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) verteilt sich die weltweite Lebendschweineproduktion wie folgt: China ist mit 48 % der größte Produzent, gefolgt von der Europäischen Union mit 20 %, den USA mit 11 %, Brasilien und Russland mit jeweils 4 %, Vietnam mit 3 % und den übrigen Ländern mit 10 %.
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