Abwechslungsreiche Produkte aus der Drachenfrucht

Durch die Überprüfung des Agrarsektors ist die Fläche der Drachenfruchtbäume in Ham Thuan Bac inzwischen von fast 9.400 Hektar auf über 5.800 Hektar zurückgegangen (ein Rückgang von fast 3.600 Hektar im Vergleich zu vorher).

Der Grund dafür ist, dass der Großteil der im Bezirk geernteten Drachenfrüchte für den informellen Export nach China bestimmt ist. In den letzten Jahren geriet der Konsum frischer Drachenfrüchte jedoch aufgrund der negativen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie, als China lange Zeit die „Zero Covid“-Politik umsetzte und die Grenzübergänge zu China vorübergehend schloss, stark ins Stocken. Dies hatte erhebliche Auswirkungen auf den informellen Export landwirtschaftlicher Produkte, darunter auch Drachenfrüchte. Die Preise fielen stark, was viele Gärtner und Landwirte zu Verlusten zwang, da sie nicht mehr produzieren konnten, große Flächen abholzen und auf andere Anbauflächen umsteigen mussten.

Der Stand der Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative nimmt im Juli 2023 an der Messe teil, um vietnamesische Waren in die ländlichen Gebiete des Bezirks Bac Binh zu bringen.

Angesichts instabiler Preise und schwieriger Verbrauchermärkte haben zahlreiche Genossenschaften und Unternehmen in Ham Thuan Bac verschiedene Produkte aus frischen Drachenfrüchten erforscht und verarbeitet. In der Stadt Ma Lam beispielsweise beteiligt sich die Drachenfruchtkooperative Hoa Le Clean an der Verarbeitung verschiedener Arten von Drachenfruchtwein, Drachenfruchtsaft, Drachenfruchteis, Drachenfruchtbonbons, Drachenfruchttee, Drachenfruchtmarmelade, Drachenfruchtkeksen, getrockneten Drachenfruchtblüten sowie getrockneten und weichgetrockneten Drachenfrüchten. Die Bao Long Drachenfruchtanlage in der Stadt Phu Long verarbeitet neben Drachenfruchtwein und -saftprodukten auch Drachenfruchtsirup, Drachenfruchtmalz und Drachenfruchtkombucha. Die Ham Duc Drachenfruchtkooperative konzentriert sich auf die Verarbeitung von weißem Drachenfruchtwein, rotem Drachenfruchtwein usw.

Produkte der Bao Long Dragon Fruit Facility wurden beim Ho Chi Minh City Tourism Festival 2023 vorgestellt.

In jüngster Zeit haben auch viele zuständige Einheiten des Bezirks und die Volkskomitees der Gemeinden und Städte aufmerksam zugehört, engen Kontakt gehalten und günstige Bedingungen geschaffen, um die Entwicklung neuer Produkte aus Drachenfrüchten zu unterstützen. Insbesondere die Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative, die Ham Duc Dragon Fruit Cooperative und die Bao Long Dragon Fruit Facility haben mit vielen ihrer Produkte das OCOP-Zertifikat auf Provinzebene erhalten. Es ist bekannt, dass Ham Thuan Bac über mehr als 10 Produkte verfügt, die als OCOP mit einer Bewertung von 3–4 Sternen anerkannt sind, hauptsächlich Produkte, die aus frischen Drachenfrüchten tief verarbeitet werden.

Im August dieses Jahres hat das Volkskomitee des Bezirks außerdem einen Plan zur Umsetzung des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ in Ham Thuan Bac entwickelt. Dementsprechend setzt sich die Gemeinde das Ziel, im Jahr 2023 mindestens sechs weitere Produkte als OCOP mit mindestens drei Sternen anerkennen zu lassen, gleichzeitig potenzielle OCOP-Produkte aufzuwerten und OCOP-Produkte, deren Anerkennung gemäß den Vorschriften abgelaufen ist, neu zu bewerten. Darüber hinaus wird die Teilnahme von Unternehmen an Handelsförderungsaktivitäten organisiert, um OCOP-Produkte einzuführen und zu bewerben, Angebot und Nachfrage zusammenzubringen, die Verbrauchsmärkte zu erweitern und Exporte anzustreben. Laut der spezifischen Liste nehmen in diesem Jahr im gesamten Bezirk 15 Produkte zum ersten Mal an der Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten teil, und 4 Produkte werden neu bewertet und neu klassifiziert. Von den Produkten, die an der ersten Bewertung und Klassifizierung teilgenommen haben, werden 9/15 Produkte aus Drachenfrüchten hergestellt: Weißer Drachenfruchtsaft, roter Drachenfruchtsaft, Drachenfruchtwein, Drachenfruchtweinhefe, Drachenfruchtblütentee, getrocknete Drachenfruchtblüten, Drachenfruchtmarmelade, weiße getrocknete Drachenfrüchte, rote getrocknete Drachenfrüchte.

Darüber hinaus gibt es in Ham Thuan Bac derzeit zwei potenzielle Modelle für die Entwicklung eines Drachenfruchtgarten-Erlebnistourismus: Das Modell des Anbaus neuer gelbschaliger Drachenfrüchte der Genossenschaft Trung Binh (Gemeinde Ham Duc) mit einer Fläche von 100 Hektar und das Modell des Anbaus ecuadorianischer Vogelnest-Drachenfrüchte mit einer Fläche von drei Hektar (Gemeinde Hong Liem). Darüber hinaus fördert der Ort die Zusammenarbeit mit dem Provinzgenossenschaftsverband zur Umsetzung des Projekts „Nachhaltiges Produktions- und Konsumökosystem für Drachenfrucht in Binh Thuan “. Dies bietet die Möglichkeit, einen Drachenfruchtgarten-Erlebnistourismus zu entwickeln, kombiniert mit dem Besuch und Genuss von Produkten, die aus frischen Drachenfrüchten einiger Genossenschaften in Ham Thuan Bac hergestellt werden.

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