Was ist das Besondere an dem gedämpften Krabbenstand auf dem Bürgersteig in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass er jeden Nachmittag von Kunden überfüllt ist?

In den letzten Wochen hat sich ein provisorischer Stand für gedämpfte Krabben an der Autobahn 9A im Gebiet Trung Son (Bezirk Binh Chanh, Ho-Chi-Minh-Stadt) plötzlich zu einem wahren Anziehungspunkt entwickelt, der jeden Nachmittag lange Schlangen von Menschen anzieht, die dort etwas kaufen wollen.

Am Nachmittag des 20. Juni, obwohl es erst 14:00 Uhr war, zählten wir eine große Anzahl von Menschen, die vor dem Wohnhaus SaiGon Mia in der Straße 9A standen und darauf warteten, gedämpfte Krabben von Herrn Lam Bao Dam (37 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 7) zu kaufen, der sie hierher zum Verkauf gebracht hatte.

Jeden Nachmittag drängen sich die Kunden, um Krabben zu kaufen.

Laut Herrn Bao Dam verkaufte er früher lebende Krabben, aber da viele Kunden immer noch zögerten, Krabben zu Hause zuzubereiten, begann er auch, vorgedämpfte Krabben zu verkaufen, was es den Kunden bequemer machte, sie zu genießen.

Obwohl sein Krabbenstand erst seit weniger als einem Monat geöffnet ist, hat er nicht nur begeisterte Unterstützung von den Einheimischen erhalten, sondern sich auch zu einem Phänomen entwickelt: Jeden Tag bilden sich lange Schlangen von Menschen, die auf ihre Krabben warten, und in den sozialen Netzwerken kursieren zahlreiche Rezensionsvideos .

„Ich hatte nicht erwartet, dass der Krabbenstand so beliebt sein würde. Es gab Tage, an denen die Kunden schon ab 13 Uhr warteten, obwohl der Stand erst um 15 Uhr öffnete“, erzählte Dam.

Auf die Frage, was seinen Krabbenstand so beliebt mache, antwortete Herr Dam, er habe kein besonderes Rezept, sondern bereite die Krabben einfach so zu wie alle anderen zu Hause. „Meine Krabben sind jedoch echte Ca-Mau -Krabben, sorgfältig ausgewählt und garantiert frisch, fest und voller Rogen. Vor dem Verkauf werden sie gereinigt, gedämpft und jede einzelne auf ihre Qualität geprüft“, verriet Herr Dam ehrlich.

Darüber hinaus ist der Preis von 45.000 VND pro Stück gedämpfter Krabben ein weiterer wichtiger Faktor, da er für das Budget vieler Kunden geeignet ist, von Studenten über Büroangestellte bis hin zu Familien.

Laut Aufzeichnungen bevorzugen Krabbenkäufer fettreiche, feste Krabben. Sollte eine Krabbe beschädigt sein, tauschen sie diese sofort um oder verrechnen den Schaden beim nächsten Einkauf. Jede Krabbenportion wird mit Salz, Pfeffer, Zitrone und frischer Chili zum sofortigen Verzehr verkauft.

Herr Dams Stand für gedämpfte Krabben hat derzeit täglich von 15:00 bis 15:30 Uhr geöffnet. Im Durchschnitt verkauft er mehrere Dutzend Kilo Krabben pro Tag, und dafür benötigt er nur eine Stunde, manchmal nur 40 Minuten.

Darüber hinaus nimmt er auch Online-Vorbestellungen für Kunden entgegen, die schnell kaufen möchten.

Quelle: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm