Leckerer und einfacher Zitronengras-Hühnereintopf

Zitronengras-Hühnereintopf ist ein leicht zuzubereitendes, nahrhaftes Gericht, das sehr gut für die Ernährung des Körpers und die Verbesserung der Gesundheit der ganzen Familie ist.

Hühnereintopf mit Zitronengras ist ein einfach zuzubereitendes, nahrhaftes Gericht. (Foto: BL)

Bestandteil:

- 1 fertig zubereitetes Hähnchen 1,5 - 1,8 kg (bitte festes Hähnchenfleisch wählen), Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, weißer Rettich, Strohpilze, Zitronenblätter, frische Chilischote.

- Gewürze: Salz, Würzpulver, Pfeffer, Fischsauce...

Verarbeitung:

Schritt 1: Hähnchen und Zutaten vorbereiten

Das Hähnchen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für ein besonders schmackhaftes Ergebnis das Hähnchen mit etwas Salz und zerdrücktem Ingwer abwaschen, um den Geruch zu neutralisieren. Das Zitronengras zerdrücken, in Stücke schneiden und das Hähnchen damit marinieren, damit es das Aroma gut aufnimmt. Den weißen Rettich waschen, schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Strohpilze waschen und etwa 3 Minuten in Salzwasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch hacken, den Ingwer fein hacken.

Schritt 2: Marinieren Sie das Hähnchen, damit es den Geschmack aufnimmt.

Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit einem halben Teelöffel Salz, einem halben Teelöffel Gewürzpulver, einem Teelöffel Fischsauce, gehackten Zwiebeln und Knoblauch sowie gehacktem Zitronengras marinieren. Gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.

Schritt 3: Hähnchen anbraten und schmoren

Den Topf erhitzen, etwas Öl hineingeben und den Ingwer darin andünsten. Das marinierte Hähnchen dazugeben und unter Rühren gar braten. Anschließend so viel Wasser angießen, dass das Hähnchen bedeckt ist. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren. Rettich, Strohpilze und Zitronengras zum Hähnchen in den Topf geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart und die Brühe klar und duftend ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vor dem Ausschalten des Herdes Zitronenblätter und frische Chili hinzufügen, um dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.

Das geschmorte Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit etwas gemahlenem Pfeffer bestreuen. Dieses Gericht schmeckt hervorragend zu weißem Reis oder frischen Nudeln. Der Zitronengras-Hühnereintopf zeichnet sich durch eine süßliche Brühe, zartes Hähnchenfleisch und ein intensives Zitronengrasaroma aus.

Laut giadinh.suckhoedoisong.vn

Quelle: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/ga-ham-sa-ngon-don-gian-1fe0ad0/