Quyen Leos Familie verkauft Vogelnest für 20.000 VND/Glas: Was sagen Experten?

(Dan Tri) – Laut Ärzten sind Vogelnester für viele Altersgruppen von Vorteil. Gleichzeitig geben sie drei Möglichkeiten an, zwischen echten und falschen Vogelnestern zu unterscheiden.

Kürzlich tauchten Quyen Leo und seine Frau (Herr La Quoc Quyen und Frau Nguyen Lan Anh, oder Leo) – einer der bekanntesten Livestream-KOCs auf dem heimischen Markt – unerwartet in den Top-Suchergebnissen auf, mit Vogelnestprodukten im Preisbereich von 20.000–25.000 VND, sogar nur 15.000 VND.

Dies hat dazu geführt, dass Verbraucher die Qualität der Vogelnester, die das Paar seit kurzem verkauft, in Frage stellen.

So erkennen Sie ein gefälschtes Vogelnest

Laut Dr. Huynh Tan Vu, Leiter der Tagesbehandlungseinheit am Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3, gelten Vogelnester seit langem als wertvolles Nahrungsmittel, insbesondere in der traditionellen orientalischen Medizin.

Vogelnester sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern enthalten auch viele wichtige Mikronährstoffe, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann, und sind daher für viele Altersgruppen von Vorteil.

Vogelnester sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das dem Anwender viele Vorteile bietet (Foto: TL).

Allerdings sollte nicht jeder es verwenden, und auf dem aktuellen Vogelnestmarkt gibt es viele gefälschte und minderwertige Produkte, die die Gesundheit beeinträchtigen.

„Der Verzehr von Vogelnestern, die in Bleichmittel unbekannter Herkunft getränkt sind, verursacht Bauchschmerzen. Mit der Zeit erhöht sich dadurch das Krebsrisiko im Körper“, betonte der Arzt.

Darüber hinaus enthalten künstliche Vogelnester Verunreinigungen, die die Magenschleimhaut schädigen und zu Darmkrebs führen können. Bei längerem Gebrauch können Verbraucher an Krankheiten wie Leber- und Nierenversagen leiden, die sich direkt auf ihre Gesundheit auswirken.

Das herausragende Merkmal eines echten Vogelnestes sind die überlappenden, miteinander verbundenen Faserschichten, die wie Luffafasern aussehen. Die ineinander verwobenen Vogelnestfasern können eine Bogenform bilden.

Künstliche Vogelnester hingegen werden aus einer Mischung aus Zucker und Stärke hergestellt. Daher wirken die Fasern des Vogelnests unnatürlich und unwirklich. Die Fasern des künstlichen Vogelnests sind eng miteinander verwoben und viel glatter als die eines echten Vogelnests.

Doktor Vu nennt außerdem drei Möglichkeiten, um zwischen echten und falschen Vogelnestern zu unterscheiden.

Probieren und prüfen Sie die Süße des Vogelnests

Auf diese Weise müssen die Menschen nur ein kleines Stück Vogelnest nehmen und probieren. Echtes Vogelnest schmeckt nicht zu süß, sondern eher nach Eiweiß. Wenn es süß schmeckt, wurde das Vogelnest möglicherweise mit Zucker vermischt, um es klebrig zu machen.

Vogelnest im Sonnenlicht

Bei einem echten Vogelnest sind die Fasern im Sonnenlicht undurchsichtig weiß und lichtdurchlässig. Bei einem künstlichen Vogelnest hingegen reflektieren die Fasern und sind transparent weiß.

Identifizieren Sie durch die Ausdehnung des Vogelnests

Ein echtes Vogelnest dehnt sich im Durchschnitt um das Sechsfache aus, wenn es in Wasser eingeweicht wird. Nach dem Aufquellen lösen sich die Fasern eines echten Vogelnests auch nach 30–40 Minuten Dämpfen nicht auf. Im Gegensatz dazu dehnt sich ein künstliches Vogelnest nach der Verarbeitung nur sehr wenig aus, da es mit Verunreinigungen bedeckt ist, wodurch es rau wird und sich nicht ausdehnen kann.

Doktor Vu warnte, dass Vogelnester immer beliebter würden und deshalb überall gefälschte Vogelnester auf dem Markt auftauchen würden. Man sollte sorgfältig recherchieren, um den Kauf minderwertiger Produkte zu vermeiden, da diese negative Auswirkungen auf die eigene Gesundheit und die der Familie haben könnten.

Was sagt die Geschäftswelt?

Ein handgefertigtes Vogelnest, das auf dem Markt verkauft wird (Foto: TL)

Im Gespräch mit Dan Tri, dem Inhaber einer Vogelnestmarke, wurde mir gesagt, dass es heute drei Arten von fertigen Vogelnestern auf dem Markt gibt.

Die erste Art ist das industrielle Vogelnest. Es ist die günstigste, praktischste und leicht zu kaufende Variante, enthält aber Zusatzstoffe und Konservierungsmittel und ist daher bis zu zwei Jahre haltbar. Aus Kostengründen werden hier oft zerbrochene Vogelnester anstelle ganzer Nester verwendet.

„Derzeit sind jedoch einige Arten minderwertiger, kaputter Vogelnester auf dem Markt, die aus Indonesien und Malaysia zu sehr niedrigen Preisen importiert werden – viel günstiger als vietnamesische Vogelnester. Die Qualität dieser Art von Vogelnestern ist in Bezug auf den Nährwert nicht unbedingt gewährleistet“, erklärte sie.

Der zweite Typ ist das sterilisierte Vogelnest. Es ist eine Variante des industriellen Vogelnestes, weist jedoch eine bessere Qualität und Sicherheit auf. Anstelle von Konservierungsstoffen wird bei diesem Typ eine Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie verwendet, sodass die maximale Haltbarkeit ein Jahr beträgt.

Die dritte Sorte mit dem höchsten Preis sind handgekochte frische Vogelnester aus 100 % reinen Vogelnestfasern. Sie sind frisch, lecker, sehr nahrhaft und gut für die Gesundheit, haben aber eine kurze Haltbarkeit (3–10 Tage) und müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

„Beim Kauf vorgekochter Vogelnester sollten Kunden zur zweiten oder dritten Sorte greifen, um die beste Qualität sicherzustellen.

Zu den Personengruppen, die regelmäßig Vogelnester verwenden, gehören Kinder, Kranke, ältere Menschen und Schwangere. Die Verwendung von zu billigen und minderwertigen Vogelnestern ist möglicherweise nicht wirksam und kann sogar negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben“, sagte sie.

Die Besitzerin eines Vogelnest-Geschäfts schätzte, dass es unmöglich wäre, ihre Fabrik zu „bitten“, ein Glas Vogelnester zu einem Verkaufspreis von 20.000 bis 25.000 VND herzustellen.

Laut dieser Person kostet ein Glasgefäß (zur Aufbewahrung eines Vogelnests) bereits 4.000–5.000 VND, zuzüglich Produktionskosten, Werbekosten, Verkäufergewinn … Insgesamt sind die Produktionskosten viel höher als die oben genannte Zahl.

Die von Quyen Leo Daily beworbenen Produkte werden unter dem Markennamen The Gioi Yen Sao – Nguyen Thuy vertrieben. Auf dem Produktetikett steht, dass das Produkt von der The Gioi Yen Sao Group Investment Joint Stock Company in Ben Cat City, Binh Duong , hergestellt wird. Das Produkt stammt von Thuy The Gioi Yen Sao Business Household, mit Frau Nguyen Thi Thuy als gesetzlicher Vertreterin. Frau Thuy ist zudem gesetzliche Vertreterin der The Gioi Yen Sao Group Company Limited (Bezirk Tan Binh, Ho-Chi-Minh-Stadt).

Derzeit sind jedoch aus dem TikTok-Shop-Warenkorb des Kontos The Gioi Yen Sao – Nguyen Thuy alle vorgekochten Vogelnestprodukte entfernt worden und es werden nur noch selbstgekochte Vogelnest-Sets verkauft. Einige Videos, die für dieses Produkt auf dem TikTok-Kanal von Quyen Leo Daily und seiner Frau werben, sind ebenfalls nicht zugänglich.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gia-dinh-quyen-leo-ban-yen-sao-20000-donghu-chuyen-gia-noi-gi-20250515015701962.htm