Quyen Leos Familie verkauft Vogelnest für 20.000 VND/Glas: Was sagen Experten?

Kürzlich tauchten Quyen Leo und seine Frau (Herr La Quoc Quyen und Frau Nguyen Lan Anh, oder Leo) – einer der bekanntesten Livestream-KOCs auf dem heimischen Markt – unerwartet in den Top-Suchergebnissen auf, mit Vogelnestprodukten im Preisbereich von 20.000–25.000 VND, sogar nur 15.000 VND.

Dies hat dazu geführt, dass Verbraucher die Qualität der Vogelnester, die das Paar seit kurzem verkauft, in Frage stellen.

So erkennen Sie ein gefälschtes Vogelnest

Laut Dr. Huynh Tan Vu, Leiter der Tagesbehandlungseinheit am Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3, gelten Vogelnester seit langem als wertvolles Nahrungsmittel, insbesondere in der traditionellen orientalischen Medizin.

Vogelnester sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern enthalten auch viele wichtige Mikronährstoffe, die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann, und sind daher für viele Altersgruppen von Vorteil.

Vogelnester sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das dem Anwender viele Vorteile bietet (Foto: TL).

Allerdings sollte nicht jeder es verwenden, und auf dem aktuellen Vogelnestmarkt gibt es viele gefälschte und minderwertige Produkte, die die Gesundheit beeinträchtigen.

„Der Verzehr von Vogelnestern, die in Bleichmittel unbekannter Herkunft getränkt sind, verursacht Bauchschmerzen. Mit der Zeit erhöht sich dadurch das Krebsrisiko im Körper“, betonte der Arzt.

Außerdem enthalten künstliche Vogelnester Verunreinigungen, die die Magenwand schädigen und zu Darmkrebs führen können. Bei langfristiger Anwendung können bei Verbrauchern Erkrankungen wie Leberversagen und Nierenversagen auftreten, die sich direkt auf die Gesundheit auswirken.

Das herausragende Merkmal echter Vogelnester sind die überlappenden, miteinander verbundenen Faserschichten, die wie Luffafasern aussehen. Die verwobenen Vogelnestfasern können eine Bogenform bilden.

Künstliche Vogelnester werden aus einer Mischung aus Zucker und Stärke hergestellt. Daher sehen die Vogelnestfasern unnatürlich und unwirklich aus. Die Fasern des künstlichen Vogelnests sind eng miteinander verwoben und viel glatter als die eines echten Vogelnests.

Doktor Vu nennt außerdem drei Möglichkeiten, um zwischen echten und falschen Vogelnestern zu unterscheiden.

Probieren und prüfen Sie die Süße des Vogelnests

Auf diese Weise müssen die Leute nur ein kleines Stück Vogelnest nehmen und probieren. Echte Vogelnester schmecken nicht zu süß, sondern wie Eiweiß. Wenn es süß schmeckt, wurde möglicherweise Zucker beigemischt, um es klebrig zu machen.

Vogelnest im Sonnenlicht

Echtes Vogelnest im Sonnenlicht, die Fasern des Vogelnests sind undurchsichtig weiß und Licht kann durchdringen. Bei Lichteinwirkung reflektieren die Fasern des künstlichen Vogelnests das Licht und nehmen eine transparente weiße Farbe an.

Identifizieren Sie durch die Ausdehnung des Vogelnests

Im Durchschnitt dehnt sich ein echtes Vogelnest sechsmal so stark aus, wenn es in Wasser eingeweicht wird. Echte Vogelnestfasern lösen sich nach dem Aufblühen 30–40 Minuten lang beim Dämpfen nicht auf. Im Gegenteil: Nach der Verarbeitung dehnen sich künstliche Vogelnester nur sehr wenig aus, da sie mit Verunreinigungen bedeckt sind, sodass sie rau werden und sich nicht ausdehnen können.

Doktor Vu warnte, dass Vogelnester immer beliebter würden, was dazu führe, dass überall auf dem Markt gefälschte Vogelnester auftauchen. Die Menschen sollten sorgfältig lernen, den Kauf minderwertiger Produkte zu vermeiden, die sich negativ auf ihre Gesundheit und die ihrer Familien auswirken können.

Was sagt die Geschäftswelt?

Ein handgefertigtes Vogelnest, das auf dem Markt verkauft wird (Foto: TL)

Im Gespräch mit Dan Tri, dem Inhaber einer Vogelnestmarke, wurde mir gesagt, dass es heute drei Arten von fertigen Vogelnestern auf dem Markt gibt.

Die erste Art sind industriell hergestellte Vogelnester. Sie sind am günstigsten, praktischsten und am einfachsten zu kaufen, enthalten jedoch Zusatz- und Konservierungsstoffe und sind daher nur bis zu zwei Jahre haltbar. Bei diesem Typ werden aus Kostengründen häufig zerbrochene Vogelnester anstelle von normalen ganzen Vogelnestern verwendet.

„Derzeit sind jedoch einige Arten minderwertiger, kaputter Vogelnester auf dem Markt, die aus Indonesien und Malaysia zu sehr niedrigen Preisen importiert werden – viel günstiger als vietnamesische Vogelnester. Die Qualität dieser Art von Vogelnestern ist in Bezug auf den Nährwert nicht unbedingt gewährleistet“, erklärte sie.

Der zweite Typ ist das sterilisierte Vogelnest, eine Variante des industriellen Vogelnestes, das jedoch qualitativ besser und sicherer ist als der erste Typ. Anstelle von Konservierungsstoffen wird bei diesem Typ eine Hochtemperatur-Sterilisationstechnologie verwendet, sodass die maximale Haltbarkeit ein Jahr beträgt.

Die dritte Sorte mit dem höchsten Preis sind handgekochte frische Vogelnester aus 100 % reinen Vogelnestfasern. Sie sind frisch, lecker, sehr nahrhaft und gut für die Gesundheit, haben aber eine kurze Haltbarkeit (3–10 Tage) und müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

„Beim Kauf vorgekochter Vogelnester sollten Kunden zur zweiten oder dritten Sorte greifen, um die beste Qualität sicherzustellen.

Zu den Personengruppen, die Vogelnester regelmäßig nutzen, zählen Kinder, Kranke, ältere Menschen und Schwangere. Die Verwendung von Vogelnestern, die zu billig und von schlechter Qualität sind, ist möglicherweise nicht wirksam und kann sogar negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben“, sagte sie.

Die Besitzerin eines Vogelnest-Geschäfts schätzte, dass es unmöglich wäre, ihre Fabrik zu „bitten“, ein Glas Vogelnester zu einem Verkaufspreis von 20.000 bis 25.000 VND herzustellen.

Laut dieser Person kostet ein Glasgefäß (zur Aufbewahrung eines Vogelnests) bereits 4.000–5.000 VND, zuzüglich Produktionskosten, Werbekosten, Verkäufergewinn … Insgesamt sind die Produktionskosten viel höher als die oben genannte Zahl.

Die von Quyen Leo Daily beworbenen Produkte gehören zur Marke The Gioi Yen Sao – Nguyen Thuy. Auf dem Produktetikett steht, dass es von der Gioi Yen Sao Group Investment Joint Stock Company in Ben Cat City, Binh Duong, hergestellt wird. Produkte von Thuy The Gioi Yen Sao Business Household, mit Frau Nguyen Thi Thuy als gesetzlicher Vertreterin. Frau Thuy ist auch die gesetzliche Vertreterin der Gioi Yen Sao Group Company Limited (Bezirk Tan Binh, Ho-Chi-Minh-Stadt).

Derzeit wurden jedoch aus dem TikTok-Shop-Warenkorb des Kontos „The World of Bird's Nest – Nguyen Thuy“ alle vorgekochten Vogelnestprodukte entfernt und es werden nur noch selbstgekochte Vogelnest-Sets verkauft. Auch einige Videos, die für dieses Produkt auf dem TikTok-Kanal von Quyen Leo Daily und seiner Frau werben, sind nicht zugänglich.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/gia-dinh-quyen-leo-ban-yen-sao-20000-donghu-chuyen-gia-noi-gi-20250515015701962.htm