Die Preise für Geflügeleier fallen stark und die Lösung für das Problem „gute Ernte, niedriger Preis“

Die Preise für Geflügeleier sind seit dem chinesischen Neujahr auf ein dramatisches Tief gefallen. Bei Preisen von nur noch 1.000 bis 1.200 VND pro Ei direkt vom Bauernhof berichten viele Landwirte von Verlusten – je mehr Tiere sie aufziehen, desto höher die Verluste. Hauptgrund dafür ist das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage bei Agrarprodukten: Das Angebot übersteigt die Nachfrage. Dies ist ein schwerwiegendes Problem, das die Unterstützung aller Ebenen und Sektoren erfordert, um die Situation der Landwirte zu lösen, die trotz guter Ernte mit niedrigen Preisen auskommen müssen.

Herr Ngo Van Cao verkauft jeden Tag fast 42.000 Eier auf dem Markt.

Den Verlust tragen

Der Hühnerhof von Bauer Ngo Van Cao in der Gemeinde Tay Phong (Tien Hai) hält fast 47.000 weiße und rote Hühner und verkauft täglich rund 42.000 Eier. Derzeit liegt der Eierpreis jedoch nur bei 1.000 bis 1.200 VND pro Ei, wodurch die Familie täglich 5 bis 7 Millionen VND verliert.

Herr Cao erklärte: Jedes Jahr sinkt der Preis für Hühnereier zu Beginn des neuen Jahres, stabilisiert sich aber nach Januar allmählich und steigt dann wieder. Seit Anfang 2024 hat die Wirtschaftskrise infolge des anhaltenden militärischen Konflikts zwischen Russland und der Ukraine Unternehmen, Betriebe und Produktionsstätten jedoch stark beeinträchtigt. Sie sind gezwungen, Personal abzubauen und die Arbeitszeiten zu reduzieren, was wiederum den Eierabsatz für Gemeinschaftsküchen stark beeinträchtigt hat. Viele Haushalte sind gezwungen, ihre Eier auf Wochenmärkten zu verkaufen und müssen gleichzeitig die Preise senken, um überhaupt noch etwas absetzen zu können. Die Tierhaltung unterscheidet sich vom Gemüseanbau. Jede Legehennengeneration legt über einen langen Zeitraum Eier, daher müssen wir Gewinne und Verluste in Kauf nehmen. In Zeiten niedriger Eierpreise wie diesen können wir nur Verluste hinnehmen und auf steigende Preise warten. Wir können aber weder die Herde verkleinern noch beim Futter sparen.

Auch Bauer Pham Van Trang aus der Gemeinde Vu Doai (Vu Thu) befindet sich in einer schwierigen Lage und muss derzeit seinen Hühnerbestand reduzieren, um Verluste zu minimieren. Er sagte: „Ich halte momentan über 11.000 Legehennen und verkaufe täglich 6.000 bis 7.000 Eier auf dem Markt. Seit Anfang 2024 kaufen die Händler weniger Eier, da die Preise gesunken sind. Nicht nur die Bauern kämpfen mit den Verlusten, sondern auch die Händler sind in derselben Lage und wissen nicht, an wen sie sich wenden sollen. Ich hoffe, dass Behörden und Organisationen den Absatz der Produkte fördern, damit die Bauern diese schwierige Zeit überstehen.“

Herr Tran Van Pha aus der Gemeinde Duong Hong Thuy (Thai Thuy) berichtete: „Früher hielt meine Familie Legehennen, um sie an Unternehmen zu verkaufen. Doch mit dem Ausbruch der Covid-19-Pandemie und ihren wirtschaftlichen Auswirkungen verschärfte sich die weltweite Lage. Die Produktion der Unternehmen stagnierte, die Beschäftigten mussten Stellen abbauen, und der Eierkonsum ging ebenfalls zurück. Aufgrund der geringen Wirtschaftlichkeit musste ich auf die Zucht von Luong-Phuong-Hühnern umsteigen, um deren schmackhaftes Fleisch und Eier zu erhalten und so die wirtschaftlichen Verluste zu minimieren.“

Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge schwankt der aktuelle Preis für Hühnereier, die auf dem Bauernhof verkauft werden, zwischen 1.000 und 1.200 VND/Ei. Beim Verkauf an die Verbraucher liegt der Preis zwischen 2.200 und 2.500 VND/Ei, und die Landwirte müssen auf dem Bauernhof im Durchschnitt einen Preis von 1.800 VND/Ei erzielen, um einen Gewinn zu erwirtschaften.

Frau Do Thi Khuyen aus dem Bezirk Kien An (Hai Phong), die sich auf den Einkauf von Hühnereiern in der Provinz Thai Binh spezialisiert hat, äußerte sich ebenfalls besorgt über den starken Preisverfall bei Eiern. Sie sagte: „Derzeit sind die Preise für Eier direkt vom Bauernhof recht niedrig, aber die täglichen Schwankungen erschweren uns den Einkauf. An manchen Tagen verliere ich durch den starken Preisverfall bis zu 10 Millionen VND.“

Geschichte der Verknüpfung in der Produktion

Während Hühnerfarmbesitzer aufgrund sinkender Eierpreise mit Verlusten zu kämpfen haben, verkauft die Dong Xuyen General Livestock Cooperative (Tien Hai) ihre Dong Xuyen Meeresenteneier noch zu stabilen Preisen, was jedoch nicht ausreicht, um die Kunden zu beliefern.

Herr Ngo Van Duan, Direktor der Genossenschaft, erklärte: „Derzeit liegt der Marktpreis für Enteneier üblicherweise zwischen 2.400 und 2.500 VND pro Ei. Die mit dem 4-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichneten Dong-Xuyen-Meerenteneier erzielen hingegen einen Verkaufspreis von 6.500 bis 8.000 VND pro Ei. Um diesen Preis zu halten, muss die Genossenschaft jedes Jahr, insbesondere nach dem chinesischen Neujahr, die Marktlage genau prognostizieren, einen passenden Herdenaufbauplan für die Mitgliedshaushalte entwickeln und erschwingliche Preise für Medikamente und Tierfutter gewährleisten, damit die Mitglieder eine sichere Produktion gewährleisten können. Darüber hinaus spielt die Sicherstellung der Produktqualität eine entscheidende Rolle für die Marktdurchdringung, insbesondere für den Vertrieb der Eier in Supermärkten und großen Handelsketten.“

Herr Ngo Van Duan konzentriert sich stets darauf, eine Marke für Dong Xuyen Meeresenten-Eierprodukte aufzubauen, sodass der Verkaufspreis stabil bleibt.

Herr Nguyen Van Thoa, Leiter der Geflügelzucht- und Produktionsgenossenschaft Thoa Tuyet in der Gemeinde Thuy Viet (Thai Thuy), teilte die Meinung von Herrn Duan: „Die Genossenschaft hat derzeit 16 Mitglieder in 16 Gemeinden des Bezirks, die in der Produktion miteinander verbunden sind und insgesamt über 60.000 Hühner halten. Meine Familie importiert täglich 4.000 bis 5.000 Hühnereier von den Mitgliedern zum Preis von 3.000 bis 3.500 VND pro Ei. Obwohl ich den Verlust ausgleichen muss, bin ich weiterhin auf den Import angewiesen, da ich mich von Anfang an zu diesem Eierpreis verpflichtet habe und die Aktivitäten der Mitglieder aufrechterhalten möchte. Zusätzlich zu den täglich importierten 5.000 Eiern werden die restlichen Eier der Haushalte zur Brut von Zuchttieren verwendet, um den Bestand wieder aufzubauen.“ Meiner Erfahrung nach sinkt der Preis für Hühnereier alle drei bis vier Jahre drastisch, besonders zu Jahresbeginn. Hauptgrund dafür ist das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage: Die Hühner produzieren spontan und ohne Absprache mit den Händlern, die sie so zu Preissenkungen zwingen.

Das Produktions- und Konsumverknüpfungsmodell der Thoa Tuyet-Kooperative und der Dong Xuyen-Allgemeinen Viehzuchtkooperative zeigt, dass nachhaltige Produktionsverknüpfungen nicht nur Preissenkungen bei Hühnereiern verhindern, sondern auch die Preise für alle landwirtschaftlichen Produkte stabil halten. Die Landwirte selbst, nicht die Händler, bestimmen die Preise. Darüber hinaus ist die Prognose der Marktlage und -nachfrage für einen Produktionsplan für jede Kulturpflanze unerlässlich. Dies erfordert eine enge Zusammenarbeit der Landwirte, die zeitnahe Bereitstellung von Informationen und die Vermeidung von Verlusten wie dem derzeitigen niedrigen Hühnereipreis.

In der Provinz gibt es derzeit viele Geflügelzuchtbetriebe, die jedoch überwiegend kleinbäuerlich und familiengeführt sind und bisher weder Produktmarken aufgebaut noch die Herkunft ihrer Produkte nachvollziehbar gemacht haben. Nur wenige Hühner- und Enteneier sind OCOP-zertifiziert. Die Landwirte produzieren nach wie vor flexibel nach Marktlage, suchen nicht aktiv nach Absatzmöglichkeiten und legen wenig Wert auf den Aufbau und die Stärkung ihrer Marken. Dadurch sind sie ständigen Risiken ausgesetzt. Der starke Preisverfall bei Eiern nach Tet ist kein neues Phänomen, sondern tritt fast jährlich auf. Dennoch bleibt es für die Landwirte schwierig, eine stabile Produktion zu gewährleisten. Diese Situation verdeutlicht, dass es für Landwirte im Allgemeinen und Geflügelzüchter im Besonderen an der Zeit ist, Marken aufzubauen und sich in Produktions- und Konsumketten zu engagieren, um die Produktionskosten zu senken und die Auswirkungen von Marktschwankungen zu minimieren.

Um dem Phänomen „gute Ernten bei niedrigen Preisen“ entgegenzuwirken, konzentriert sich der Agrarsektor aktuell auf Lösungen zur Entwicklung großflächiger Tierhaltung, die Schaffung konzentrierter, krankheitsfreier Weideflächen und ein gutes Umweltmanagement. Die Tierhaltung erfolgt nach ökologischen und biologischen Prinzipien. Gleichzeitig werden Organisationen und Einzelpersonen ermutigt, sich an geschlossenen Produktionssystemen zu beteiligen und die einzelnen Stufen der Wertschöpfungskette zu verknüpfen, um Produktionskosten zu senken, die Wertschöpfung zu steigern, nachhaltig zu wachsen und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte zu verbessern.

Laut Herrn Le Hong Son, dem Vorsitzenden des Provinzbauernverbandes, wird der Verband künftig verstärkt Aufklärungsarbeit leisten, um seinen Mitgliedern die Produktionsgesetze des Marktmechanismus näherzubringen. Dadurch soll ein ausgewogenes Verhältnis von Angebot und Nachfrage sowie rentable Produktionskosten sichergestellt werden. Der Provinzbauernverband hat mit dem Provinzgenossenschaftsverband ein Koordinierungsprogramm unterzeichnet und den Bauernverbänden der Bezirke und Städte das Ziel gesetzt, 80 neue Genossenschaftsgruppen und 8 Genossenschaften neuen Typs in der gesamten Provinz zu gründen. In diesen Genossenschaften sollen die Mitglieder gemeinsam produzieren und Geschäfte abwickeln. Die Genossenschaften neuen Typs werden insbesondere Mitglieder zusammenbringen, die dasselbe Produkt herstellen. So können sie gemeinsam Produktionspläne entwickeln, sich gegenseitig mit Kapital, Saatgut und Know-how unterstützen und dadurch eine gute Marktnachfrage gewährleisten und das Phänomen „gute Ernte, aber niedrige Preise“ minimieren.