Behörden ordnen strenge Kontrolle über tote Schweine an, die zur Herstellung von Tet-Würsten verwendet werden.

Die Behörden entdeckten Schweinefleisch unbekannter Herkunft in einem Kühlcontainer. Foto: VNA

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Phung Duc Tien, hat soeben ein Dokument an die Volkskomitees der Provinzen und zentral verwalteten Städte geschickt, in dem er um eine Korrektur der Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtungen bittet, um die Seuchen- und Lebensmittelsicherheit während des Mondneujahrs zu gewährleisten.

In dem Dokument wurde festgestellt, dass die Medien in letzter Zeit immer wieder über die Entdeckung von Schlachthöfen berichtet haben, die während ihres Betriebs gegen die Gesetze zum Umweltschutz und zur Lebensmittelsicherheit verstoßen.

Darüber hinaus wurden illegale Schweineschlachthöfe entdeckt, tonnenweise Fleisch unbekannter Herkunft beschlagnahmt und kranke und tote Schweine eingesammelt, um geschlachtet und anschließend an Verarbeitungsbetriebe zur Herstellung von Schinken, Wurstwaren usw. verkauft zu werden. Geflügel, das in Großmärkte ein- und ausfuhr, wurde nicht vorschriftsmäßig unter Quarantäne gestellt.

Die Behörden haben zahlreiche Lieferungen von Tierprodukten entdeckt und gestoppt, die nicht den veterinärmedizinischen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsanforderungen für den gewerblichen Gebrauch entsprechen.

Laut dem stellvertretenden Minister steht das chinesische Neujahr 2025 bevor, und die Nachfrage nach Vieh- und Geflügelfleisch steigt. Die Realität zeigt jedoch, dass die lokalen Behörden und Aufsichtsorgane in den Schlachthöfen die Einhaltung der Vorschriften mangelhaft handhaben. Dies birgt ein hohes Risiko für die Lebensmittelsicherheit, beeinträchtigt die Gesundheit der Verbraucher, verbreitet Tierkrankheiten und verschmutzt die Umwelt.

Angesichts der oben genannten Situation hat das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung die Volkskomitees der Provinzen und Städte aufgefordert, die zuständigen Abteilungen, Zweige und Sektoren anzuweisen, die Inspektions- und Prüfungsarbeiten, insbesondere die Inspektion und unangekündigte Inspektion der Veterinär- und Lebensmittelsicherheit in Tierschlachthöfen, zu verstärken.

Es ist notwendig, den Betrieb nicht lizenzierter Tierschlachthöfe streng zu ahnden und zu unterbinden; insbesondere kleine Schlachthöfe, die keine veterinärmedizinischen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsbedingungen gewährleisten, Tiere schlachten, die an Seuchen sterben und nicht vorschriftsmäßig von Veterinärpersonal kontrolliert werden.

Die Einführung eines proaktiven Programms zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit tierischer Herkunft ist erforderlich.

Darüber hinaus sind Koordinierungsrichtlinien zwischen Regierung und Veterinär-, Medizin- , Polizei- und Marktaufsichtsbehörden für die Durchführung von Tierschlachtungen zu entwickeln und umzusetzen. Bei Fällen im Zusammenhang mit Tiertransport, Schlachtung und Lebensmittelsicherheit von Nutz- und Geflügelfleisch ist ein regelmäßiger Informationsaustausch und eine zügige Koordination zu gewährleisten.

VN (Synthese)

Quelle: https://baohaiduong.vn/gom-lon-chet-lam-gio-cha-tet-nha-chuc-trach-lenh-quan-ly-nghiem-403419.html