Zwei vietnamesische Gerichte erscheinen auf der olympischen Speisekarte und werden als „kulinarische Denkmäler“ geehrt.

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Auf der Homepage der Olympischen Spiele 2024 in Paris wird darauf hingewiesen, dass Pho und traditionelle Frühlingsrollen zwei vietnamesische Gerichte sind, die auf dem Speiseplan der Athleten stehen, die am größten Sportereignis der Welt teilnehmen.

Bemerkenswert ist, dass im Bereich „Suppe des Tages“ des asiatischen Standes Pho in den drei Hauptmahlzeiten der Athleten serviert wurde.

In der Einleitung nannte das Olympische Organisationskomitee von Paris 2024 Pho liebevoll „Vietnams kulinarisches Denkmal“, das aus Knochenbrühe und Pho-Nudeln sowie vielen anderen Zutaten hergestellt wird.

Darüber hinaus gibt es weitere Informationen, beispielsweise, dass dieses vietnamesische Gericht reich an Kohlenhydraten (Stärke, Zucker und Ballaststoffe) ist und Sportlern während des Wettkampfs genügend Energie liefert.

Frühlingsrollen sind auch in asiatischen Menüs enthalten, mit der Einführung, dass es sich um „vietnamesische Küche“ handelt. Dieses Gericht enthält unter anderem: dünnes Reispapier (aus Reismehl), Gemüse, Fadennudeln und manchmal Schweinefleisch, Hühnchen oder gekochte Garnelen...

In Bezug auf die Nährwertangaben werden Frühlingsrollen als stärke- und ballaststoffreich beschrieben, sodass sie für Vegetarier geeignet sind.

Die Tatsache, dass das Gastgeberland Frankreich Pho und Frühlingsrollen in das Menü der Olympischen Spiele 2024 in Paris aufgenommen hat, ist eine Gelegenheit, die traditionelle vietnamesische Küche einem breiten Kreis internationaler Freunde vorzustellen.

Es ist nicht das erste Mal, dass vietnamesische Gerichte auf der Speisekarte der Athleten bei den Olympischen Spielen stehen. Bereits bei den Olympischen Spielen 2020 in Tokio wurde den Gästen und Athleten vietnamesisches Pho serviert.

Das Gastgeberland hat jedoch einige kleine Änderungen vorgenommen und das Rindfleisch durch das typische Wagyu-Rindfleisch des Landes ersetzt. Oder schon zuvor, bei den Olympischen Spielen 2016 in Rio de Janeiro in Brasilien, genossen die Athleten gebratenes Pho.

Offizielle Eröffnung der Olympischen Spiele 2024 in Paris

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Quelle: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm