Am 15. November 2023 veranstaltete das Industry and Trade Magazine in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Binnenmarkt des Ministeriums für Industrie und Handel in Hanoi die Konferenz „Entwicklung eines sicheren Lebensmittelgeschäftssystems“. Auf der Konferenz hielt Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Binnenmarkt des Ministeriums für Industrie und Handel, einen Vortrag zum Thema Lebensmittelsicherheitsmanagement und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Verbraucher.
Frau Le Viet Nga, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Binnenmarkt im Ministerium für Industrie und Handel, erörterte das Thema Lebensmittelsicherheitsmanagement und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher.
Fragen der Lebensmittelsicherheit und -sicherheit sind von besonderer Bedeutung, da sie nicht nur die Gesundheit und das Leben der Menschen betreffen, sondern auch große Auswirkungen auf die wirtschaftliche Entwicklung, den Handel und die soziale Sicherheit jedes Landes haben.
Daher erließ das Sekretariat am 21. Oktober 2022 die Richtlinie Nr. 17-CT/TW zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit unter den neuen Bedingungen. Um diese Richtlinie umgehend umzusetzen, entwickelte das Parteikomitee des Ministeriums für Industrie und Handel den Plan Nr. 13-KH/BCSĐ vom 28. März 2023 zur Umsetzung der Richtlinie Nr. 17-CT/TW des Sekretariats zur Stärkung der Lebensmittelsicherheit unter den neuen Bedingungen. Gemäß Plan Nr. 13-KH/BCSĐ umfasst die Entwicklung eines sicheren Lebensmittelgeschäftssystems wichtige Aufgaben:
„- Intensivierung der Kommunikationsarbeit und Organisation von Schulungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in der Vertriebsphase.
- Implementieren Sie einen sicheren Lebensmittelanschluss in das Vertriebssystem.
- Leiten Sie weiterhin die Umsetzung der Arbeit zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die in die regulären Arbeitsinhalte und zugewiesenen Aufgaben integriert ist, wie z. B. die Kampagne „Vietnamesen bevorzugen die Verwendung vietnamesischer Waren“, die Marktstabilisierung, das Projekt zur Innovation bei Handelsmethoden für Agrarprodukte, das Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP), das nationale Zielprogramm zur sozioökonomischen Entwicklung in ethnischen Minderheiten- und Bergregionen …“
Die heutige Konferenz zur Entwicklung sicherer Lebensmittelgeschäftssysteme ist eine der Aktivitäten zur Umsetzung der zugewiesenen Aufgaben des Ministeriums für Industrie und Handel.
Derzeit werden Lebensmittel, insbesondere frische Lebensmittel, hauptsächlich über traditionelle Vertriebskanäle (Märkte, Lebensmittelgeschäfte) vertrieben und gehandelt. Laut Statistik gibt es im Land 8.517 Märkte, über 1.167 Supermärkte, 254 Einkaufszentren und Tausende von Fachgeschäften sowie moderne Convenience Stores, die nach modernen Kettenmodellen betrieben werden.
Dabei stellt der Markt noch immer den wichtigsten Kanal für die Nahrungsmittelversorgung im ganzen Land dar. Mit der Entwicklung der Wirtschaft und der Einkommen der Bevölkerung entstehen jedoch immer mehr moderne Vertriebssysteme, die sich in großen Ketten im ganzen Land entwickeln.
Moderne Vertriebssysteme wie das Saigon Co.op -System verfügen über Tausende von Verkaufsstellen. Davon sind landesweit 571 Co.op Food-Läden in Betrieb. Sie tragen dazu bei, Millionen vietnamesischer Familien täglich mit Mahlzeiten zu versorgen und dabei die wichtigsten Geschäftskriterien „Sicherheit – Bequemlichkeit – Frische“ einzuhalten.
Das Supermarktsystem MM Mega Market Vietnam verfügt landesweit über 21 Großhandelszentren und Supermärkte sowie 5 Stationen für den Kauf und die Lieferung sicherer Agrar- und Lebensmittelprodukte mit 2.000 Produktlieferpartnern.
WinCommerce, eine große Einzelhandelskette mit über 3.500 Supermärkten und Convenience Stores in 62 Provinzen und Städten des Landes, kauft und konsumiert jährlich rund 83.000 Tonnen Agrarprodukte. Davon entfallen mehr als 50 % auf Obst und Gemüse von lokalen Lieferanten. Das Big C & Go!-System mit 72 Filialen in den Provinzen und Städten bietet vielfältige und frische Lebensmittel.
Derzeit gibt es einen neuen Trend zur Gründung kleiner Ladenketten, die lokale Spezialitäten und sichere Lebensmittel anbieten, wie etwa die Soi Bien-Kette mit 45 Filialen in Hanoi, die Bac Tom-Kette, die Eco Food-Kette usw., die zur Verteilung von Lebensmitteln gemäß dem modernen Vertriebstrend beitragen, mit Rückverfolgbarkeit vom Produktionsort bis in die Hände der Verbraucher.
Darüber hinaus hat sich auch das traditionelle Vertriebssystem verändert. Die Kommunen haben den Aufbau von Pilotmärkten für Lebensmittelsicherheit intensiviert. Bis Oktober 2023 wird es landesweit über 200 Modelle solcher Märkte geben.
Das Ministerium für Industrie und Handel hat diese Inhalte in das Nationale Zielprogramm für neue ländliche Entwicklung integriert. Gemäß den Kriterien für die kommerzielle Infrastruktur müssen Gebiete, die als fortschrittliche neue ländliche Gebiete eingestuft werden, über Marktmodelle für Lebensmittelsicherheit verfügen. Diese Inhalte wurden in die Genehmigungsentscheidung des Premierministers aufgenommen.
In letzter Zeit wurden E-Commerce-Kanäle zunehmend verbessert und von den Verbrauchern unterstützt. Viele E-Commerce-Kanäle organisieren auch Stände zur Lebensmittelsicherheit in digitalen Räumen wie Lazada, Shopee usw.
Derzeit koordiniert das Ministerium für E-Commerce und digitale Wirtschaft die Umsetzung des Programms zur Vernetzung des sicheren Konsums vietnamesischer Agrarprodukte im Cyberspace mit dem Ministerium für den Binnenmarkt.
Frau Le Viet Nga bekräftigte, dass das Lebensmittelsicherheitsmanagement und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher eine schwierige und langfristige Aufgabe sei, die die Zusammenarbeit der gesamten Gemeinschaft erfordere.
Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, hat das Ministerium für Industrie und Handel eine Reihe grundlegender Lösungen umgesetzt.
Kommunikation und Schulungen zum Thema Lebensmittelsicherheit wurden gefördert. Hunderte von Schulungen wurden organisiert, um Millionen von Mitarbeitern in der Wissensvermittlung zum Thema Lebensmittelsicherheit zu schulen. Medien, Zeitungen und Fernsehsender mit zahlreichen Lesern, Zuhörern und Zuschauern reagierten auf die Propaganda zur Lebensmittelsicherheit in der Verbreitungsphase und schärften das Bewusstsein und die Verantwortung von Lebensmittelproduzenten und -händlern.
Was die Einbindung sicherer Lebensmittel in das Vertriebssystem betrifft, hat das Ministerium für Industrie und Handel gute Arbeit geleistet und diese in sozioökonomische Programme integriert. Dazu gehören beispielsweise das Projekt zur Entwicklung des Binnenmarkts, das mit der Kampagne für die Vietnamesen verbunden ist, vorrangig vietnamesische Waren zu verwenden. Das Handelsförderungsprogramm mit Tausenden von Angebots- und Nachfrageverbindungen hat dazu beigetragen, sichere Lebensmittel in die Vertriebskanäle zu bringen.
Darüber hinaus sind Handelsförderungsmessen ein Kanal, der sichere Lebensmittel mit den Verbrauchern verbindet, da jedes Jahr Tausende von Handelsmessen stattfinden, von Großmärkten bis hin zu regionalen Märkten.
Darüber hinaus hat die weitere Förderung der Entwicklung von Standards und Kriterien für das Lebensmittelsicherheitsmanagement zur Standardisierung der in modernen Vertriebssystemen gekauften Artikel beigetragen. Darüber hinaus hat der Einsatz von Technologien zur Rückverfolgbarkeit der Warenherkunft dazu geführt, dass Lebensmittelsicherheitsprodukte stärker auf dem Markt vertreten sind.
Projekte zur Innovation landwirtschaftlicher Geschäftsmethoden, das OCOP-Programm, das nationale Zielprogramm für ethnische Minderheiten und Bergregionen, das nationale Programm zur Förderung des Konsums von E-Commerce-Waren usw. haben neue Verkaufsstellen an günstigen Standorten geschaffen, die Verbraucher und Touristen anlocken, die die örtlichen Spezialitäten besuchen und kaufen möchten.
Der wechselseitige Wareneinkauf für Angehörige ethnischer Minderheiten trägt auch zum Konsum in besonders schwierigen Gebieten der Provinzen bei. Zahlreiche traditionelle Märkte wurden aufgebaut, auf denen die Menschen landwirtschaftliche Produkte zu den besten Preisen einkaufen und so Einkommen generieren können. Die Menschen haben außerdem Zugang zu Gütern, insbesondere lebenswichtigen Gütern aus dem Tiefland.
Eine der Aktivitäten zur Förderung der Entwicklung sicherer Vertriebskanäle für Lebensmittel ist insbesondere das Marktstabilisierungsprogramm.
Jedes Jahr, etwa drei Monate vor dem chinesischen Neujahrsfest, veröffentlicht das Ministerium für Industrie und Handel eine Richtlinie zu diesem Thema. Am 30. Oktober 2023 erließ der Minister für Industrie und Handel anlässlich des chinesischen Neujahrsfestes 2024 die Richtlinie Nr. 13 zur Umsetzung von Lösungen zur Gewährleistung eines Gleichgewichts zwischen Angebot und Nachfrage sowie zur Marktstabilisierung Ende 2023.
Dementsprechend ist die Lebensmittelsicherheit eine vorrangige Aufgabe, die in die Leitung staatlicher Verwaltungsbehörden, -einheiten, der Lebensmittelproduktion und -verteilung sowie der Marktverwaltungseinheiten integriert ist, um die Organisation der Verbindung und Verteilung von Lebensmitteln zu stabilen Preisen sicherzustellen. Dies gilt insbesondere für die Lebensmittelsicherheit lebenswichtiger Güter, die während des chinesischen Neujahrsfestes häufig verwendet werden, wie etwa Reis, Schweinefleisch, Eier, Speiseöl, Meeresfrüchte, Gemüse, Süßwaren usw.
Die Menge der während Tet verwendeten Waren steigt im Laufe der Jahre tendenziell um 15–30 %. Auch in diesem Jahr steigt die Zahl laut Berichten großer Händler weiter an, allerdings um etwa 7–15 % niedriger als in den Vorjahren.
Das Marktstabilisierungsprogramm wurde in Großstädten sehr gut umgesetzt, und die teilnehmenden Unternehmen verfügen oft über einen hohen Marktanteil von über 50 % in ihrer Region. Daher handelt es sich um einen Vertriebskanal, der weiter ausgebaut wird, zum Schutz der Gesundheit der Bevölkerung beiträgt und zur Marktstabilisierung beiträgt, sodass Menschen aller Wirtschaftszweige und Schichten Zugang zu Qualitätswaren zu vernünftigen Preisen erhalten.
Das Management der Lebensmittelsicherheit und die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher ist eine schwierige und langfristige Aufgabe, die eine sektorübergreifende Koordinierung zwischen Ministerien, zentralen und lokalen Abteilungen sowie die gemeinsamen Beiträge von Lebensmittelproduktions- und -handelsunternehmen, die Unterstützung der Verbraucher und insbesondere die Unterstützung von Medien und Presseagenturen erfordert, um die Richtlinien von Partei und Staat an Einheiten, Unternehmen und die Bevölkerung zu verbreiten.
Ich hoffe, dass alle Mitglieder der Gemeinschaft in der kommenden Zeit zusammenarbeiten und die Richtlinie Nr. 17 des Sekretariats bestmöglich umsetzen werden, um die Lebensmittelsicherheit und -versorgung in der neuen, von vielen Schwankungen geprägten Situation zu gewährleisten, insbesondere im Kontext der starken Integration Vietnams in die Weltwirtschaft und der erheblichen Auswirkungen der Covid-19-Pandemie sowie negativer internationaler Entwicklungen.
Industrie- und Handelsmagazin
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