Effektive und sichere Froschzuchtmethoden in Thailand.

Thailändische Frösche haben einen hohen wirtschaftlichen Wert, aber nur wenige Menschen züchten sie erfolgreich für zwei Ernten pro Jahr.

Ein Modell für die Aufzucht thailändischer Frösche in der Gemeinde Chan Hung.

Für hohes Einkommen

Die Aquakulturfarm von Herrn Nguyen Van Thuan in Zone 1, Ben Vua (Gemeinde Tien Lang), erstreckt sich über mehr als zwei Hektar und züchtet verschiedene Wasserlebewesen. Herr Thuan erklärt jedoch, dass die Zucht von Thai-Fröschen sowohl für Zucht- als auch für Verkaufszwecke einfacher umzusetzen sei und höhere wirtschaftliche Erträge bringe als die Zucht anderer Wasserlebewesen. Üblicherweise zieht er im Sommer Zuchtfrösche und Jungfrösche auf, die er auf Märkten innerhalb und außerhalb der Stadt verkauft.

Der Verkaufspreis von Zuchtfröschen liegt im Sommer bei 55.000 bis 60.000 VND/kg. Der Familienbetrieb zieht üblicherweise jährlich 300.000 Jungfrösche und Zuchtfrösche auf und erzielt nach Abzug der Kosten einen Gewinn von rund 300 Millionen VND, doppelt so viel wie bei anderen Wasserprodukten.

Bauern im Gebiet Ben Vua in der Gemeinde An Lao züchten Elterntiere von Fröschen.

Das von Herrn Doan Van Loan im Dorf Mai Dong (Gemeinde Tan An) entwickelte Modell zur Aufzucht von Thai-Fröschen in Käfigen umfasst 100.000 Käfige und kombiniert diese mit der Zucht von Tilapia in Teichen. Im Jahr 2025 zog er die Frösche in zwei zeitlich versetzten Durchgängen im Abstand von jeweils einem halben Monat auf und erntete alle Frösche in den Käfigen erst Ende November.

Laut Herrn Loan ist die Froschzucht in Käfigen recht einfach und bequem, solange das Wasser sauber ist; die Frösche werden nicht krank und wachsen schnell. Allein in diesem Jahr ergaben 100.000 Jungfrösche 5 Tonnen marktfähige Frösche, was einen Gewinn von über 200 Millionen VND einbrachte…

Im Jahr 2025 unterstützte das Landwirtschaftliche Beratungszentrum Hai Phong mehrere Landwirte in den Gemeinden Kien Thuy, Chan Hung und Vinh An bei der Erprobung der Aufzucht von Thai-Fröschen in Käfigen in Kombination mit Tilapia-Zucht gemäß den VietGAP-Standards. Nach drei Monaten hatte sich die Froschpopulation gut entwickelt, mit einer Überlebensrate von über 85 %, einem Durchschnittsgewicht von fast 300 Gramm pro Frosch und einem Ertrag von fast 33 kg pro Käfig. Bei einer Käfigfläche von 780 ^m² pro Hektar konnte jeder Landwirt 250 Millionen VND pro Saison verdienen – deutlich mehr als in der konventionellen Produktion.

Frau Dang Thi Xoa aus dem Dorf Kim Doi (Gemeinde Kien Thuy) berichtete erfreut: „Die Froschzucht in Käfigen ermöglicht es meiner Familie, die Wasseroberfläche optimal zu nutzen. Dank der fachlichen Beratung durch die Landwirtschaftsberater während des gesamten Zuchtprozesses werden die Risiken minimiert und die Wirtschaftlichkeit im Vergleich zu traditionellen Methoden erhöht. Die Zucht thailändischer Frösche erfordert keine großen Investitionen, ist aber äußerst wirtschaftlich, und die Frösche lassen sich sehr gut verkaufen.“

Ausweitung der Anzahl von Haushalten, die Nutztiere nach VietGAP-Standards halten.

Ein Beispiel für die Froschzucht in Käfigen im Dorf Mai Dong, Gemeinde Tan An.

Obwohl die Froschzucht in Thailand sehr profitabel ist und die Techniken nicht schwierig sind, züchten die meisten Haushalte in der Realität nur einmal im Sommer Frösche. Die Aufzucht beginnt üblicherweise Anfang des Jahres und die Ernte erfolgt zwischen Juni und August. Einige Haushalte lassen die Frösche auch länger züchten, bis in den Oktober oder November hinein.

Aufgrund der Fangsaison für kommerzielle Frösche sind zum Jahresende, insbesondere in der Zeit vor Tet (dem thailändischen Neujahrsfest), keine thailändischen Frösche mehr auf dem Markt erhältlich. Daher ist der Preis für Frösche zum Jahresende üblicherweise sehr hoch (fast 100.000 VND/kg).

Laut Herrn Vu Van Tang, einem Aquakulturzüchter in der Gemeinde An Khanh, ist die Froschzucht im Winter aufgrund der Kälte, die das Wachstum der Frösche verlangsamt, mit vielen Schwierigkeiten verbunden. Auch die für den Winter importierten Froscharten erfüllen oft nicht die Anforderungen der Züchter, und den meisten Haushalten fehlt die notwendige Infrastruktur für die Aufzucht in dieser Jahreszeit. Einige Haushalte haben zwar mutig in den Bau von oberirdischen Becken, Gewächshäusern und Netzhäusern investiert, doch die rauen Wetterbedingungen im Norden machen die Zucht thailändischer Frösche im Winter unwirtschaftlich.

Darüber hinaus ist der Anteil thailändischer Froschzuchtbetriebe, die die VietGAP-Standards einhalten, derzeit sehr gering und besteht hauptsächlich aus Haushalten, die Pilotprojekte durchführen, die von Regierungsbehörden unterstützt werden.

Laut Herrn Nguyen Ba Khiem, einem Froschzüchter aus dem Dorf Thuy Hung (Gemeinde Chan Hung), ist der Marktpreis für Frösche noch immer niedrig und steht in keinem Verhältnis zu den Investitionen, die für eine Aufzucht nach VietGAP-Standards erforderlich sind. Daher zögern die Züchter, ihre Zuchtflächen entsprechend diesen Standards zu erweitern.

Landwirtschaftliche Berater geben Anleitungen zu Techniken der Froschzucht.

Herr Nguyen Van Toan, ein Beamter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Chan Hung, erklärte, dass in der Region 300 Haushalte Aquakultur betreiben. Die Zucht von Thai-Fröschen habe sich dabei als erfolgreich erwiesen und trage zur Einkommenssteigerung bei. Die Gemeinde hofft daher, dass die zuständigen Behörden günstige Bedingungen für die Ausweitung der Anbauflächen schaffen, insbesondere hin zu sicheren Zuchtmethoden.

Frau Nguyen Thi Tai, Mitarbeiterin der Fischereiberatungsstelle (Landwirtschaftliches Beratungszentrum Hai Phong), erklärte, dass die landwirtschaftlichen Berater den Froschzüchtern sowohl technische Unterstützung bieten als auch als Bindeglied zwischen den Erzeugern und dem Markt fungieren. Vom Saisonbeginn an bringt das Zentrum die Züchter mit Lieferanten zusammen und unterstützt den Verkauf ihrer Produkte. Froschprodukte, die den VietGAP-Standards entsprechen, werden über verschiedene Kanäle vertrieben, darunter Bio-Lebensmittelketten, Restaurants und Gemeinschaftsküchen.

In der kommenden Zeit wird das Landwirtschaftliche Beratungszentrum Hai Phong seine Fachabteilungen, Stationen und Versuchsbetriebe anweisen, Pläne zu entwickeln, um das Modell in Gebieten mit geeigneten Anbaubedingungen zu replizieren.

HO HUONG

Quelle: https://baohaiphong.vn/hieu-qua-nuoi-ech-thai-lan-theo-huong-an-toan-529294.html